合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店

2018 / 02 / 25
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合歡刀削麵

南門市場二樓有一家厲害的合歡刀削麵
好吃又大碗,用料超實在
所以用餐時間永遠是大排長龍,一位難求
姊姊每次上班經過
都因為排太長而放棄
休假日說什麼都要來吃合歡刀削麵
好吧好吧,就來試試看它為啥大排長龍吧!
合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店

合歡刀削麵
營業電話:日(02)2396-4592 夜(02)2351-6113
營業地址:台北市中正區羅斯福路一段8號南門市場飲食部206號攤
營業時間:11:00-20:00 (周一公休)

很少到南門市場的我
在一樓探頭探腦的,不知道合歡刀削麵在哪
姐姐指著一個貼滿店家名稱的樓梯說
從樓梯上去就會看到啦!
合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店

第一次到南門市場的二樓!
原來不只一樓跟地下室
二樓還藏著這麼多美食啊!
我太遜了,居然不知道 Q_Q
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一進門果然就看到排隊人潮
欸,不是才剛過11點,剛開門而已耶!
合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店

才過個五分鐘,越排越誇張
等我們拿到麵的時候,已經排到門口 XD
好吧,我相信姊姊說的
平日的中午時分
想吃合歡刀削麵真的有難度!

不過有個插隊的小方法,因為都是現點現煮
煮麵的人會一面主一面問:
後面還有誰點酸白菜嗎?還有誰點番茄嗎?
如果不想等太久
可以趁機搭順風車,就可以前進幾名
合歡刀削麵

種類不多
大滷麵、牛肉麵、炒麵、炒飯幾種
其實我最想吃的是木須炒麵
居然這天沒有賣,哭跑
合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店


名片
上面印有營業時間與販售的品項
合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店
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居然還有英文菜單
想必有一些外國觀光客慕名而來
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小攤子前放了獎盃及與市長的合照
合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店

一面排隊一面看著店家削麵、煮麵
越看越餓,口水都快流出來啦!

因為是現點現煮,著實等了好一會兒

牛肉醬拌麵 $60
得知沒有炒麵晴天霹靂
臨時改點牛肉醬拌麵
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點餐的時候店東有提醒
想吃辣的話可以用湯匙裝一些辣椒
或是直接放進碗裡
當然馬上拿一匙來試試啊!
合歡刀削麵 | 南門市場大份量超人氣排隊名店


刀削麵條超級彈牙股溜
很有咬勁的口感我超喜歡
牛肉醬裏頭還有不少大塊的牛肉
口味算是比較重,還滿鹹的
不過搭配很厚實QQ的刀削麵剛好
加上辣椒豆豉果真是更加香辣得過癮

這碗倒是沒有傳說中的大份量
我自己吃完一碗應該是沒問題的
只是麵條有點扎實,要花多一點時間咬
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番茄煮牛肉麵 $110
番茄煮牛肉麵據說是合歡刀削麵最夯的招牌
當然要點來試試看
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番茄煮牛肉麵就真的頗大一碗
除了滿滿的刀削麵之外
還有很多很多牛肉、很多很多青菜和番茄
還有蛋花
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一撈起來我整個傻眼
超扎實的一碗麵,不是只有虛有其表喔!
如果食量大的朋友
建議點湯麵來吃,真的很划算!

姐姐非常喜歡這碗牛肉麵
但我覺得口味有點偏甜
可能是因為這個季節番茄太甜 ( 咦?)
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火腿蛋炒飯 $70
意外的是,這天點的三道裡面
我竟是最喜歡吃炒飯耶!
大火炒出噴香的香氣與粒粒分明的炒飯
油而不膩,好吃又不貴!

這盤份量也不算大
要我自己一個人吃完沒問題
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記得,餐具要自己回收喔!
合歡刀削麵

後來我才聽不少朋友說
原來合歡刀削麵的酸白菜牛肉麵和大滷麵也不錯
那下次來就吃酸白菜牛肉麵、大滷麵和木須炒麵啦!
嘿嘿嘿!

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