嘉義文化夜市隱藏版美食:國華街超神祕無名米糕、吳記排骨酥、阿龍現撈土魠魚

2017 / 12 / 22
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嘉義文化夜市美食

這次的在地人帶路嘉義爆食之旅
吃到非常多厲害的美食
但以吃完前三天來看
我覺得令人印象最深刻的,除了阿進牛肉湯之外
無疑是這家國華街神出鬼沒的無名米糕
以及文化夜市內的阿龍現撈土魠魚了!
嘉義文化夜市美食

 

 

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國華街無名米糕
營業電話:(05)225-5740
營業地址:嘉義市國華街96號
營業時間:16:00-19:00 (不定休)

講到這家米糕
是阿進牛肉湯的老闆極力推薦
問題是這家米糕不定休
神龍見首不見尾,要遇到它開門營業
還必須要有幾分好運

我們告訴帶路的在地友人我們要吃米糕
他露出為難的神情
因為老闆即使說明天會開門
也不一定會開,整個很隨興 XD
但此時我信心滿滿,我們可是命中帶很多食神的人
好吃的東西,一定吃得到啦!

果然,我們遠遠的就看到米糕亮亮的招牌
哇哈哈哈哈,是不是,我就覺得我一定吃得到啊!
嘉義文化夜市隱藏版美食:國華街超神祕無名米糕、吳記排骨酥、阿龍現撈土魠魚

這家米糕還真的沒有名字
就只有”米糕” 2字
地址是嘉義市國華街96號
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因為開業時間不定時
休息時間也不定時
大部分的客人都是熟客
路過看到就進來吃了這樣 XD
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雖然不用排隊也沒有客滿
但是內用外帶的客人卻是絡繹不絕
帥老闆的手也沒停過

此時我心裡不斷吶喊,我們運氣也太好了吧 (((
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這家無名米糕只賣米糕、滷蛋、滷貢丸、貢丸湯三種
內用米糕一率是 30元/碗,外帶有分大中小
老實說,內用米糕很小碗沒幾口
要是我外帶一定要帶大份的啦!嘉義文化夜市隱藏版美食:國華街超神祕無名米糕、吳記排骨酥、阿龍現撈土魠魚

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只要買米糕(不分內用外帶)
就會附熱呼呼的柴魚高湯
喝不夠還可以再加,佛心來的
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米糕一端上來我整個眉開眼笑
看起來果真是好吃樣
阿進果然也是懂吃的人
感覺很厲害耶!
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米糕少少的幾口
可是肉燥好多,小黃瓜也好多
有聽說這家小黃瓜無敵厲害
而且不外賣(哭)
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真的是又甜又脆,微酸又清爽
挖賽,這麼夭壽,好好吃!
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肉汁香而不死鹹,連肉燥都好好吃
搭配彈牙黏軟的糯米,還有爽脆的小黃瓜
我的天鵝啊怎麼會這麼好吃?
如果我不是一整天不斷被餵食的話
我一個人吃掉三碗也不是問題
(還是五碗?XD)
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而且一定要加蒜泥和甜辣醬
這碗米糕才完整!
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不用擔心這個甜辣醬太搶味或是太鹹
還真的不會,如果沒有加上這個甜辣醬
整個米糕就少一味啦!
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記得加一點蒜泥喔!
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米糕裡還有大片的香菇,好讚!
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滷貢丸耶,在台北很少見!
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這貢丸也是意外的驚喜,比預期中的好吃耶!
就算是滷的,也吃得到豬肉的鮮甜
忽然覺得滷蛋賣完好可恨
我好想吃吃看他們的滷蛋啊啊啊 (((
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天啊天啊,這家米糕太好吃了
有機會到嘉義的朋友
千萬不要忘記去無名米糕朝聖一下
( 如果有開的話,哇哈哈哈哈哈!)

