我覺得抹茶的世界很深奧啊…
有的抹茶吃起來有魚腥味
有的抹茶吃起來卻是優雅的苦香
而丸久小山園的抹茶，就是後者
讓人吃起來很舒服的香氣
橙色食品就是採用小山園的抹茶
目前在台灣能夠由丸久小山園本社提供抹茶的品牌非常稀少
可見橙色食品的用心
橙色食品哪裡買？
http://www.orange-dessert.com/
實體店鋪：
http://www.orange-dessert.com/#a61
就因為上述的魚腥味
我並不輕易地嘗試抹茶
劣質抹茶與優良的抹茶
味道真是天差地遠
這回願意試試看橙色食品
是因為小秘書Alina極力推薦保證
橙色食品使用的是貴三三的小山園抹茶粉
這可是在日本連年得獎的優良抹茶粉啊！
說得讓我好心動，忍不住想吃吃看！
這回嚐到橙色食品的抹茶系列
包括抹茶遇到夏威夷(抹茶夏威夷豆牛軋糖)、抹茶蛋糕捲
確實讓我驚喜，嚐得到抹茶的茶香與微苦，相當美味耶！
⊙抹茶遇到夏威夷
包裝相當高雅精緻，用抹茶的綠與華貴的金色包裝
還有金色的緞帶，看起來超漂亮！
據說許多貴婦超喜歡買它來送禮
口味好、口碑佳、包裝精美
難怪受到貴婦們的歡迎啦！
盒子雖然小小一個，裏頭可是塞滿滿的牛軋糖
掏了一大堆出來，還有滿滿的一盒
夏威夷豆是我很喜歡的堅果之一
口感與氣味獨特，搭配抹茶超對味！
而且用料毫不手軟，昂貴的夏威夷豆滿滿滿！
每一口都吃得到夏威夷豆與抹茶的香氣
抹茶苦香、奶味濃濃，超級涮嘴，好好吃耶！
雖然我不怎麼愛吃甜點
可是對蛋糕捲就是無法抗拒
這回吃到四款橙色食品的蛋糕捲
感覺心滿意足，每一種都好吃！
蛋糕盒上一樣有精美的金色提把
送禮自用兩相宜
打開盒蓋，看得到蛋糕捲的詳細介紹
因為沒有防腐劑，記得盡早食用完畢
離開冷藏最好不要超過30分鐘
切成2公分的厚度是黃金品嚐比例
夏天均採用冷凍宅配避免變質
退冰室溫半小時、冷藏退冰3-6小時
⊙丸久小山園抹茶蛋糕捲
先來瞧瞧鎮店之寶，丸久小山園抹茶蛋糕捲
珍貴的小山園抹茶製作的蛋糕捲
外層還有硬硬的塑膠保護著
切面的部分也用塑膠片黏貼起來
避免空氣接觸
揭開薄薄的塑膠片，看得出斷面處還保持著濕潤
趕緊切一片來品嚐！
欸，好像太貪心了，切超過兩公分耶！
沒辦法，姊不會切薄片
直接吃大塊比較過癮(毆
嚴選日本極上抹茶-丸久小山園限定款 清綠
還有日本北海道鮮奶油與法國伊絲尼發酵奶油
搭配日本細緻的鑽石麵粉與台南東山頂級龍眼蜂蜜
食材非常講究
風味細緻高雅
入口盡是濃濃的奶香與淡雅的抹茶香氣
多吃幾口還覺得有點微苦
這就是優良抹茶的特徵
當然啦，完全吃不到我害怕的劣質抹茶魚腥味
小山園的抹茶粉果然不同凡響
難怪抹茶粉要賣很貴(笑)
⊙丸久小山園焙茶蛋糕捲
我是焙茶控，可是台灣好少有焙茶製作的甜品
發現橙色食品居然有焙茶蛋糕捲
而且一樣使用小山園的焙茶粉，讓我整個興奮！
蛋糕體相當濕潤不乾口
切面還像花朵的形狀，真可愛 (眼睛冒愛心)
採用小山園焙茶粉，茶香濃厚
搭配日本北海道鮮奶油與法國伊絲尼發酵奶油
以及日本鑽石麵粉與台南東山頂級龍眼蜂蜜
我只能說，這款太好吃了啊啊啊啊！
我這個抹茶控力薦
好開心台灣也吃得到這麼美味的抹茶甜點！
焙茶的香氣與奶油搭配得剛剛好
多一分太苦、少一分不夠味
如果冷凍不要退冰太久，吃得到略硬的口感
夏天吃正好冰冰涼涼，好像在吃焙茶冰淇淋
也是不一樣的吃法，別具風味耶！
⊙ Nespresso焦糖杏仁咖啡捲
蛋糕捲外頭撒上滿滿的杏仁片
根本看不見蛋糕本人
這個用料也太實在了吧(笑)
Nespresso焦糖杏仁咖啡捲如其名
用的居然是貴三三的咖啡膠囊Nespresso
雖然店家不願意透漏使用的是哪一種口味…(商業機密)
但我覺得用Nespresso做蛋糕根本是瘋子的行徑
因為成本真的高很多耶 XD
坊間很大部分的咖啡口味的甜點，會加咖啡香精調味
我自己做過烘焙很清楚，使用各種濃縮咖啡、或是咖啡粉
都很難讓烘焙產品有明顯的咖啡香氣(除非加添加物)
橙色食品居然可以用Nespresso就做出咖啡香如此濃厚的蛋糕
我只能說，甘拜下風啊！
香脆的杏仁片、醇厚的咖啡香氣
中間還注入焦糖醬
大口吃下，根本就像在喝一杯焦糖瑪奇朵，哈哈！
這個咖啡香氣還真是迷人，也沒有咖啡香精的怪味
實在很不錯！
⊙ 法芙娜巧克力蛋糕捲
