大地酒店喜歡廳花漾食尚饗宴,「花漾套餐」美得像幅畫!

2017 / 03 / 17
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傳說中有美麗書牆的大地酒店,我終於來插旗啦!
許多美食家、老饕朋友對大地酒店的餐點均讚不絕口
我行前還小心翼翼的問了幾個挑剔的朋友,都獲得相當不錯的評價
我就放心大膽地前往囉 ^^
大地酒店喜歡廳花漾食尚饗宴,「花漾套餐」美得像幅畫!

大地酒店喜歡廳
營業電話:(02)5551-8888
營業地址:台北市北投區奇岩路一號
訂房網址:https://goo.gl/ws9TDC



一進門就看見鼎鼎大名的光陰部落藏書閣
真是嘆為觀止的美麗啊!
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附上一張官方提供的照片,從上方拍下來、陽光灑落一地的模樣也好美!
大地酒店喜歡廳花漾食尚饗宴,「花漾套餐」美得像幅畫!


這天是由胡姊邀請我們一起喝來大地酒店喝春酒 (是這樣說嗎?)
正好本日的3、4月壽星也多,順便也慶祝雙魚趴、牡羊趴 (胡說八道)

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這次來大地酒店喜歡廳
享用的是季節限定、春天專屬的「花漾套餐」,每客1,880元+10%
套餐包含「花語呢喃手工麵包」、開胃小品「瑰麗佳人」、「月下美人曇花炙燒干貝」
「出水芙蓉慢燉南瓜濃湯」、「詩情花意迷迭鴨胸甜菜燉飯」
主餐「洛神花嫩煎小羊襯晚香」或「番紅花鮭魚之芙蘿拉」二選一
「花漾甜心」及「粉櫻之約荔枝凍齡茶」

大地酒店喜歡廳花漾食尚饗宴,「花漾套餐」美得像幅畫!

「花漾套餐」裡的餐點,每一樣都美得跟藝術品一樣
下手之前都要忍不住再三端詳、讚嘆不已




花語呢喃手工麵包:紅麴、抹茶
開胃小品「瑰麗佳人」:玫瑰花般的煙燻鮭魚,灑上洛神花碎及金箔

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從一開始就吃得出來,西餐主廚葉銘富相當講究養生健康
餐點大多清爽無負擔,就算嚷嚷著要減肥的我,吃起來也沒有罪惡感
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特別的是右邊的茄子奶油,這也太酷
不過蒜味很重,其實比較像大蒜奶油醬,嘿嘿,好吃喔!
差點破功越挖愈多,因為好香啊這奶油!
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煙燻鮭魚捲成玫瑰花瓣的形狀,還撒上金箔與洛神花真的好美啊!
沒有腥味的燻鮭魚,讓我一口接著一口吃,美味❤️
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前菜沙拉「月下美人曇花炙燒干貝」
炙燒過的北海道大干貝又嫩又鮮甜,擺盤也絲毫不馬虎
像櫻花花瓣的其實是小洋蔥,用甜菜汁煮過所以呈現粉紅色
裏頭一粒粒像珍珠般的是西谷米,最後再用綠色的香菜醬裝飾,美麗極了!
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湯品「出水芙蓉慢燉南瓜濃湯」
真的是每一道都驚喜耶!果然是「食藝套餐」
以南瓜mix馬鈴薯的濃湯為基底,再把百合一片片的與馬鈴薯泥結合
宛如水出芙蓉,優雅又養生的一品,太美啦!
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小主餐「詩情花意迷迭鴨胸甜菜燉飯」
低溫烹調的櫻桃鴨再煎過,香香嫩嫩的好滋味很迷人
燉飯粉紅色的好美,原來加了甜菜與起士
義大利米的硬度剛剛好,是我喜歡吃的口感
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中場休息,來個酸溜溜的檸檬sorbet清清口氣再繼續
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主餐「洛神花嫩煎小羊襯晚香」「番紅花鮭魚之芙蘿拉」二選一

番紅花鮭魚之芙蘿拉
因為我還沒能克服羊肉的障礙,所以選了鮭魚,嘿嘿!
是說,這鮭魚的口感讓我大大驚訝!
一般鮭魚熟了之後,口感會比較乾柴
但這兒的鮭魚,明明是熟的,卻軟嫩得跟煙燻鮭魚一樣,口感極好
原來,主廚以攝氏48度低溫烹調鮭魚
讓魚肉維持最鮮甜的熟度,口感也維持在最嫩的狀態,很厲害ne!
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鮭魚上方鋪滿蝦夷蔥及巴西里、下方有碗豆泥
旁邊用綠櫛瓜捲、番紅花醬點綴,象徵花神「芙蘿拉」春臨大地
真的是,每一道菜都如詩如畫,這麼漂亮也太Over!
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洛神花嫩煎小羊襯晚香
以羊菲力為主角,採低溫攝氏62度烹調,佐洛神花及肉汁熬煮而成的醬汁
搭配紅蘿蔔泥、新鮮時蔬,及別名夜來香的晚香玉筍
(( 以上是新聞資料,我沒有吃 ))
聽吃羊肉的朋友說,很好吃!
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飲品「粉櫻之約荔枝凍齡茶」
淡淡的荔枝風味佐玫瑰蜜,還有美麗的山櫻花果凍漂浮著
清爽微甜的飲品,飯後來一杯很適合
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好美呀 *轉圈圈*
不過胡姊說,山櫻花苦苦的 (還好我有聽到)
有記得不要吃到山櫻花,哈哈哈
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甜點「花漾甜心」
水晶果凍、玫瑰荔枝醬及香草冰淇淋的組合,好像漂亮的花園啊!
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不只看起來漂亮,份量也很足夠
大地酒店貼心的為我們三、 四月份的壽星慶祝,肛溫蛤!
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是我最喜歡的草莓奶油蛋糕 *繼續轉圈圈*
這個蛋糕也獲得胡姊的讚美,說做得很好吃耶 (我也覺得)
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這套好漂亮的「花漾套餐」
即日起只賣到五月底
想要嘗鮮的朋友們,手腳要快囉:)

********************************* 本文感謝大地酒店喜歡廳邀請 *********************************

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