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話說這幾年來，無菜單料理、私廚、招待所日漸盛行
有理想抱負的廚師們紛紛拿出拿手絕活一展身手，想自己闖出一番名號來
而這家位於宜蘭冬山河畔的享居招待會館
個人認為是近年來宜蘭無菜單料理、宜蘭私廚界、宜蘭招待會館界的翹楚
不只環境隱密清幽、有獨立的警衛、舒適的環境以及精緻特殊的料理
重點是價格相當合理，還可以針對客人的需求客製化
在我近年來吃過的無菜單料理，算是名列前茅、美味又CP值高的！
享居 Xiang Ju
營業電話：(03)959-5533
營業地址：宜蘭縣冬山鄉富農路一段570巷39號
官方網址：http://www.xiangju.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/xiangju57039/
享居招待會館位於宜蘭冬山鄉冬山河河畔
低調的招待會館完全沒有招牌，只能相信導航！
享居招待會館居然有著自己的警衛
一戶一警衛，可謂是頂級的規格，笑臉迎人相當親切
停好車後，我們就準備享受傳說中厲害的私人招待所料理囉！嘿嘿～
享居招待會館用餐需要三天前預約，記得先訂位喔！
（接受六人以上的訂位，其餘須去電詢問）
一進門就是涼爽的冷氣迎接我們，這天天氣好熱啊！
寬敞又挑高的客廳，感覺好舒適
這天只有我們一組客人，整個客廳都是我們的，耶耶！
新穎建築的櫃台居然用古董櫃子，卻是一點都不衝突，看起來很漂亮呢！ 
大片的落地玻璃窗可以將戶外的綠意近收眼底
吹著涼涼的冷氣看著外頭的艷陽，好舒服啊！
用餐區之一，寬敞又舒適，還有自然光
抬頭一看，原來屋頂是透明的耶～
也不用怕太陽曬了熱，有電動窗簾可以遮陽，OK的！
享居招待會館裡有我夢寐以求的明亮大廚房
還有蒸烤箱跟大烤箱，好羨慕啊啊啊～
除了外頭的用餐區，裡面還有VIP包廂喔！
想要更低調的朋友，可以事先預約這個景觀包廂
戶外就是漂亮的庭園，超棒的景觀包廂！
私人招待所的規格果然很不一般，餐具、口布都非常講究
原本以為宜蘭的招待所規格可能略遜台北一籌，這可真是我多想了！
享居招待會館使用的是acqua panna礦泉水
通常在星級飯店或是昂貴的西餐廳才看得到
這天主廚招待一支la dolce vita氣泡微甜白葡萄酒
清爽香甜的白葡萄酒，炎炎夏日喝正剛好！
（喝酒不開車、未成年請勿飲酒）
享居招待會館居然有自己的烘焙師傅
特製的桂圓麵包香甜美味，外脆內軟滋味好極啦！
姐姐一口氣吃掉半條（到底有多餓？）
搭配酒醋與奶油一起享用
餐前沙拉
柚子醬 杏桃乳酪 虎蝦 柑橘 金蓮花
真感謝姐姐不能吃蝦，這天的虎蝦煎得又香又美味，個頭還很大
我一個人吃掉了六尾虎蝦，相當過癮！
生菜灑上杏桃乳酪，搭配酸香的柚子醬好開胃，太適合夏日了！
開胃菜，哇，好漂亮啊～
搭配香甜白葡萄酒喝好適合！
左起是鴨肝烤布蕾、烤蟹肉馬芬、酥炸酥炸北海道干貝佐日本五色米果、哈密瓜搭配生火腿
烤布蕾與鴨肝的組合也太奇妙！第一次吃到～
意外的是嚐起來不奇怪也不腥
烤布蕾口感細緻，濃濃蛋香融合著鹹香的鴨肝，竟是合拍！