=============== 一路吃下去 ===============

吳記排骨酥  
營業電話:(05)216-1425
營業地址:嘉義市國華街129號 (週二公休)
營業時間:15:30–00:00

吃完銷魂的米糕之後
我們再往前走幾步
來到在地人的愛,吳記排骨酥
在地人說,他們會把排骨酥帶回家當零食(當鹽酥雞逆?)
或是帶回去煮火鍋用
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分成大中小三種尺寸
大份 $150、中份$100、小份 $50
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營業時間是15:30-00:00
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雖然不是大排長龍
客人一樣是絡繹不絕
炸排骨不斷的從油鍋撈起,好香啊!
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對我來說,吳記的排骨酥偏甜
但是肉真確實是很好吃,炸得好香好香
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粉薄博的,甜甜的,香而不油膩
肉也是頗大塊,骨頭不多,還真的好吃耶!
果然可以當鹹酥雞來吃 XD
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========= 宵夜場 =========

阿龍土魠魚
營業電話:(05)2293-3279
營業地址:嘉義市延平街234號
營業時間:15:30-01:00 (中秋節~隔年農曆4月底)

說好的這篇是隱藏版美食
人人皆知的 珍珍 就不多介紹了
這天宵夜我們吃完 珍珍 之後
直衝我上次吃過、魂牽夢縈的現撈土魠魚

我一直覺得土魠魚是好難吃的東西
因為吃起來就是有腥味的雞胸肉
上回在聖塔咖啡老闆的推薦之下
勉為其難的吃了我不想吃的土魠魚
意外的發現,現撈的土魠魚真是人間極品啊!
跟一般我吃到的土魠魚怎麼不一樣?
嘉義文化夜市美食


這家也是宵夜場的美味
從下午四點到清晨一點營業
而且有季節限定,只有中秋過後到農曆四月底之前才有
想吃的朋友,要趁這段時間來喔!

一定要提到的是
這對母女真的是太有趣了
會隨時加入客人的對話
即便在煮湯的時候、炒魚膘的時候 XD

我:這個魚膘口感跟豬腦好像喔!
媽媽:(從廚房大喊) 不一樣啦!

Nonie:虱目魚跟土魠魚有一樣嗎?
女兒:(大笑)不一樣啦!

真的是很可愛的一對母女!
母女:真的是很奇怪的一群客人!

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我是衝著上次吃到、很愛的炸土魠魚來的
但菜單上看來看去沒看到
一問之下原來就是 “紅燒魚”
( 奇怪,紅燒魚通常不是醬油燒蔥段嗎… )
( 原來其實是紅糟魚,因為裡面有加紅麴… )
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在地人跟我都不知道這家現撈土魠魚有名字
直到這天看到名片才恍然大悟
啊,原來人家叫做阿龍土魠魚啊!XD
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就是它啦,我心心念念的現撈土魠魚!
上次是外帶吃,這次決定內用!
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現撈土魠魚口感極嫩
跟我以前吃到的雞胸肉口感土魠魚完全不同
這款真的超推薦大家試試看
會顛覆您對土魠魚的壞印象的  XD
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炒魚膘 (時價)
炒得又香又辣,還有大量的蒜
瑪格跟Nonie吃得好開心,直說美容養顏
確實是香辣夠味,不過我還是吃一塊就好,哈哈(怕怕)
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燙蚵仔
其實嘉義就是蚵仔的產地,新鮮度自然沒問題
不過我們前兩天還吃到一家更厲害的蚵仔
改明兒個寫出來給大家瞧瞧
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味噌魚湯
好大的魚塊,一整碗才$60
還有濃濃的柴魚風味,好划算喔!
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還給一盤沾醬,沾味噌魚湯的大塊魚用
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就因為Nonie問了虱目魚是不是土魠魚這種呆問題
我們被拖去前檯看土魠魚的牙齒,哈哈
原來土魠魚的嘴巴長這樣啊 XD
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其實啊,嘉義不是只有雞肉飯好吃
這次吃到好多厲害的美食
就先從這三家我覺得很棒店開始推薦
要到嘉義文化夜市的朋友
千萬不要錯過囉:)

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