大直美食.兄弟麵館,西塔冷麵專賣,實踐大學美食

2017 / 06 / 14

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酷熱的夏季也有令人期待的時候

像是季節限定的各家冰品專賣店

或者氣溫飆升才開始賣的西塔冷麵

記得去年12月造訪兄弟麵館時

就下定決心在這個夏天一定要吃到西塔冷麵!

這天趁著七星山健走的行程結束後

終於來到大直一償這美食的宿願

兄弟麵館

營業電話:02 2533 7543

營業地址:台北市大直街46巷29號

營業時間:11:30~14:00  17:30~20:00 週日公休

官方網站:http://brothernoodle.pixnet.net/blog

兄弟麵館位在實踐大學商圈

是平價又大份量的學生美食

用餐時間經常是要排隊等候的熱門小吃

兄弟麵館的價目表

冷麵是天氣開始變熱才有的選項

除了西塔冷麵還有龍蝦鮑魚冷麵

第一次吃當然還是選招牌的西塔冷麵囉

小菜櫃自助取用

似乎也會隨著季節調整不同的菜色

不過這部分沒有明確的標價

 

貴妃鮑娃娃菜 30元

清爽脆口的娃娃菜加上鮮味十足的貴妃鮑

口感與味覺的雙重滿足

去年12月點的小章魚跟豬頭皮

時間久遠價格已經忘了…

兄弟麵館提供自取的免費熱湯

等待麵食的時間可以先墊墊胃~

雖然是免費的湯品卻也不馬虎

撈的到紅白蘿蔔還有豬肺

這碗都可以直接當成一盤小菜了

西塔冷麵 90元

冷麵的製作過程較為繁複些

麵煮熟之後還要用冷水沖涼

加上蛋皮、火腿、泡菜、小黃瓜絲等配料

最後再淋上冰涼的湯汁

所以等待的時間也會比較久喔

蛋皮捲本身有調味過

單吃就很美味

老闆,可以直接來一盤蛋皮嗎?

微酸辣的泡菜最是開胃

在冷麵裡扮演重要的味覺指導

黑胡椒火腿像是拉麵裡叉燒的角色

就是增加肉食口感用的

Q彈有勁的麵條冰涼入口果然清爽

拌著酸酸辣辣的醬汁也很對味

兄弟麵館除了冷麵也還有很多的選項

底下都是12月初訪時吃的菜色

紅油抄手 50元

這裡的抄手居然是用大餛飩~

果然是很怕學生吃不飽的大份量!

雞蓉蛋醬麵 70元

蒜味伴著蛋香加上雞肉絲與青菜

也是清爽不膩口的乾麵組合

極品辣乾麵 70元

兄弟麵館的麵食選項相當多

份量足吃的飽價格也合理

西塔冷麵是適合夏日的清爽料理

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