個頭大大的北海道干貝上裹日本五色米果去炸
有別於麵包粉裹的炸衣，口感更是香脆，好特別耶～
上方的蜂蜜芥末醬發揮畫龍點睛的提味效果，讓炸干貝更美味！
附上的是柚香蓮藕，特殊的柚子香氣好迷人，我喜歡！
熟度掌握得恰到好處，生食等級的干貝不需要全熟，又嫩又鮮，好好吃喔！
蟹肉馬芬使用泰國藍鑽蟹，原以為是炸的，經過解說才知道是用烤的！
不油不膩，清爽脆口，灑上橙皮增加香氣，很特別的一品！
哈密瓜與生火腿一向是好朋友
特別挑過的哈密瓜香甜多汁，搭配火腿果然美味！
雖然整套餐吃起來都相當令我們滿意，但其中最令我驚艷的是這道絲瓜濃湯
誰能想到清甜的絲瓜也能做成濃湯？
不僅把絲瓜特有的甜味完整的保存在湯裡，加上特殊的配方
讓這碗絲瓜濃湯香甜滑順，搭配金箔和魚子醬，味道好極了！
大概拍完照的一分鐘內我們就喝光了這道湯
並且忍不住一面喝、一面嘖嘖稱奇，真是太好喝了！
中卷燉飯
據說這道菜是迎合有些較年長的客人 “沒吃到飯不會飽 " 所提供 XD
濃濃的海鮮味兒吸飽在在義大利米裡，鮮美可口
搭配新鮮中卷與烏魚子，是道在傳統中又多了一咪咪新意的燉飯
如果對燉飯的口感有特別要求（想要彈牙一點、想要軟一點），都可以事先溝通喔！
聽說享居招待會館研發了一款特殊的西魯肉燉飯，這天我們沒吃到，覺得小小遺憾！
我超好奇怎麼樣能把西魯肉與燉飯結合，一定很厲害！下次來要要求吃西魯肉燉飯，嘿嘿～
主餐上來之前，先來個白酒+薄荷的sobert清清口氣！
此時抬頭看看窗外，忍不住讚嘆，要在宜蘭才有這般庭園景觀啊！
這天的主菜是伊比利豬與牛小排
還真沒想到僅花$1,500，就可以吃到有伊比利豬的奢華套餐！
伊比利豬以獨特的豬種與特殊的飼養方式
帶有迷人的榛果風味，被譽為「豬肉界勞斯萊斯」
伊比利豬烹飪的方式是不需要煮到全熟
粉嫩粉嫩的七八分熟是最佳的享用熟度
伊比利豬不僅完全沒有豬腥味，還有特殊的香氣
是只要吃過就很難令人忘懷的美味！
厚厚的伊比利豬用長時間低溫烹飪，肉質特別軟嫩
只要沾一點點鹽就無比的美味
這天享居招待會館提供了西班牙煙燻雪花鹽、黑松露鹽、番茄羅勒鹽三種選擇
其中我還是很老派的比較喜歡黑松露鹽，搭配伊比利豬真是天造地設啊！（個人覺得）
牛小排
這盤可以更清楚的看到，除了主菜之外
旁邊的蔬菜也是絲毫不馬虎啊！
有烤得超香超好吃的白玉馬鈴薯，讓我這個討厭吃馬鈴薯的人全部吃光光
還有高麗菜心、山蘇、日本栗子南瓜、有機蘆筍、秋葵、蜂蜜胡蘿蔔、甜菜根等，相當講究！
連配菜都感受得到主廚的用心，讓我忍不住給個大大的讚！
牛小排特有的柔軟口感與香甜的油花，非常受到我的喜愛
享居招待會館的牛小排有個特色，就是用五葉松嫩牙泡酒調味！
已經完全吃不出酒味，卻多了一點奇妙的甜香，這就是五葉松酒的特色囉～
記得牛排要趁熱吃啊！才吃得到最初的美味～
給本日的大功臣～三種鹽一張特寫
再好的肉，沒有適當的調味也是可惜！
餐後附上巧克力花雕酒奶醬舒芙蕾
嗯，你沒有看錯，真的是花雕酒 XD
看到澎澎的巧克力舒芙蕾上桌，手忙腳亂的按下幾張快門
深怕舒芙蕾凹下去了，那可就難看啦 XD
趁熱挖一個洞，然後倒上花雕酒奶醬，完成！
仔細一看，居然還有馬卡龍、藍莓、草莓與覆盆莓的裝飾，好講究啊！
