珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

2017 / 12 / 20
17,413
文化夜市珍珍海產

話說到這家文化夜市裡的珍珍海產
生意好得不得了
每天從開門的21:30一路滿到半夜3:00
最好一開門就去,不然會擠死喔 XD
文化夜市珍珍海產

珍珍蚵仔煎海產粥
營業地址:嘉義市文化路115號旁
營業時間:21:30-03:00 (不定休)

 

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位於文化夜市的珍珍蚵仔煎、海產粥名氣可大了
在地人也愛吃、觀光客也知道
所以生意好得不得了
在地人耳提面命說,21:30一開門就要去
不然就等到死吧!(有這麼誇張?)
所以我們乖乖的,一到21:30就趕緊噴出門
準備朝聖這家傳說中文化夜市裡最威的店
珍珍蚵仔煎、海產粥!

上次來因為颱風,珍珍休息
只好抱憾離去
幸好很快就有機會來嘉義
一樣住在文化夜市內的 嘉義蘭桂坊花園酒店
地理位置最便利 (眾人:是吃東西最便利吧…)
步行幾分鐘就到珍珍囉!

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還好我們有乖乖聽話
果然21:30的珍珍生意雖好
但還沒有到一位難求的地步
是說珍珍真的非常誇張
一整個轉角兩個店面的騎樓、甚至路上
都擺滿了珍珍的桌子,生意有多好可見一斑
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

這個時段目測大多都是在地人
熟門熟路的,像我們這種傻呼呼的遊客比較少
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)


一條條白花花的虱目魚肚放在攤子上
據說珍珍最厲害的就是煎虱目魚肚!
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

工作人員的手真的沒停過
不斷的煎魚、翻面、煎魚、翻面
務必把每一片虱目魚肚都煎得赤赤
才能端上桌給客人
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場) 珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)


蚵仔煎也是招牌
蚵仔煎控如我,當然說什麼都要來一份
一面在旁邊看著工作人員煎,一面聞著香氣
忍不住狂吞口水
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稍微拍一倫照之後趕緊乖乖坐好
等著吃宵夜囉! *開勳*

虱目魚肚
其實我對煎虱目魚肚的印象不太好
要馬刺很多、要馬爆鹹、要馬有腥味
瑪格再三保證珍珍的虱目魚肚真的是極品
而且連一向以美食自豪的台南人都讚不絕口
只好動動筷子嚐一嚐囉!

珍珍的虱目魚肚果真是相當新鮮,完全沒有腥味
奇妙的是我也沒吃到魚刺
煎得赤赤的魚肚吃起來不油不膩還香噴噴
讓不吃肥肉的我也折服,確實好吃!
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)


珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

海產意麵
瑪格直誇湯頭好,說是有海鮮的味道還加了點沙茶
簡單的美味,就是瑪格小時候的味道
(我直到上大學才吃過蚌意麵,好聳 XD)
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

海產粥
相較之下我更愛海產粥
其實如果有海產湯更好 XD
虱目魚、鮮蝦、蛤、蚵、花枝、香菇與薑絲
讓湯頭顯得無比鮮美
涼涼的夜晚來個熱呼呼的薑絲海鮮湯
實在很舒服啊!
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)


料好實在、新鮮美味是珍珍超紅的原因
連海產粥裡的虱目魚肚都好大塊呀!珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

蚵仔煎
光看到工作人員在煎,我就知道好吃!
鹹甜鹹甜的山海醬,調味得恰到好處
可以再加一點甜辣醬提味,滋味更好
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

蚵仔個頭雖然沒有很大,但卻是新鮮得令人吃驚
一轉念才想起,嘉義是蚵仔的大本營
難怪蚵仔煎裡的蚵仔這麼厲害!
雖然珍珍的蚵仔煎,不是台北人愛的那種脆皮蚵仔煎
(豬油放很多半煎炸)
但是無疑的也是非常好吃的蚵仔煎
蚵仔煎與海鮮湯並列我的第一名,好喜歡!
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)


海鮮湯在這兒
適合我這種愛喝湯不喜歡吃飯的人
不然米飯都把湯給吸光,會生氣的 XD
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

話說我們因為太早到
反而沒吃到傳說中厲害的魚腸
(聽說魚腸還在路上,還沒送到)
我們不甘願地轉身離開
繼續去隔壁吃了一桌、飽到天靈蓋之後
回程經過珍珍,不死心地問:有魚腸了嗎?
沒想到得到的答案是:有喔!

明明剛剛在隔壁已經吃到眼神死的三人
忽然眼睛一亮,一起大步往珍珍裡走
工作人員可能認得我們,居然偷笑 XD
一個鐘頭內進來兩次珍珍
實在是挺搞笑的沒錯 ….

這次我們4個人只點了兩份魚腸
因為真的啥都吃不下了…
原本我以為魚腸應該是很白、很腥、很軟(畢竟是內臟)
沒想到一端上來是黑嚕嚕的一盤
而且煎得香香的,乾乾的,吃起來確實奇特!
我跟扛姊一致覺得,魚腸根本是高粱的好朋友(毆

跟我一樣怕腥怕油的朋友
也可以鼓起勇氣吃吃看
真的不可怕喔,而且很香呢!
珍珍海產,嘉義文化夜市的傳奇(宵夜場)

終於吃到上回的遺珠之憾珍珍蚵仔煎、海產粥
覺得心滿意足,繼續去隔壁吃第二攤宵夜(咦?)

瑪格說,文化夜市有這攤珍珍就贏了
在地人說,珍珍是文化夜市的傳奇!

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