彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

2017 / 11 / 17
10,667
彭園譚府宴

很少人沒踏進彭園吃過飯吧?
鼎鼎大名的彭園,不僅是新人喜歡的婚宴場地
也是企業喜愛辦餐會尾牙、或是宴請客人的好地方
(我就至少在彭園的各分店吃過五次喜酒…)

這回有幸受邀參加譚府宴
不僅吃到正統的譚府菜,還長了不少知識
是一次非常難能可貴的經驗
原來,彭園不只有喜宴、湘菜
現在還能用一般人負擔得起的價格
享受當年達官貴人才吃得起的譚家菜呢!
彭園譚府宴

 

台北彭園會館(台北會館)
訂席電話:(02)2528-8122
營業地址:台北市忠孝東路五段297號5樓(捷運永春站1號出口)
官方網址:http://www.pengyuan.com.tw

說到彭園的創辦人彭長貴先生
美食界人人無不肅然起敬
彭長貴先生研發了多道膾炙人口的菜餚
至今不僅在台灣大大知名
甚至連老外都對彭長貴先生發明的菜瞭若指掌
舉凡左宗棠雞、生菜蝦鬆、蜜汁火腿(富貴火腿)、富貴烤雙方
都出自於彭長貴先生之手,不僅是名廚,還是奇人

民國初年首任行政院長譚延闓先生
對美食非常講究,是著名的美食家
家裏還有私人廚師曹敬臣,世稱「譚廚」
彭長貴就是曹敬臣的入室弟子
也因此習得曹敬臣的好手藝
加上創意無限,廚藝了得
成為美食界人人皆知的名廚!

這天來到的是彭園的台北會館
搭乘捷運藍線從永春站1號出口出來
右轉步行3分鐘就到了
譚家菜

彭園位於ATT婚宴廣場5樓
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

大家對彭園的第一印象應該是吃喜酒 XD
好吃又不貴的宴客菜,氣派典雅,口碑極佳
我的高中死黨、同時也是美食記者
當初也是在這邊辦的婚宴呢!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

不過這天來不吃喜酒,我們吃譚家菜!
彭園的譚家菜與北京的譚家菜南北不同
雖同為官府菜,但彭園的譚家菜屬湘菜系
菜色更顯細膩講究
口味不若湘菜重鹹重辣,更符合健康養生原則
令人驚喜的是,雖然都是功夫菜
卻能以一張小朋友的價格吃到 (988+10%)
這真的是太划算了,根本是佛心來的推廣優惠價吧!

大家都以為彭園一定要訂個一桌來吃
其實彭園不只有合菜、包廂
針對散客,也有個人套餐可以享用喔!
尤其宴請外國客人,享用個人套餐更適合!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!


譚家菜不僅刀工、湯頭、食材講究,連餐具都不含糊
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

就讓我們來看看,何謂譚家菜吧!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

想要享受譚家宴,記得先預約喔:)
乍聽價格我就覺得非常驚訝
菜單上果然寫的是推廣價
這麼細膩的菜色,居然只賣$988+10%
要不是有彭園在後面撐腰,一般餐廳根本不可能辦到
所以,要懷抱著感恩的心來吃這餐!
再檢視一下菜單,忍不住大讚彭園根本是佛心來的
樣樣講究的功夫菜,卻是平價得緊!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!


姊也趁機告訴大家好康
凡於彭園消費譚家菜套餐,即贈奶黃包乙份哦!
活動期間:2017年 11/1~1/31

 

彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!


開胃菜 | 左宗棠雞 白玉海蜇卷 

彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

享譽全球的左宗棠雞
發明者正是彭長貴先生
先炸再炒的左宗棠雞,特製醬料香甜順口
不只華人喜歡,老外們更是一到中國餐館就要點左宗棠雞
太榮幸了啊,左宗棠雞居然是咱台灣人發明的!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

白玉海蜇卷是譚家菜的經典名菜
很講究的用清甜脆口的白蘿蔔片
捲起酸脆可口的海蜇皮
是一道清爽又開胃的小點
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

 

彭園經典| 富貴雙方
是的,富貴雙方、蜜汁火腿
也都是彭長貴先生的創意
當年因為好友做火腿生意,虧損連連周轉不靈
總是跟彭長貴先生借錢
彭長貴先生一轉念,救急不救窮
於是幫著想辦法怎麼能協助好友賣火腿?
名菜富貴雙方因此而產生,同時也是彭園的招牌菜
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!


四層腐皮炸過再酥烤,乾爽脆口
與蜜汁火腿一起夾在麵皮裡享用
又香又甜又脆又香,根本老少咸宜
這個我一吃就愛上
小時候跟爸媽去吃合菜,看到這道一口氣要吃個三四份
太著迷了!XD
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

主菜 | 譚家黃燜金湯鮑魚盅
乍看之下還以為是南瓜湯
其實是熬煮多時的胡蘿蔔加入高湯
不僅能增加色澤,還能增加營養
鮑魚片、干貝、花膠(魚肚)一起燉煮
充滿膠質的湯,又鮮又甘甜,是太太小姐們的最愛
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

飲品 | 養生果醋飲
品嘗味道濃郁的美味之後
就要來點果醋清清口腔,繼續接下來的美味!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!


配菜 | 譚府粽香排 / 富貴牛腩筋 2選1

譚府粽香排

只取豬肋骨的第4-5根,大小恰好
裹以日本粽葉加草繩增添香氣
最後再淋上紅糟、豆腐乳、自製番茄醬的特製醬汁
一打開粽葉飄香,喔,我好想吃粽子(被打)
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!



彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

帶著竹葉香氣的肋排,香香軟軟
筷子輕輕一夾就骨肉分離,肉質超嫩
醬汁鹹甜酸香,又特別又美味的一品!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!


配菜 | 譚府粽香排 / 富貴牛腩筋 2選1

富貴牛腩筋
愛吃牛肉的朋友,可以改選這道富貴牛筋腩
一次可以吃到牛筋和牛腩兩種口感
我愛滿滿的膠質,毫好吃喔!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

 

配菜 | 挪威比目魚(剁椒、冬香)
剁椒魚是湘菜的知名菜色之一
彭園的剁椒魚看起來很辣,其實只有微微辣
大多數敢吃辣的消費者應該都能接受
超嫩口的比目魚搭配剁椒的香氣,超迷人!
雖然我一直嚷著好飽啊好飽
愛吃鬼就是愛吃鬼,一口一口的漫漫消滅了一整盤..
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

配菜 | 祖庵芽白心
以老母雞及金華火腿等材料小火慢煮
高湯完成後還需須隔水冰鎮
去除浮油並保留香氣
再加入白菜心煮到軟爛
吸滿湯汁的白菜心盡是精華
入口極軟極嫩,滋味鮮美
同為譚家菜的經典菜餚!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!



主食 | 三絲繡球酥脆麵、彭家湖南臘味飯  ( 2選1)

三絲繡球酥脆麵
說是說三絲,其實感覺不只三種耶!
有肉絲、芹菜絲、香菇絲、蘿蔔絲等各種蔬菜絲
香濃的芡汁與做成繡球狀的脆麵搭配著一起吃
口感極佳、味道很夠,把譚府菜的精髓表露無遺
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

主食 | 三絲繡球酥脆麵、彭家湖南臘味飯  ( 2選1)

彭家湖南臘味飯

吃到這裡大家已經撐到不行,一開始都表示吃不下了
但是一面聊一面吃的,我偷偷觀察大家
也是默默一口一口地繼續塞進嘴裡
臘腸、肝腸、臘肉、臘鴨、芥蘭菜,好豐富!
香噴噴的臘味肉汁滲到米飯裡,還有些許的鍋巴
吃起來真是香!
而且好大一鍋飯,大食怪可以選這款,保證吃得很飽!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

 

彭家全雞鍋
雖然這道菜不在譚府宴的菜單內
但因為是彭園的招牌菜之一,我們也嚐到了!
採用台灣土雞熬煮,很豪邁的一隻拿來熬湯、一隻拿來燉煮
看到的是一隻雞,其實裡面有兩隻雞的精華!
我超愛喝這種雞湯,營養滿點,又香又濃,好好喝!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!





甜品 | 宮廷馬打滾
終於進行到甜點,此時已經飽到天靈蓋
(老實說後面幾道菜我都沒辦法吃完,份量太驚人了)
不愛甜點的我,原本想說吃一口就好
哪知道原來宮廷馬打滾就是我最愛的桂花釀芝麻湯圓!
天啊啊啊啊啊,一次還兩大顆!
吃法是將芝麻湯圓撈出,沾滿花生粉再入口
咬下去就是爆漿的芝麻內餡與香噴噴的花生粉
再喝一口清爽的桂花釀甜湯,真是高雅的甜點啊!
然後,我又把這兩顆湯圓吃光了(掩面)
(眾人:不是說太飽了嗎?怎麼還吃得完兩顆湯圓啊?)
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

寶島水果
飯後的甜點也絲毫不含糊
吃得出來水果都經過精心挑選
樣樣有水準
連最後一道水果都這麼講究,令人滿意
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

最後最後別忘了啊!
在2017/11/1~2018/1/31預訂譚府宴
就會再送奶皇包喔!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!



彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

吃飽飯後我們到宴客廳散步拍拍照
我高中死黨當初就是在這個廳宴客的耶!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

頂樓這個廳格局方正沒有柱子,場地非常漂亮
還有厲害的天鵝可以讓新人從天而降、華麗登場,超酷的!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

最棒的是可以在上面撒糖果或小禮物
才不用被賓客搶得很狼狽 XD
( 照片來源:DG Photo Studio )
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!


彭園還提供婚宴的燈光秀
氣勢磅礡,相當震撼

and,直到這天我才知道
原來彭園還有戶外的空中花園耶!
矮由,佈置起來真是浪漫極啦!
彭園會館|譚家宴,價格平民的官府功夫菜,不試可惜!

 

能用這樣的價格吃到正宗的譚家菜
實在相當划算
譚家菜每一道都是費時費工、精緻又講究
我覺得喜好美食的朋友
實在應該花一張小朋友去見見世面
認識什麼叫做譚家菜!^^

譚府宴訂位專線:
林 森 (02)2551-9157 台北市林森北路380號2樓
板 橋 (02)2250-7568 新北市板橋區雙十路二段239號4樓
壹品宴 (02)2541-9102 台北市南京東路二段63號2樓
忠 孝 (02)2528-8122 台北市忠孝東路五段297號5樓
三 重 (02)8982-1366 新北市三重區龍門路6號3樓
新 店 (02)2911-5100 新北市新店區北新路三段219號2樓

彭園官方網站:http://www.pengyuan.com.tw/
彭園集團FB:https://www.facebook.com/pengyuan.com.tw

 

************* 本文感謝彭園邀稿 ************* 

用LINE傳送

按讚加入粉絲團


GA瀏覽人氣:10,667

Facebook