紹香涮涮鍋,紹子醬為鍋底的肉鬼專用鍋

紹香涮涮鍋

歡迎加入 愛吃鬼芸芸粉絲團,一起吃喝玩樂!

不知道各位朋友們有沒有吃過紹香園?
之前位於長春路的紹香園已歇業
我終於又找到位於八德路巷弄內的紹香涮涮鍋
天呀,我好懷念紹子火鍋
紹香園歇業的時候姊妹們差點哭死
還好貓姊神通廣大,告訴我們八德路還吃得到哨子火鍋!
紹香涮涮鍋

紹香涮涮鍋
營業電話:02 2753 4315
營業地址:台北市八德路四段245巷52弄31號(吉祥路57號)
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/shaoxiangshabu/

紹香園曾經是我們姊妹們喜愛的聚會地點
因為好吃又不貴、而且臨時去都有位子 XD
尤其紹子醬火鍋+牛小排,還有避風塘炸雞
都是我們的最愛

光是我寫過的文章就有三篇
懶得寫的更是不計其數
來回味一下今年初最後一次吃的文章好了…

延伸閱讀:

紹香園:料多味美的紹子火鍋+熱炒,好吃不貴!

迷人的紹子醬火鍋(紹香園賣的是大鍋)
紹香園5

還有迷人的牛小排

跟避風塘炸雞….嘖嘖
其實還有多樣熱炒,都是平價又好吃
只可惜,已經沒有紹香園了(遠目)

好的,回憶完畢
來看一下位於八德路巷弄內的紹香涮涮鍋
距離南京三民站不遠
想前往嚐鮮的朋友們可以搭捷運前往

後來我看到紹香園的老闆
忍不住詢問了一下
老闆說這裡本來就有了
不是因為紹香園收了才開的
阿咧,我居然不知道這裡有紹香涮涮鍋!
紹香涮涮鍋
紹香涮涮鍋


從紹香涮涮鍋的官方粉絲團抓下來的
我一心一意就想吃紹子火鍋+牛小排
二話不說先點了招牌紹子鍋+去骨牛小排 $520
然後再點一個便宜的招牌紹子鍋+梅花豬肉 $300
感覺對錢包比較過意得去 XD

原本很受歡迎的避風塘炸雞還在耶
多了我沒吃過的泰式炸雞、麻辣雞、滷味拼盤等
等下回揪夠多人再來試試看好了…
紹香涮涮鍋菜單

沾醬區
幾乎沒拿,因為點紹子火鍋就有附紹子醬啊!
隔壁一個台灣女孩帶老外來吃
居然點了一般的柴魚昆布鍋
我好想告訴她,你們要不要點紹子鍋啦! (←個性雞婆) 

水果區居然是龍眼,好奇妙
姊姊趕忙拿一下龍眼,今年好像沒吃到耶!

飲料只有兩種,有糖的紅茶和無糖的熱茶
旁邊桶子裡面的是仙草冰
夏天吃完火鍋來一碗挺酥胡的
( 吃太爽忘了拍照…. )

另外提供客惟您的冰淇淋
愛吃冰淇淋的朋友也可以飯後來一下

不知道姊姊飯前就要來一碗龍眼的點在哪
不管他,我繼續吃我的火鍋…

喲齁,這就是我朝思暮想的紹子鍋啦!
也不過半年不見,怎麼覺得好想念
一定是因為紹香園停止營業
差點以為再也吃不到紹子鍋的關係!

雖然傳統的紹子醬都是以豆干、榨菜等做基底
再加辣椒粉、花椒粉等調味
但紹香涮涮鍋則是以豬肉末取代豆干(老闆一定是肉鬼)
看起來紅通通好像很辣,其實真的還好而已
連姊妹家的小學生女兒都可以吃,逮就補
紹香涮涮鍋

只要點紹子鍋,店家就會附上紹子醬
鍋底和紹子醬的基底可能一樣
但是加了高湯之後的紹子鍋鹹度變低、氣味也稍有改變
紹香涮涮鍋

菜盤
比較特別的是有水餃(有蝦)、 手工麵疙瘩
還有一顆不規則豬肉丸子(好吃欸)
還有超巨大的杏鮑菇,稍後會看到…

牛小排雖然是還滿厚實
怎麼覺得跟以前紹香園的油花長得不一樣
忍不住問了一下老闆
老闆說肉是一模一樣的,只是每塊油花不太相同
欸,可是以前在紹香園吃到的牛小排,幾乎都長一樣啊…
紹香涮涮鍋

名偵探柯南出現,拿出找得到的牛小排比一比
阿就真的,以前在紹香園的牛小排油花比較像
這天吃到的怎麼比較像羊肉的花紋 XD
雖然吃起來還是一樣厚實好吃啦,可是長得不一樣啊!

(眾人:老闆遇到你這個追根究柢的神經病,也夠倒楣的…)
(老闆:一樣好吃就好了,哪來這麼多廢話…)

紹香園9   

梅花豬端上來我有點心碎
怎麼長得薄如蟬翼
好啦,事實上它只是”看起來薄”
涮起來口感倒是還不錯,沒有想像中的單薄
紹香涮涮鍋

就,牛小排真的跟之前不一樣啊…XD
雖然送入口中的差異不大
一樣厚實,一樣油花豐富、一樣嫩口、一樣好吃
可是光看涮的肉片就覺得長相還是不一樣
(老闆:妳夠了沒有,不要再煩我了!)
紹香涮涮鍋

梅花豬
直接涮了就可以吃,其實不用沾醬
肉片上還是滿滿的肉末
我就說了吧,老闆一定是肉鬼
我覺得根本就不用點肉片,光是鍋裡的肉末就佔了1/3鍋
吃完熱量就爆表了,還吃什麼肉片…XDD
紹香涮涮鍋

請問,誰在火鍋店看過這麼大朵的杏鮑菇?
老闆你是否太豪邁,切都不用切的嗎?整根上桌…
( 老闆:給妳一整根也嫌,妳這客人真的很難討好…)
紹香涮涮鍋
我喜歡後面那顆水餃和右邊的不規則丸子
前面這顆貢丸普普
紹香涮涮鍋

提醒一下,我在菜單上還看到商業午餐系列
有手工水餃耶! $120(晚上沒賣)
中午在附近的朋友可以試試看
商業午餐還有紹子麵、紹子豆腐飯、滷味飯
雞腿飯、麻辣雞腿飯、紅燒豬腳飯…商業鍋等
吼,要是我是附近的上班族
應該會常常去吃吧….

最後把菜盤附的那包手工麵疙瘩倒進鍋裡
煮熟後撈起所有麵疙瘩和肉末
嗯…這餐的肉似乎有點多
我吃到後來有點厭世
擊垮我的,不是肉盤
而是永無止盡的鍋底肉末….永遠吃不完…
紹香涮涮鍋

姊姊在吃冰淇淋的時候
我已經眼神死了,哪裡還吃得下任何食物…

結論,我覺得那鍋肉末不是讓客人吃完用的
一大群人吃一個大鍋還沒有感覺
一個人吃一個小鍋,肉末真的多到吃不完…(遠目)
雖然到最後肉末吃到怕
但是,我相信我還是很快會再訪的(握拳)
我真的很愛這家的紹子鍋啊!!

延伸閱讀:

台北火鍋總整理
https://aniseblog.tw/4318

紹香園,料多味美的紹子火鍋+熱炒,好吃不貴!
https://aniseblog.tw/326

 

 

Facebook