裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒

2017 / 12 / 21
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裸雀

我是很喜歡接受新鮮事物的人
近期聽到有一支裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌
整個很興奮,初次雪莉桶?好神奇
不知道是什麼味道呢?
正好有 裸雀 ‧ 喝過最真│裸活食光品酩之夜
我就老實不客氣的跟去瞧瞧囉 ^^
裸雀
** 喝酒不開車、未成年請勿飲酒 **

裸雀初次雪莉桶威士忌
http://www.thenakedbar.com.tw/

這天  裸雀 ‧ 喝過最真│裸活食光品酩之夜 地點在Inn Bistro
位於六合夜市附近,是一家好神祕的小酒吧
我都已經經過了,都還沒發現我到了 XD
裸雀

一進門就看見裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌
充滿了期待啊!
裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒
** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

沿著紅色門板的樓梯走上二樓
就到了這天  裸雀 ‧ 喝過最真│裸活食光品酩之夜 的場地囉!
裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒



** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

酒吧內復古的氛圍好舒服
很適合品酒呢!
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裸雀裸活食光餐酒品酩之夜 還聘請了講師
讓餐酒會不只有酒、有美食
還能學到知識!
裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒



** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

桌上擺放著三杯不同的威士忌
讓學員學習盲飲
從氣味、口感,辨識不同的威士忌
有的清爽順口、有的濃烈香醇
威士忌正如同人一般,各自有不同的個性
對我們初學者來說
如果單喝一杯感受不明顯
但是三杯一起比較,更能感受不同的差異
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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

其中桌上擺放著咖啡豆、三種香料罐、巧克力
是學員學習的最佳工具
當嗅覺疲乏的時候,聞一下咖啡豆能清新一下
再重新聞杯子裡的威士忌,就有不同的感受
而三個聞香罐則是誘導學員將酒的香氣與三種香料做連結
常常覺得某些味道很熟悉,卻熊熊想不起來
聞一聞杯子裡的威士忌、再聞一聞罐子裡的香氣
會發現,咦?真的耶!威士忌裡有這些香味喔!

裸雀威士忌是較為香甜的威士忌
有黑櫻桃、太妃糖、肉桂和黑巧克力尾韻交織而成的香甜滑
順口感,是一支非常適合台灣人的威士忌
搭配70%以上的巧克力,相得益彰,滋味更好!

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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

本日的講師很優秀
深入淺出,教導學員如何辨識威士忌
以及威士忌如何製成、風味不同的由來
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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

發源於愛爾蘭及蘇格蘭的威士忌
被稱之為生命之水
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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

而威士忌酒質與不同風味的最大關鍵
是在橡木桶中陳年
可見,橡木桶對威士忌來說很重要!
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以西班牙紅橡木桶來說,要到可以填裝威士忌,
至少需要 106 年的時間,非常珍貴啊!
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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

目前最常見的橡木桶,是歐洲紅橡木與美國白橡木
香氣各自有不同,也是造就威士忌不同風味的主因裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒
** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

西班牙紅橡木製成的雪莉桶,因為數量稀少、因此相當珍貴,
而裸雀更不計成本採用雪莉桶最珍貴的第一次陳釀,
打造出獨一無二經典雪莉桶濃郁口感

品酩之前可以先滴幾滴清水在威士忌裡
讓聞起來的香氣更加明顯
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好神奇的化學變化,學到了!
香味真的變得很明顯,好有意思啊!
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直接純飲裸雀威士忌
散發濃郁的黑莓乾果、可可亞和橡木桶香氣
口感香甜滑順、富有熟成水果味
尾韻則是黑巧克力甘甜
是很容易被大眾接受的風味
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品酩會甚至準備了橡木讓大家聞一聞
果然香氣跟裸雀威士忌的香氣一致耶!
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咬一口苦甜巧克力,讓巧克力在口中慢慢融化
再喝一口裸雀威士忌,果真合拍!
原來巧克力和這款香甜的威士忌是好朋友呢!
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講師說
夏日適合把威士忌凍飲之後喝
入口冰涼、香氣清新、尾韻香甜
其實我覺得不管常溫或是凍飲
都很順口,哇哈哈!
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怎麼裸雀的小牌子好像巧克力
剛剛那塊巧克力已經吃完,意猶未盡
害我好想再來一塊 XD  裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒
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凍飲就要趁著冰冰涼涼的時候喝
拍完照之後趕緊趁冰喝下,真好喝!
不過空腹喝很容易有感覺,哈哈
喝到這杯已經開始微醺了
威士忌的酒精40%以上,大家要適量喝喔!
裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒
** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

美酒當然要搭配美食
上完課之後,就準備享用本日的大餐囉!

裸雀不只適合純飲、凍飲
因為其香甜的特性,拿來調酒也很適合喔!
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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

本日的bartender為大家特調的酒是「黑森林蛋糕」
以脂肪水洗技術完美釋放食材風味
調和成獨具創新的裸雀 HighBall
這杯調酒真是太奇妙了
喝下去真的有黑森林蛋糕的氣味
喝得到黑櫻桃、喝得到巧克力的風味
搭配巧克力餅乾,根本像是甜點啊 XD
裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒



** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

本日的開胃菜是燻鮭魚蘋果沙拉
清爽的風味與這杯香甜的調酒很適合
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** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

主餐則是麵包、酒燉牛肉與烤海鮮、雞肉串
一口美食、一口美酒,好享受!
近年來我慢慢體會佐餐酒的美好
美酒能讓美食更加分,整頓餐點吃起來更完整!
裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒
** 禁止酒駕、酒後不開車安全有保障 **

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裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌(THE NAKED GROUSE),來自蘇格蘭的珍貴好酒

很多人可能覺得威士忌的酒精濃度很高
不敢嘗試
又不是叫你跟別人拚酒 XD
其實,好的威士忌、慢慢地喝、慢慢地體會
是很棒的享受呢!

透過嗅覺、味覺,用心品嘗
會發現威士忌是很迷人的
裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌
就是一支很順口的威士忌
我想,初學者也能接受的:)

Inn Bistro  
營業電話:(07)288-2998
營業地址:801高雄市前金區六合二路128號
營業時間:20:00–03:00(周一公休)

************* 本文感謝 裸雀 邀請採訪 *************

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