福來許老屋小酒吧.發琴吧 Ginspiration,夜晚來杯小酒吧!

發琴吧

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日前寫過一篇令我們大大驚豔的 福來許酒捌私廚
福來許真的很厲害,不只咖啡廳做得好
私廚做得好、連酒吧發琴吧的調酒也做得很棒!
週末夜晚,放鬆一下
小酌一杯慰勞一週來的辛勞,也是很應該的吧!XD
發琴吧

發琴吧 Ginspiration
營業地址:台北市大同區迪化街一段76號3樓之2
營業電話:(02)2556-2526
營業時間:20:30-1:00 (週五週六至1:30)
粉絲團:https://www.facebook.com/ginspirationbar/

⊙ 喝酒不開車、未成年請勿飲酒 ⊙

發琴酒吧的入口,其實就在酒捌私廚對面
一樣在迪化街一段76號3樓
先來一下前情提要之大門照
外頭明顯的招牌,就是福來許咖啡館
福來許老屋小酒吧.發琴吧 Ginspiration,夜晚來杯小酒吧!




發琴吧門口有著彷彿隔絕煩心事的紅簾
一進到酒吧內,就忘卻所有的負面情緒
好好的讓適量的酒精,放鬆身心吧!
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發琴吧

揭開紅簾我吃了一驚
這裡是琴酒專賣的藥局嗎? XD
據說發琴吧是台北琴酒種類最多的酒吧
喜歡琴酒與特殊調酒的朋友
就在這裡好好享用吧!
發琴吧

中間那個匾額讓我看很久
從左到右的字,是發琴吧無誤
整個酒吧裡放滿世界各地來的琴酒
看得我眼花撩亂啊啊啊!
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雖然我對琴酒沒有涉略
但看起來就覺得霸氣啊!
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我們正好是週五夜晚到發琴吧
隱藏在老屋裡的酒吧居然是座無虛席
而且越夜越美麗
發琴吧

不過因為我們人比較多,不適合坐吧台
(還是被判斷我們會太吵?哇哈哈!)
直接被帶到四樓的隱密空間
是耶,還有四樓,好神祕啊,哈哈哈!
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四樓的空間與三樓完全不同
三樓明明是中國風的老藥鋪
四樓忽然搖身一變成為和式風格,相當跳痛 XD
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雖然風格不一樣,但也很舒適喔!
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拉開小簾子,還有小小的沙發區
我們當然要窩在這裡比較舒服啊!
一面品嘗著各式各樣奇妙的調酒
一面有一搭沒一搭的聊著天
好朋友在一起就要這樣
不需要想話題也不怕尷尬
想說話就說話,不想說的時候就安靜的喝酒
(眾人:幾乎沒有安靜的時候吧,別裝了)
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更棒的是,我們發邊旁邊有插座!
到了晚上九點多十點多,大家手機都快沒電了
看到救星,趕緊的把電源線給插上 XD
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最後發琴吧終於生出一個位子給我
讓我在吧台區參觀一下調酒的製作過程
再躲回我們舒適的樓上窩著喝酒,嘿嘿!
本日由兩位型男bartender在吧台為大家服務
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這天來喝酒的客人實在很不少
兩位bartender的手幾乎都沒停過
俐落的動作讓我們嘆為觀止
發琴吧
發琴吧

bartender說他很低調,害羞入境
我把對焦點對在前面,他成為散景,這樣有低調嗎 XD
發琴吧


開胃酒 Bamboo 竹子 $300

雪利酒 Fino Sherry/不甜苦艾酒 Extra-Dry Vermouth / 柑橘苦精 Orange Bitter

這杯一上來,我們就忍不住驚呼一次又一次
為何是一次又一次?
第一次驚呼是因為看到熊貓跟竹葉,覺得太可愛了
接下來驚呼連連,是因為不斷的有人手揆
一下把熊貓弄掉、一下把熊貓跌進酒裡
搞得我們哈哈大笑
發琴吧

這杯酒清清爽爽,還帶點竹葉的香氣
是適合女孩兒們的酒
兼顧視覺與味覺,好酒,不喝嗎? XD
發琴吧

Old Tom Drinks 老湯姆琴酒系列

Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲 $350
海曼老湯姆琴酒 Hayman’s Old Tom Gin /檸檬 Lemon / 萊姆 Lime
牛奶 Milk / 蛋白 Egg White / 橙花水 Orange Flower Water

bartender 笑稱這杯是大人的舒芙蕾
原本該是酸酸的調酒,加了牛奶與蛋白後格外調和順口
這杯還是女孩兒的酒
連不怎麼敢喝酒的女孩兒,我想都可以接受這杯酒
太順口了呀根本!
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Cynar Cobbier 吉拿可布樂 $300
朝鮮薊利口酒Cynar/雪利酒Fino Sherry
柑橘 Orange / 萊姆Lime /蜂蜜Honey/薄荷 Mint

這杯原本應該是充滿萊姆啊、柑橘啊、蜂蜜清爽香甜的酒
放了小黃瓜之後味道整個不一樣
我們一面喝一面大笑,有人很喜歡、有人不能接受
是評價很兩極的一杯酒
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Aviation 飛翔 $400
維爾叔叔琴酒 Uncle Val’s Gin / 黑櫻桃酒 Maraschino
紫羅蘭香甜酒 Violet / 檸檬 Lemon

這杯像晴天一般透徹的藍色調酒
主要的顏色來自紫羅蘭香甜酒
但事實上紫羅蘭香甜酒是以柑橘為基底
是酸香而不甜的一款清爽酒,又相當漂亮
還是適合咱們女孩兒喝的酒,嘿嘿!
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20th Century 20世紀 $400
菲爾桶陳琴酒 FEW Barrel Gin
微甜苦艾酒 Cocchi Americano Bianco Vermouth
白可可 MB Cacao / 檸檬 Lemon
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看到可可豆殼出現,我們驚訝不已
這什麼鬼,怎麼會出現可可豆的殼?
原本應該是酸溜溜地調酒,但因為加了甜甜的可可酒
變得味道相當調和
依然是一杯女孩兒的酒
加上視覺效果太棒了,這杯真的應該點來喝喝看 XD
發琴吧

但我們一行人裡面有瑪格呀
她又不是女孩兒(笑),她可是”瑪格哥”
她嫌以上的酒都太娘砲
不符合她”瑪格哥”的身份

於是bartender幫她上了一杯經典馬丁尼 $400
琴酒 Gin / 不甜苦艾酒 Extra-Dry Vermouth/檸檬皮 Lemon

好講究的出現了冰杯
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而且我們在樓上,居然現場幫我們擠檸檬皮,太酷了 XD
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瑪格哥終於得到真正的酒了,哈哈
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最後忍不住拍一下精緻的杯墊
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福來許太可怕了
這棟樓,一樓有超棒的文創商品
二樓有相當有水準的咖啡廳
重點是有我覺得超好吃的檸檬塔
三樓還有超厲害的私廚,政商名流的愛
外加三四樓還有最多種類琴酒的酒吧,發琴吧
一次可以滿足多種選擇
而且老屋特別有味道,在裡面不管是吃飯、喝酒
都是很享受的喔:)

延伸閱讀:

福來許,酸溜美味的檸檬塔
https://aniseblog.tw/147342

福來許FLEISCH酒捌私廚
https://aniseblog.tw/161032

*********************** 本文感謝福來許邀請 ***********************

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