嘉義文化夜市隱藏版美食:國華街超神祕無名米糕、吳記排骨酥、阿龍現撈土魠魚

嘉義文化夜市美食

這次的在地人帶路嘉義爆食之旅
吃到非常多厲害的美食
但以吃完前三天來看
我覺得令人印象最深刻的,除了阿進牛肉湯之外
無疑是這家國華街神出鬼沒的無名米糕
以及文化夜市內的阿龍現撈土魠魚了!
嘉義文化夜市美食

 

 

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國華街無名米糕
營業電話:(05)225-5740
營業地址:嘉義市國華街96號
營業時間:16:00-19:00 (不定休)

講到這家米糕
是阿進牛肉湯的老闆極力推薦
問題是這家米糕不定休
神龍見首不見尾,要遇到它開門營業
還必須要有幾分好運

我們告訴帶路的在地友人我們要吃米糕
他露出為難的神情
因為老闆即使說明天會開門
也不一定會開,整個很隨興 XD
但此時我信心滿滿,我們可是命中帶很多食神的人
好吃的東西,一定吃得到啦!

果然,我們遠遠的就看到米糕亮亮的招牌
哇哈哈哈哈,是不是,我就覺得我一定吃得到啊!

這家米糕還真的沒有名字
就只有”米糕” 2字
地址是嘉義市國華街96號

因為開業時間不定時
休息時間也不定時
大部分的客人都是熟客
路過看到就進來吃了這樣 XD

雖然不用排隊也沒有客滿
但是內用外帶的客人卻是絡繹不絕
帥老闆的手也沒停過

此時我心裡不斷吶喊,我們運氣也太好了吧 (((

這家無名米糕只賣米糕、滷蛋、滷貢丸、貢丸湯三種
內用米糕一率是 30元/碗,外帶有分大中小
老實說,內用米糕很小碗沒幾口
要是我外帶一定要帶大份的啦!

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只要買米糕(不分內用外帶)
就會附熱呼呼的柴魚高湯
喝不夠還可以再加,佛心來的

米糕一端上來我整個眉開眼笑
看起來果真是好吃樣
阿進果然也是懂吃的人
感覺很厲害耶!

米糕少少的幾口
可是肉燥好多,小黃瓜也好多
有聽說這家小黃瓜無敵厲害
而且不外賣(哭)

真的是又甜又脆,微酸又清爽
挖賽,這麼夭壽,好好吃!

肉汁香而不死鹹,連肉燥都好好吃
搭配彈牙黏軟的糯米,還有爽脆的小黃瓜
我的天鵝啊怎麼會這麼好吃?
如果我不是一整天不斷被餵食的話
我一個人吃掉三碗也不是問題
(還是五碗?XD)

而且一定要加蒜泥和甜辣醬
這碗米糕才完整!

不用擔心這個甜辣醬太搶味或是太鹹
還真的不會,如果沒有加上這個甜辣醬
整個米糕就少一味啦!

記得加一點蒜泥喔!

米糕裡還有大片的香菇,好讚!

滷貢丸耶,在台北很少見!

這貢丸也是意外的驚喜,比預期中的好吃耶!
就算是滷的,也吃得到豬肉的鮮甜
忽然覺得滷蛋賣完好可恨
我好想吃吃看他們的滷蛋啊啊啊 (((

天啊天啊,這家米糕太好吃了
有機會到嘉義的朋友
千萬不要忘記去無名米糕朝聖一下
( 如果有開的話,哇哈哈哈哈哈!)

=============== 一路吃下去 ===============

吳記排骨酥  
營業電話:(05)216-1425
營業地址:嘉義市國華街129號 (週二公休)
營業時間:15:30–00:00

吃完銷魂的米糕之後
我們再往前走幾步
來到在地人的愛,吳記排骨酥
在地人說,他們會把排骨酥帶回家當零食(當鹽酥雞逆?)
或是帶回去煮火鍋用

分成大中小三種尺寸
大份 $150、中份$100、小份 $50

營業時間是15:30-00:00

雖然不是大排長龍
客人一樣是絡繹不絕
炸排骨不斷的從油鍋撈起,好香啊!

對我來說,吳記的排骨酥偏甜
但是肉真確實是很好吃,炸得好香好香

粉薄博的,甜甜的,香而不油膩
肉也是頗大塊,骨頭不多,還真的好吃耶!
果然可以當鹹酥雞來吃 XD

========= 宵夜場 =========

阿龍土魠魚
營業電話:(05)2293-3279
營業地址:嘉義市延平街234號
營業時間:15:30-01:00 (中秋節~隔年農曆4月底)

說好的這篇是隱藏版美食
人人皆知的 珍珍 就不多介紹了
這天宵夜我們吃完 珍珍 之後
直衝我上次吃過、魂牽夢縈的現撈土魠魚

我一直覺得土魠魚是好難吃的東西
因為吃起來就是有腥味的雞胸肉
上回在聖塔咖啡老闆的推薦之下
勉為其難的吃了我不想吃的土魠魚
意外的發現,現撈的土魠魚真是人間極品啊!
跟一般我吃到的土魠魚怎麼不一樣?
嘉義文化夜市美食

這家也是宵夜場的美味
從下午四點到清晨一點營業
而且有季節限定,只有中秋過後到農曆四月底之前才有
想吃的朋友,要趁這段時間來喔!

一定要提到的是
這對母女真的是太有趣了
會隨時加入客人的對話
即便在煮湯的時候、炒魚膘的時候 XD

我:這個魚膘口感跟豬腦好像喔!
媽媽:(從廚房大喊) 不一樣啦!

Nonie:虱目魚跟土魠魚有一樣嗎?
女兒:(大笑)不一樣啦!

真的是很可愛的一對母女!
母女:真的是很奇怪的一群客人!

我是衝著上次吃到、很愛的炸土魠魚來的
但菜單上看來看去沒看到
一問之下原來就是 “紅燒魚”
( 奇怪,紅燒魚通常不是醬油燒蔥段嗎… )
( 原來其實是紅糟魚,因為裡面有加紅麴… )

在地人跟我都不知道這家現撈土魠魚有名字
直到這天看到名片才恍然大悟
啊,原來人家叫做阿龍土魠魚啊!XD

就是它啦,我心心念念的現撈土魠魚!
上次是外帶吃,這次決定內用!

現撈土魠魚口感極嫩
跟我以前吃到的雞胸肉口感土魠魚完全不同
這款真的超推薦大家試試看
會顛覆您對土魠魚的壞印象的  XD

炒魚膘 (時價)
炒得又香又辣,還有大量的蒜
瑪格跟Nonie吃得好開心,直說美容養顏
確實是香辣夠味,不過我還是吃一塊就好,哈哈(怕怕)

燙蚵仔
其實嘉義就是蚵仔的產地,新鮮度自然沒問題
不過我們前兩天還吃到一家更厲害的蚵仔
改明兒個寫出來給大家瞧瞧

味噌魚湯
好大的魚塊,一整碗才$60
還有濃濃的柴魚風味,好划算喔!

還給一盤沾醬,沾味噌魚湯的大塊魚用

就因為Nonie問了虱目魚是不是土魠魚這種呆問題
我們被拖去前檯看土魠魚的牙齒,哈哈
原來土魠魚的嘴巴長這樣啊 XD

其實啊,嘉義不是只有雞肉飯好吃
這次吃到好多厲害的美食
就先從這三家我覺得很棒店開始推薦
要到嘉義文化夜市的朋友
千萬不要錯過囉:)

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