嘉義知名美食 | 火婆煎粿、無名蛋餅、東門碗粿米糕、古早味包子饅頭

本來早餐只打算吃火婆煎粿
哪知道忽然蹦出隔壁的蛋餅水煎包
然後看到旁邊的碗粿好像很厲害,忍不住吃一下
最後又買了肉包…根本是一個自作孽不可活的行為
一個早餐就吃了四攤,是有多餓啦 XD
火婆煎粿

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火婆煎粿  
營業電話: 0910 836 655
營業地址:嘉義市東區公明路188號
營業時間:06:30-11:30

久仰火婆煎粿的大名
這天得知早餐要去吃火婆煎粿
整個很興奮,我是個超愛吃粿的人!
但可惜台北要找到好吃的粿,真的是很困難
難得來到嘉義,當然要吃好吃滿啊!

火婆煎粿位於東門圓環旁
是交通非常繁忙的地方
不是很好停車,建議騎車或步行前往

火婆煎粿的生意好得不得了
內用外帶的人潮絡繹不絕
煎粿的阿姨手也沒有停過
不斷的倒油、煎粿、倒油、煎粿,好忙!

看到火婆的年紀
說是六十年老店也不足為奇了

直到這天我才知道
嘉義的油蔥粿是咖啡色的
北部的油蔥粿一直是白色然後上面加油蔥
我問了一下火婆才知道,原來咖啡色是醬油啊!

白色的是菜頭粿

還有糯米腸跟雞捲
仗著有5人共食
這怎麼能不來個一條龍呢 XD

煎粿的阿姨手從來沒停過
平日早上九點多的生意好得很嚇人

聽識途老馬說加蛋才是王道

我們在拍煎檯的時候
瑪格發現隔壁有冒著熱氣的水煎包
我們一下就被吸引了

我忽然想起,對耶!
讀者提醒我火婆隔壁
有一家很好吃的蛋餅和水煎包
莫非就是這家嗎?
二話不說,抓起錢包就往隔壁衝去!

火婆煎粿隔壁這家蛋餅和水煎包沒有名字
只好姑且稱之為火婆煎粿隔壁的蛋餅水煎包!

喔天啊天啊,還有大餅耶,看起來好好吃!

這就是傳說中的蛋餅嗎?

還有水煎包跟煎餃!

煎得赤赤的屁股好誘人

還有超大一條蔥花捲,看傻了我

老闆娘人好好,看到我們在拍照
還特地夾一條起來讓我們拍個清楚
這麼巨大一條蔥花捲才15元
嘉義真是個好地方啊! *吶喊*

拍完蛋餅水煎包之後
回到隔壁乖乖吃火婆煎粿
當然還外帶了一個蛋餅和水煎包回來,哈哈
帶我們來的在地人傻眼
都已經點了一整桌
我還跑去隔壁買蛋餅買水煎包
事實證明我沒有亂買,真的很好吃!

吃到火婆煎粿我整個覺得好滿足
台灣小吃就是最最迷人的美食
樣式多、口味佳,難怪台灣小吃聞名世界!
可惜的是台北這類小吃好少
就非得到中南部才吃得到好吃的,哭哭

蘿蔔糕清新香甜,果然加蛋會更有層次
醬汁也是靈魂,甜甜鹹鹹的煎粿專用醬
就是很台的美味,毫好吃啊!

是說我沒有吃到油蔥本人
不知道是吃得太匆忙沒感受到
還是跟北部的明顯油蔥口感不一樣
但無疑還是很好吃的粿
雖然火婆說加了醬油,倒是沒有吃出明顯的醬油味
還是清香柔軟又好吃的煎粿

傳說中南部的糯米腸有花生,所言不假
彈牙的糯米加上香香的花生,是南部特有的美味
(是的,北部的大腸圈裡面大多沒有花生)

肉捲
魚漿、蔬菜碎、肉末的組合,傳統的好味道
是說,一份怎麼這麼多(昏倒)

丸子加油豆腐湯只要10元
當然要點來配一下的啊!
冬天的蘿蔔湯最好喝了,不容錯過 

火婆煎粿好好,還借我們盤子裝隔壁的蛋餅拍照 XD
這也是讓我很愛嘉義的一點
嘉義人特別有人情味,不市儈
路人熱心、店家熱心、人人熱心
讓我不愛嘉義也難

本來看到蛋餅煎好放在那裏
心都涼了一半,想說不是現煎的怎麼會好吃呢?
果然是我小看了嘉義美食
這蛋餅雖然微溫,但卻還保有餅皮的香氣與嚼勁
是越咬越香,越吃越好吃
放涼都這麼好吃,要是現做的還得了?

蛋餅裡面不只有蛋,還有蔬菜
嗯,因為人家就叫做蔬菜蛋餅嘛 XD
裏頭刷上大量的醬汁也不過鹹
恰恰好的提味,一點也不搶戲
唉呀,該名讀者推薦得好,這家真的好吃耶!
連帶我們的在地朋友都沒吃過,吃完也是大大讚美
好的,我們又多插旗了一家嘉義的美味小吃店喔!

