練家子火鍋料理在美食社團已經出現過N次
這天滑手機又看到達酥分享，終於忍不住衝了！
誠如大家所知
美食社團 真的是個很可怕的地方…XD
想減肥的朋友請速速離開….
練家子火鍋料理
營業電話：(02)2581-2088
營業地址：台北市中山區吉林路233號
營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00
★ 延伸閱讀：台北火鍋總整理
然後，我不依
為什麼達酥的肉比我的漂亮？
我不依，為什麼萱萱的肉也比我的漂亮？
達酥跟萱萱的松阪豬玫瑰花都直挺挺的
但是我的卻像是被壓扁的
可惡，下次再去找老闆算帳(咦？)
其實練家子離我家有一段距離
明明我家附近都是火鍋店
還手刀飆去吉林路民權東路附近吃火鍋
真是很有事啊我，腦波好弱 XD
練家子火鍋料理的菜單
( 點圖可以放大 )
雖然剛開工的這天沒啥客人
不過看得出來陸續來的都是熟客
練家子的粉絲團寫道
練家子火鍋以習武的精神
強調在食材中精益求精
在這食安的環境當中
以最天然的日本北海道昆布及柴魚等熬煮湯頭
以最健康的原食化做原味提供給各位……..
練家子只有兩種湯頭
昆布柴魚高湯與泡菜湯頭
泡菜湯頭需要+60
據說是韓國人做的泡菜
口味頗重，有酸有辣，適合重口味的朋友
昆布柴魚湯頭一開始沒什麼鹹度
只有柴魚與昆布的氣味，很清淡
重口味的朋友可能一開始沒法接受
但當食材都下鍋之後
湯頭的味道就完全不同了
又鮮又甜又好喝，是可以喝乾一整鍋的
不過我最後沒喝乾，為了要煮雜炊 XD
醬料區
其實我吃火鍋不配醬料也是可以的
在老闆的鼓吹下拿了檸檬醬油試試
據說適合搭配海鮮
店內提供兩種飲料
以及小美冰淇淋
練家子的菜盤很得我的緣
一看就知道店家有沒有用心
有我愛的紫地瓜、芋頭、木耳、玉米筍等
丸餃類也還不錯，應該是有刻意挑過
記憶比較深的是花枝丸跟魚丸，彈牙可口
姊姊糾結了很久，點了雙拼鍋 $340
海鮮選蛤蜊
肉品選 +90元升等牛小排
我毫不猶豫地選了眾人推薦的三隻小豬 $350
有培根豬、梅花豬、松阪豬
是不是，大家的玫瑰花松阪豬都直挺挺的一朵花
只有我的被壓扁，我不依我不依啦（哭跑）
姐姐是透抽鬼，看到透抽一定要加
於是加點透抽 $130
冬天次是茼蒿的季節，怎能不點茼蒿呢？
因為想煮雜炊
所以附餐選了白飯、也加點了海鮮
因為姊姊點泡菜鍋
所以決定點個烏龍麵來變成泡菜烏龍
各取所需，很好、很好！
然後社團內的姐姐說
可以點個味噌來嚐嚐
我還以為是真的可以點的
原來這是熟客才知道，拿來沾肉用的(驚)
這樣一來我完全洩底了
被老闆知道我跟美食社團有關係
( 關係可大了，我可是版主….噗！)
蛤蜊真的很不錯
個頭頗大，鮮美又飽滿
胖嘟嘟的光看就滿意
雖然眾人大推三隻小豬
但我覺得牛小排也不錯啊，就是要多花一點錢 XD
看起來薄薄的，其實吃起來滿厚實，頗有口感
油花多、香且嫩口，還不錯
涮幾下，趁還粉嫩粉嫩的粉紅色實就該起鍋了
對我來說是最剛好的熟度
三隻小豬的三種豬肉
這三種肉裡面，我這天排名是豬培根>松阪豬>豬梅花
這跟我以往的喜好有很大的不同
可能是這天肉的部位正好培根豬最好吃
松阪豬也還不錯，彈牙可口
但梅花豬不知怎地就稍乾柴了一些，有點可惜
其實都還不錯啦，因為大家說得太厲害
我忍不住期望會高一點，哈哈！
傳說中的熟客老饕吃法
味噌醬拿來沾肉
傳說中的熟客老饕吃法
檸檬醬油拿來海鮮
我很小心的控制昆布柴魚湯這鍋的食材
海鮮都煮這裡、大量的蔬菜也要加進去
再涮一些豬肉片、牛肉片，湯頭變得很好喝
但是茼蒿不行（茼蒿味道太重，會影響味道）
最後的湯，在我的悉心看顧之下
煮成一鍋鮮美的雜炊！
嘖嘖，不是我在說，我真的很會煮，好好吃耶！
我還逼老闆吃一碗，老闆也讚我煮得好
(老闆：我是被逼的….)
(他根本全程站在旁邊陪我聊天XD)
甜點是紫米紅豆湯
姐姐又挖了一碗冰淇淋吃(鬼嗎？還吃得下？)
聽說還有一種熟客隱藏版吃法
就是香草冰淇淋+冰紅豆
姊姊聽到眼睛射出光芒，被我嚴厲阻止
從頭到尾幾乎都他在吃，是否吃太多！
站在我這個火鍋控的角度來看
嚴格來說，練家子不能算是超好吃超厲害的店
但在聊天的過程中，能感受到老闆對食安的重視
安全與好吃來比較，老闆寧願選擇前者
以CP值來看，練家子算是很不錯的好店
吃得安心又不貴，確實值得推薦：）
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