大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)

2018 / 03 / 04
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大稻埕米粉湯

還沒到店門口就感受到淡淡炭火香氣
在重慶北路與華陰街交會對面的小巷子內
隱藏著知名的美食老店大稻埕米粉湯
不起眼的攤子裡開朗阿伯的招呼聲
點一碗米粉湯再加上鹹粥
還有種類繁多的黑白切豬雜小菜
就是滿滿溫暖的古早味早午餐
大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)

 

大稻埕米粉湯
營業地址:台北市大同區重慶北路一段26巷15號
營業時間:08:30~16:30 (售完為止) 週日公休


低調的小攤子沒有招牌
依舊經常滿座
看得出來很多都是熟客
店家大都會跟客人寒暄上兩句
大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)

 

大稻埕米粉湯的價目表
鹹粥跟米粉湯每碗都是40元
其他黑白切小菜
老闆會直接告訴客人總價
大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)


 

老闆說他做這行六十幾年了
看起來身體還很硬朗
算錢的頭腦很清楚、講話也有元氣
感覺不出來他已經七十幾歲
傳說中底下是用炭火保溫加熱
現場一看果然不假
大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)

老闆推薦的招牌小菜是豬心跟脆腸
看起來就很鮮美的感覺
不囉嗦都來一份吧!
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還有豬肺、松坂肉、豬皮、豬尾
各種腸肚應有盡有,種類非常之多
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喜歡吃豬內臟的可以獲得大滿足
老闆說食材都是他自己挑選的喔
大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)

鹹粥 40元
下午一點半午餐時間剛過
這個時候不用等,直接有位子
老闆的助手說鹹粥這個時候吃最剛好
我猜應該是湯頭最夠味的時候吧!
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加不加胡椒老闆都會先問過
看來也有人不敢吃這一味
其實鹹粥加上胡椒更添風味
芋頭角、碎香菇、豆皮等豐富配料
湯頭濃郁順口好好味
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松坂肉、豬心、脆腸、小肚頭 總價220元
美食當前就不要在意貴不貴了
看到喜歡吃的點就是了
松坂肉、豬心老闆說沾點醬油薑絲就好
太多調味會遮蓋它原本的鮮美
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豬心果然是值得推薦的招牌
處理得很乾淨沒有異味
Q中帶脆還有一點嚼勁
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脆腸小肚老闆建議可以加些辣椒
可能是腸肚多少會有點腥味
不過辣椒不辣有點鹹不是很喜歡
還是沾醬油薑絲比較對味
脆脆的口感跟大腸不一樣
我還是喜歡大腸有嚼勁的那種
大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)


 

小肚頭是初次嚐到的部位
QQ帶點嚼勁的口感
沒吃過可以嚐嚐看
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小肚 30元

我很喜歡的內臟部位之一
特別的咬勁越嚼越過癮
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一碗鹹粥不夠飽
再加一份米粉湯剛剛好
大稻埕米粉湯,來一份炭火香氣與黑白切小吃吧!大同區美食老店(姊姊食記)

 

略粗的米粉煮到熟透
老闆說這可是真材食料的米粉
入口輕輕咬幾下就化開
醇香湯頭加上濃濃胡椒相當對味
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美味的米粉湯、鹹粥
加上各種豬雜小菜
喜歡黑白切小菜的朋友
別錯過這古早味老店囉!

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