大直美食.兄弟麵館,西塔冷麵專賣,實踐大學美食

2017 / 06 / 14

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酷熱的夏季也有令人期待的時候
像是季節限定的各家冰品專賣店
或者氣溫飆升才開始賣的西塔冷麵
記得去年12月造訪兄弟麵館時
就下定決心在這個夏天一定要吃到西塔冷麵!
這天趁著七星山健走的行程結束後
終於來到大直一償這美食的宿願

兄弟麵館
營業電話:02 2533 7543
營業地址:台北市大直街46巷29號
營業時間:11:30~14:00  17:30~20:00 週日公休
官方網站:http://brothernoodle.pixnet.net/blog

兄弟麵館位在實踐大學商圈
是平價又大份量的學生美食
用餐時間經常是要排隊等候的熱門小吃

兄弟麵館的價目表
冷麵是天氣開始變熱才有的選項
除了西塔冷麵還有龍蝦鮑魚冷麵
第一次吃當然還是選招牌的西塔冷麵囉

小菜櫃自助取用
似乎也會隨著季節調整不同的菜色
不過這部分沒有明確的標價

 

貴妃鮑娃娃菜 30元
清爽脆口的娃娃菜加上鮮味十足的貴妃鮑
口感與味覺的雙重滿足

去年12月點的小章魚跟豬頭皮
時間久遠價格已經忘了…

兄弟麵館提供自取的免費熱湯
等待麵食的時間可以先墊墊胃~

雖然是免費的湯品卻也不馬虎
撈的到紅白蘿蔔還有豬肺
這碗都可以直接當成一盤小菜了

西塔冷麵 90元
冷麵的製作過程較為繁複些
麵煮熟之後還要用冷水沖涼
加上蛋皮、火腿、泡菜、小黃瓜絲等配料
最後再淋上冰涼的湯汁
所以等待的時間也會比較久喔

蛋皮捲本身有調味過
單吃就很美味
老闆,可以直接來一盤蛋皮嗎?

微酸辣的泡菜最是開胃
在冷麵裡扮演重要的味覺指導

黑胡椒火腿像是拉麵裡叉燒的角色
就是增加肉食口感用的

Q彈有勁的麵條冰涼入口果然清爽
拌著酸酸辣辣的醬汁也很對味

兄弟麵館除了冷麵也還有很多的選項
底下都是12月初訪時吃的菜色
紅油抄手 50元
這裡的抄手居然是用大餛飩~
果然是很怕學生吃不飽的大份量!

雞蓉蛋醬麵 70元
蒜味伴著蛋香加上雞肉絲與青菜
也是清爽不膩口的乾麵組合

極品辣乾麵 70元


兄弟麵館的麵食選項相當多
份量足吃的飽價格也合理
西塔冷麵是適合夏日的清爽料理

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