水煎包涼掉就沒那麼厲害了
雖然內餡還是好吃的,皮也很香Q
就是少了剛起鍋的美味,可惜了一點
水煎包還是要熱騰騰的吃才過癮啊!

吃完火婆煎粿跟蛋餅
我們要步行前往開車的地方
東張西望的瑪格指著路邊的瓷碗
我們一看,唉喲不得了,是碗粿耶!
我的老天呀,好久沒看到這種瓷碗裝的古早味碗粿了…

靠近一看更不得了,我看到黑糖碗粿!
馬上失去理智地說,我要吃!
於是,我們又走進來了…
(在地人小胖:你們是鬼嗎?!不是說很飽?)

東門碗粿米糕
營業地址:嘉義市東區和平路287號
營業時間:早餐時段

來,給大家看一下示意圖
根本離不開這個轉角啊我們
從火婆煎粿一路吃到蛋餅一路吃到碗粿
( 在地人:…說好的早餐,從一家變成三家,還會繁殖欸?)
火婆煎粿

雖然還有米糕和麵
我覺得,我們還是吃碗粿就好 XD

仔細一看,賣的東西還真不少耶!
天啊苦瓜排骨麵,金針排骨麵,想吃!
(眾人:………………..下次吧,是有幾個胃啊你!)

這趟的嘉義之旅
我發現嘉義人超愛吃排骨酥湯
怎麼好像每一家小吃店裡都有排骨酥 XD
在地人點了碗粿,甜碗粿
還有排骨酥湯我們一起分食

聽說金泉盛的肉桂辣醬在嘉義很常見
但我覺得碗粿本人的醬汁就很好吃
不用加這個辣醬其實也無妨
倒是來一點蒜末還挺合味的

嘉義的碗粿很奇妙
不像台南的碗粿那麼黑(加醬油)
也不像北部的碗粿那麼白
是淺淺的咖啡色,想當有趣
配料跟我小時候吃的也有一些出入
因為我小時候住桃園,客家人多
所以常吃到的是客家的白色碗粿
上面是油蔥、菜圃,高級版的還有肉片和鳥蛋

雖然不是我小時候吃的口味
但是吃得到米的香氣,吃的是一種懷念的味道
不過,我習慣要切成方格子狀吃
醬汁才會均勻的流進碗粿裏頭…

我最高興的是看到這個甜碗粿
不管跟台北的朋友提到黑糖碗粿
或是跟中南部的人提到黑糖碗粿
大家都不可思議的看著我
覺得碗粿哪可能吃甜的?

人客啊,這就是甜碗粿啊!
我小學時代的下午茶
最最喜歡的就是一碗鹹碗粿+一碗甜碗粿
超滿足我這個發育中的小孩
這黑糖碗粿,充滿我小時候的回憶啊!

雖然我一向不愛排骨酥湯
不過,這家的冬瓜煮得挺透
我吃冬瓜吃得很開心

肉還算大塊就是

最後再拍一下碗粿
天啊,台北都找不到這樣的碗粿呢!

古早味包子饅頭店
營業電話:(05)275-2516
營業地址:嘉義市和平路168號
營業時間:6:00~售完為止(每周日公休)

繼續往前走,來到在地人大推的包子饅頭店
這家店的店名,就直接叫做古早味包子饅頭店

好久沒看到住在棉被裡的包子了
我的老天鵝啊,完全勾起我小時候的回憶
隔壁鄰居山東老杯杯賣的饅頭跟包子
就是放在箱子裡,然後用棉被蓋著
架在腳踏車上一邊騎一邊叫賣

剛好遇到包子出爐的時間,好幸運!

白胖的包子好誘人
這家店可是嘉義人的愛啊!

但我完全被後方的紅豆花捲給吸引
花捲居然有紅豆的,這也太酷!
我暗暗下定決心,四天後的耶誕禮物趴
規定三百元的禮物,我就要來這裡買三百元的花捲(大笑)
殊不知,人算不如天算
離去前的中午到達店面,花捲已經沒有(哭跑)
那幾天天氣太熱,我又不敢買肉包
只好默默地買三百元饅頭拿來交換禮物

嘉義人最愛的肉包,個頭還不小

果然是包子皮扎實有咬勁
吃得到清甜的麵香
豬肉內餡也是相當出色
而且大大一個包子只要13元
根本是佛心來的價格
我好想吃香菇肉包,可是沒有胃吃(哭跑)

虧我前一晚還拿著名片
認真沙盤推演怎麼樣買會剛好三百元
可惜沒有花捲了….
火婆煎粿

好的,第五天的中午
我硬是花了300元買了一大袋的饅頭
誰叫嘉義物價這麼便宜呢?
300元在台北買不了幾個饅頭
在嘉義竟是買了一個麻布袋的大小 XD

說好的吃火婆煎粿當早餐
莫名地變成吃四家,我們也很無奈(攤手)
命格中帶著食神的幾個人湊在一起
也只好這樣吃啦!

幸好這四家都非常好吃
推薦給胃口夠好的朋友
一次可以挑戰嘉義東門圓環旁和平路一條龍喔!
哇哈哈哈哈哈哈…..
(眾人:誰跟妳一樣這麼神經…..)

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