乍牛,王品集團炸牛排專門店,小犢牛換成炸牛舌囉!(9/17更新於文末)

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最近炸牛排真的是夯翻天了,一路從日本紅到台灣
連王品集團也加入戰局,7/1「乍牛」即將開賣!
雖然炸牛排的斷面似乎很誘人
實際吃過之後,我卻更愛小犢牛與戰斧豬排啊! XD
王品炸牛排乍牛

 

乍牛
營業電話:不可預約,請現場候位
營業地址:台北市復興南路一段135巷7號 (SOGO忠孝館後方)
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/ZhaBeef/

不行,在本篇文章開始之前
我一定要讓各位看看我在日本吃過的炸牛排
台灣至今還沒吃到這麼厲害的
但是,我覺得勝勢、乍牛,都算堪吃了
沒辦法去日本的時候,加減吃也是足以安慰的….

 

延伸閱讀:

⊙ 東京超火紅炸牛排 牛かつ もと村
https://aniseblog.tw/165

⊙ 台北吉兵衛神戶活丼炸牛排
https://aniseblog.tw/150997

⊙ 勝勢豬排(伊勢路)炸牛排耶
https://aniseblog.tw/151305

 

乍牛位於忠孝復興站4號出口,SOGO忠孝館後門
夾在7-11與星巴克之間,大大藍色招牌相當好找
王品乍牛炸牛排

乍牛

營業時間
乍牛

一進門就是好震撼的一頭牛
與一炸入魂字樣 XD

與王品集團新品牌的其他系列一樣
簡單卻經典,沒有太多種類選擇
專心做好一件事

就只有四種炸牛排
一種炸豬排提供給不吃牛肉的朋友

飲料系列,可樂只賣20元耶,真不錯!
其他還有日本的汽水與罐裝啤酒
搭配炸物也是挺合拍的

飲料也是這五種
對於選擇障礙的人來說,應該輕鬆多了(笑)

這天似乎有人在採訪
我就不方便多拍內部裝潢了
咱是來吃炸牛排的,不是來吃裝潢的,對吧!

富士山頂可樂 $90
完熟白桃汽水 $90

吃炸牛排當然要配日本汽水(咦?
我一看到白桃是長野縣產就拿了,我愛長野!
濃濃的桃子味兒,香甜可口

富士山頂可樂其實我在其他地方喝過
味道挺特別,說不上是什麼滋味
有點像冰淇淋汽水,但又不是那麼接近
官方說法是:就是富士山的味道(咦?)

點完餐之後會拿到號碼牌
上面還有建議吃法

1. 吃原味
2. 加芥末
3. 加調味鹽 (或特調醬料)
4. 搭配漬物與生菜

就看個人喜好囉!
炸牛

翻到背面我笑了,是否太北七 XD
乍牛王品炸牛排

戰斧豬排定食 $378
我知道到炸牛排店點炸豬排很奇怪
可是沒辦法,我就是豬肉控(攤手)
加上看到官方粉絲團的照片,覺得戰斧豬排很威
二話不說決定點戰斧豬排

是不是,好像一隻馬,賣相超棒的啦 XD

乍牛的服務人員表示:
其實,我們覺得像一群吸奶的小豬…XD
哈哈,真的超像五隻小豬在吸母豬的奶,我整個笑翻

炸豬排的炸衣薄薄的,酥脆不油膩
豬肉的肉質也是相當不錯,香氣迷人不乾口
真心希望7/1正式營運之後,也能保持一樣的水準
炸物最怕忙亂之中亂炸,油溫時間沒掌握好
油膩膩或是皮肉分離最恐怖

應觀眾要求來個咬戰斧豬排照
(眾人:到底是誰要求的啦?丟筆)

話說,雖然那五條炸豬肉好吃
但還是遠不如骨邊肉的口感與香氣
這天的骨邊肉的熟度炸得恰到好處
沒有見血還保持嫩口 (機車如我還特地檢查過)
我跟姊姊一致認為,這支骨邊肉是本日冠軍
骨邊肉的肉很多,千萬不要嫌懶不吃它,會後悔的
(btw,乍牛有貼心的準備手套,可以直接抓著吃)
王品炸牛排乍牛
定食還附上生菜沙拉、湯、甜點、漬物

鮮脆的生菜佐胡麻醬

豬排附上的是特製味噌沾醬、黃金泡菜、蒜末

口感Q但略軟的越光米麥飯
符合國人喜好

蔗香味噌湯
不只有淡淡的味噌香
還添加了白甘蔗、玉米一同熬煮
還有豆腐、白蘿蔔與海帶芽,清甜可口
連湯都很講究耶!