我一向不是巧克力的愛好者
但是這款法芙娜巧克力，卻擄獲我的心！
嚴選Valrhona-Guanaja法芙娜巧克力
70%純苦巧克力透有花果香，滋味非常特別
融入日本北海道鮮奶油與法國伊絲尼發酵奶油
蛋糕捲外皮點綴可可豆的原始外殼，這點超特別！
可可豆的外殼，在蛋糕上的表面看得到喔！
苦甜香醇、不甜不膩的巧克力捲
一定要推薦給巧克力控們
因為，連我這種不愛吃巧克力的人都愛上了！
雖然這四種蛋糕捲都非常美味
但硬要我排名
我的順序會是焙茶=巧克力 > 抹茶=咖啡
只有第一名跟第二名
超喜歡跟非常喜歡兩種 XD
橙色食品驚訝的表示
焙茶是比較少數人懂的產品，我居然最愛它！
還有，巧克力蛋糕捲確實一直是非常受歡迎的產品
當初也是沒想到它會比其他人還要熱賣 XD
可見巧克力蛋糕捲真的很迷人啊！
抹茶與咖啡口味的蛋糕捲其實也是熱賣商品
因為真的都很好吃啊！
我總覺得，時間一久
消費者是吃得出來食材用得好不好的
也難怪低調的橙色食品，銷售量其實是相當驚人的
因為有一群懂得吃的饕客支持著啊！
最後加碼我覺得也很厲害的蜂蜜酥
雖然我沒有認真拍它，實在沒想過它這麼好吃 XD
外皮類似太陽餅的做法(我就愛太陽餅)
蜂蜜內餡採用台南東山頂級龍眼蜂蜜
不添加果糖、蔗糖及人工甘味料、色素、防腐劑
真的吃得出蜂蜜的味道耶，這款好好吃喔喔喔 *轉圈圈*
而且個頭小小的，一口一個，感覺比較不會胖(最好是)
比較特別的是
橙色食品堅持我要到工廠參觀
看看他們用料多堅持 XD
電梯門一打開，就能看見工作人員在裏頭忙碌著
橙色食品不怕別人看，表示他們對自己的食材非常有把握
甚至是覺得很驕傲，才會歡迎參觀
各式精緻的商品盒
抹茶全系列使用小山園抹茶粉
成本真的很粗啊！
不僅如此，使用的食材也都不怕人知道
採用石安牧場的雞蛋、東山龍眼蜜、Nespresso咖啡膠囊
日本北海道鮮奶油、法國伊絲尼發酵奶油、養樂多牛奶…
小山園的清綠抹茶粉，居然這麼一大包！
我沒辦法想像這包要多少錢
因為一般在台灣的零售價，100g就要850元啊(昏倒)
日本鑽石麵粉相當細緻，很適合做蛋糕用
甜點的甜度則是來自於精製上白糖
就是這款，神奇的法芙娜巧克力
讓我覺得橙色食品的巧克力蛋糕好好吃喔！
不知道烘焙超市買不買得到，這款巧克力真的很特別耶~
我們在場內溜搭的時候
正好看見師傅們在做牛軋糖
就上前湊熱鬧，偷學製作方法
結論是：天啊，做牛軋糖好麻煩喔！
我以後還是用買的好了 XD
光是煮糖就是一門學問
打發奶油又是另一門學問
溫度、濕度、速度都要對
牛軋糖裡居然要加這麼大量的清綠抹茶粉！
師傅一面加抹茶粉
我看著些微飄散在空中的抹茶粉忍不住嘆息
唉唷，好可惜，這些飄走抹茶粉不知道要多少錢 XDD
(師傅：妳有事嗎？)
均勻攪拌又是另一門學問
是不是，我決定以後還是用買的就好
本來還以為可以偷學到牛軋糖作法呢！
光看舊懶了 XD
珍貴的夏威夷豆們，採低溫烘焙
才能烤出最香的夏威夷豆！
喔喔喔好大一盆，好想直接抓一把來吃(被打)
把整盆的夏威夷豆毫不手軟的加進攪拌缸裡
與抹茶牛軋糖繼續均勻攪拌，使之結合
完成後還得拿出來快速整形
因為放涼會變硬，就揉也揉不動啦！
喔喔喔天啊，會不會太料好實在
又是貴貴的小山園抹茶粉，又是貴貴夏威夷豆
加上繁複的做工….
抹茶遇到夏威夷，真的是很棒的產品耶！
桿平等待牛軋糖涼，最後再切割包裝
另一頭我發現師傅在做抹茶蛋糕捲
手刀趕過去瞧瞧
因為我偶爾也會做烘焙啊
總幻想可以在這裡學到什麼厲害的秘密 XD
只見師傅慢條斯理地把奶油抹平
然後一條條擠上漂亮的抹茶醬
原來花朵般的形狀是這樣來的啊！
最後再將抹茶蛋糕捲給捲起、固定形狀
冰涼後就是我們吃到的美味抹茶蛋糕捲啦！
橙色食品對食材的講究
毫不手軟的用料(都很貴耶)
讓我覺得很驚訝
光是成本就這麼高，真的能賺錢嗎？ XD
橙色食品的甜點非常用心
推薦給各位！
橙色食品哪裡買？
http://www.orange-dessert.com/
實體店鋪：
http://www.orange-dessert.com/#a61
********* 本文感謝橙色食品邀請 *********
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