很難想像花雕酒怎麼能夠融入甜點，吃上一口我吃驚了！
這真的是很奇妙的衝突，講到花雕酒難免會想到花雕酒蝦啊、花雕酒雞等
這時後忽然出現在巧克力舒芙蕾上，有種說不出來的詭異
雖然心裡一直覺得過不去，可是吃起來又覺得它超美味！
超神奇的口味，讓我內心無比糾結
喜歡甜點的朋友們千萬不能錯過，真的是很美妙的滋味啊～
飯後可以選擇茶或咖啡
我選了黑咖啡醒腦、姐姐選擇了蔓越莓冰茶
如果喜歡喝茶又對茶很講究的朋友，可以考慮選擇英國tea pigs 有機茶
原物料來自世界各地，每款茶都有嚴格的檢驗，是很厲害的茶喔！
吃完這樣精緻又美味的一餐，摸摸吃撐的肚皮，很滿足啊！
吃飽飯當然要到庭園散散步，消化消化一下
記得換上招待所準備的室外拖鞋喔！
其實在我們吃飯的時候下起了一場大雨
蓮花池裡的蓮花都闔起來啦，有點可惜
原本想拍拍夏日的蓮花呢，嘖嘖！
回頭拍一張，一樓大大的玻璃窗，就是我們剛吃飯的VIP包廂囉：）
會館內還有一小片落羽松，秋天來一定更美！
因為知道享居招待會館的樓上是住房，我不知恥的問問是否能看一下房間
欸，房間很重要好嗎？下次才能帶兄弟們來喝酒開趴啊（無誤）
這天參觀的是「樂居」
寬敞的客廳，一樣有大大的對外窗
窗外就是剛剛逛過的庭園，景觀極佳
大大的L型沙發再睡上2個人都沒問題（大誤）
讓我們傻眼的是，這裡居然提供房客36顆Nespresso的膠囊咖啡！
喜歡什麼口味就自己拿來喝，太享受啦～
有本事就通通喝光，喝到心悸為止（被揍）
還有各式各樣美味零食
要是我在這住一晚，一定會把零食吃光光，喝個5杯咖啡，嘿嘿！
當然也有大大的液晶電視囉！
這個房間內的設備都可以用ipad遙控，果然是高科技會館 XD
一踏進房間我忍不住嘖嘖一聲，住這樣也住太好了吧！
超大超舒適的床，窗外就是美景，好享受啊～
站在窗邊看看雨後的庭園，好療癒啊啊啊～
大大的床上還有兩個不一樣顏色的盥洗包，忍不住問裡面有什麼
一看盥洗包的內容物我笑了
左邊是男士的盥洗包，有蒸氣眼罩、絲瓜擦澡布、還有一般的備品
右邊是女士的盥洗包，那就更豐富啦！除了蒸氣眼罩、絲瓜擦澡布之外
居然還有面膜跟護手霜，這，會不會太誇張？XDD
抽屜拉開居然還有蚊蟲咬的藥品與眼藥水，這也太貼心了吧！
我喜歡房間角落這張搖椅，簡約又有質感
我想如果我住在這房間裡，可能大部分的時間會在這椅子上渡過（疑？）
浴室除了乾溼分離的淋浴區之外，也有浴缸喔！
浴缸上方還有枕頭呢，躺起來一定很舒適！
浴缸旁邊貼心的提供了入浴劑，讓泡澡更放鬆更享受！
享居招待會館，在這天讓我享受了一頓很不同的精緻料理
從頭到尾每一道菜都非常講究，用餐環境也相當舒適
太適合招待貴賓或是重要節日來慶祝啦！
重點是菜單可以事先與主廚討論研究，做到真正的客製化
這麼棒的招待會館，用餐僅要$1,300起，不推薦還是人嗎？
************************** 本文為享居招待會館邀稿 **************************
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好高級的餐點..真棒~姐姐真會吃