附餐甜點是桂花蘋果凍

餐盤上有提醒小卡
戰斧豬排是有骨頭的,小心點吃
可別把牙齒給咬崩了 XD

除了特調沾醬之外,桌上的兩種鹽也是不錯的選擇
個人覺得牛排沾山葵鹽很對味
豬排還是沾沾醬比較合拍

小牛肋排定食 $388 (每日限定15份)

小牛肋排使用的是紐西蘭的小犢牛
小鮮肉小犢牛肉質多嫩就不必說了
口感柔軟細膩得令人驚喜,完全是老少咸宜的一品
不過相較之下牛肉的氣味比較不明顯
(小孩體味不明顯嘛…咦?)
怕牛肉味道的朋友可以吃這款喔!
(眾人:怕牛味幹嘛來吃牛啦 XD )

一樣戴著手套可以直接抓來吃
不用假掰的用刀叉切得滿頭大汗

小犢牛的肉就是嫩、超嫩、嫩得要命
看看那照片啊,粉嫩粉嫩的,超級啾西!

一天只限量15份
跟我一樣喜歡吃嫩得要命的牛肉的朋友
一定要早點來搶!

牛排搭配的則是特調味噌醬、黃金泡菜、梅子醬


USD PRIME 翼板牛排定食 $398

這款定食右上角有附上小烤盤
上桌的牛肉看起來應該只有2-3分熟
喜歡幾分熟就自己再烤過囉!

斷面看起來沒有油花,我忍不住擔心
不過,翼板牛排是乍牛的主打商品
雖然看起來油花並不多,但煎過確實香嫩可口
比預期中的好吃很多耶!
牛肉的香氣很明顯,味道比小犢牛粗曠很多
適合愛吃牛肉的朋友們
敢吃較生牛肉的朋友,直接吃也OK喔!
王品炸牛排乍牛

不過,煎過後牛排會更香!
店家建議兩面微煎五秒
經鐵板加熱過後的牛肉,逼出來的肉香更迷人!

店家可能幾經考量,選擇了這個大小的烤盤
雖然有點小,其實也是放得下的 XD
主要是把肉的香氣逼出來
也不用講究烤盤有多大了…

隔天有記者會,我又溜進去拍兩套沒吃過的定食
菲力牛排看起來比我想像中的厲害欸!

最平價的牛立方定食 $298
據說也是相當受歡迎
牛肉香氣濃郁、入口也相當柔軟
乍牛ㄞ

經典菲力牛排定食 $458
其實我不太喜歡吃油花少的菲力牛排
要吃就要吃油花多又香的啊(被打
但吃過的朋友都說
這款菲力柔軟又可口
看來適合減肥中的太太小姐們犒賞自己的減肥辛苦
(眾人:最好是,那要把炸衣剝掉嗎?)

是不是,看起來真的好吃欸!

 

最後,附上乍牛的完整菜單
不用服務費真的是佛心來的
最平價的炸牛排套餐從$298就可以吃到
三百塊錢都不用,只有王品的財力才做得到吧…(茶)

離去之前姊姊發現小小的好康
7/1-7/15只要打卡就送可樂喔!
7/15前去用餐的朋友,別忘了打卡囉:)

2017.9.17 更新

各位知道的,有種事情叫做人算不如天算
本來跟同學約好中午吃扶旺號
哪知道經過乍牛門口,發現只有小貓兩三隻
我馬上義無反顧加入排隊的行列
果然等個五分鐘就進場了,哇哈哈哈哈 *賺到*

更開心的是看到居然有新品,炸牛舌
而且原本我很喜歡的小犢牛沒了(才賣兩個多月)
看來炸牛舌就是取代小犢牛用的
跟之前店家說的一樣,商品會不斷更新

喜歡炸牛舌的朋友,千萬要在近期之內來
不然吃不到的話,可別怪我喔 XD
我不知道炸牛舌這項商品會持續多久….

炸牛舌雖然是最貴的品項 $488
但當然也是最好吃的
我整個吃得心花怒放啊啊啊,好愛炸牛舌!

炸牛舌套餐 $488
不要問我炸牛舌˙會賣多久,我也不知道
只是意外的路過就吃到了..XD
乍牛炸牛舌

非常柔軟的牛舌幾乎沒有筋
敢吃比較生的朋友也可以試試看直接吃
不敢吃的話,用小鐵鍋烤熟一下再吃也很好
這牛舌怎麼烤都不會變韌耶,好奇妙
我跟同學不小心講話講太久忘記翻面
不只熟透還烤焦,依然很嫩口 XD
乍牛炸牛舌

初訪的同學雖然是小鳥胃
還是選擇點份量最大的戰斧豬
還好牛舌很少、戰斧豬很多
我們倆這樣搭配起來吃很剛好

我把炸牛舌的資訊放在美食社團裡
Yui隔天就手刀衝來了
要不要這麼誇張 XD

這個小鳥胃居然可以把整份牛舌吃光
足見乍牛的牛舌實在很不錯
應該是說,以488的價位來說
乍牛的牛舌算是非常物有所值的

牛舌肯定是期間限定
也許兩個月之後就吃不到了
而且後來有朋友晚上去吃也吃不到
可見每天都有限量供應
喜歡牛舌的朋友,建議中午或是晚上早一點到
省得撲空喔!


 

炸牛排延伸閱讀:

東京超火紅炸牛排 牛かつ もと村
炸牛排

台北吉兵衛神戶活丼炸牛排
炸牛排

勝勢豬排(伊勢路)炸牛排
炸牛排

******* 本文感謝乍牛請鄰居吃飯 XD *******

 

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