台北花園酒店 PRIME ONE @2018台北米其林餐盤,4/30前兩人同行享77折優惠!

2018 / 03 / 31
9,201
台北花園酒店PRIME ONE牛排館

今年的生日大餐
選在剛獲得2018台北米其林餐盤的…
台北花園酒店 PRIME ONE牛排館!
一定要大推戰斧牛排,好好吃喔喔喔喔 ((((
台北花園酒店 PRIME ONE @2018台北米其林餐盤,4/30前兩人同行享77折優惠!

台北花園酒店-PRIME ONE牛排館  
營業電話:(02)2312-1000
營業地址:台北市中正區中華路二段1號
營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00

》台北牛排推薦

初訪台北花園酒店PRIME ONE牛排館
NO°168 PRIME 牛排館
商午超划算的紅屋牛排
茹絲葵大直旗艦店
國賓飯店A CUT 名不虛傳!

這是第二次來到花園酒店的PRIME ONE牛排館
得知PRIME ONE獲得米其林餐盤的殊榮
覺得很為PRIME ONE開心! *灑花*
prime one

花園酒店的PRIME ONE牛排館的環境非常棒
根本像是在小庭園裡用餐
我尤其喜歡白天的氛圍
像是在玻璃屋裡面用餐
台北花園酒店 PRIME ONE @2018台北米其林餐盤,4/30前兩人同行享77折優惠!
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花園酒店 prime one 商業午餐價格較平易近人
套餐價 $980
花園酒店 prime one 商業午餐


 

花園酒店為了慶祝獲得米其林餐盤推薦
即日起到4/30止
兩人同行享77折優惠!

活動辦法如下
朋友們可得把握機會啊!

PRIME ONE 牛排館榮獲米其林餐盤推薦
活動日期:即日起至2018/4/30
活動優惠:兩人同行享77折優惠

活動備註:
1、此活動酒水、服務費、商業午餐套餐、特殊菜單、包場不適用
2、此優惠不得與其他折扣優惠併用
3、需加原價一成服務費

預訂洽詢: 天成飯店集團聯合訂位中心:02-23121000

 

因為是來慶生的,就沒考慮商業午餐的菜單了
來人啊,直接拿高檔菜單來(喂!)

花園酒店PRIME ONE 牛排館的菜單
( 點圖可以放大 )
是說牛排份量頗大,可能要量力而為
食量不大的朋友,盡量點雙人套餐分享比較好

套餐內容超級划算
含冷前菜、熱前菜、湯品、配菜、甜點、飲品

台北花園酒店Prime one 牛排館菜單

我喜翻桌上的花朵兒,好有朝氣
用餐的心情都好了起來
台北花園酒店 PRIME ONE @2018台北米其林餐盤,4/30前兩人同行享77折優惠!

餐前麵包,有迷迭香與洋蔥兩種
佐特製的黑蒜奶油,好酷
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冷前菜
自製茶燻鴨胸,無花果,蜂蜜起司  單點$380+10%

採用來自宜蘭三星的櫻桃鴨
以紅茶葉、百里香、黑糖、海鹽等香料鹽水
醃一小時後再煙燻
鴨肉滑潤可口,有著淡淡的茶香,香氣很優雅
比較驚人的是那個厚度,是否太豪邁  XD

沾醬是野生蜂蜜與馬斯卡邦起司製成的濃純蜂蜜起司
以及波特酒、無花果乾、卡本內紅酒醋、糖製成的香甜醬
佐清甜美味的無花果,漂亮又好吃!

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熱前菜推薦料理
「義大利馬鈴薯餃鑲羊腿」$380+10%

這道是日前義大利星廚Errico來台客座招牌菜色之一
更是傳統的義大利家庭料理

以台灣在地馬鈴薯與麵粉、蛋等製成
餃子皮QQ的很有彈性
裏頭包裹的是做工繁複的羊腿肉
佐以酸甜的羊肉+羊奶乳酪的番茄醬汁
竟是讓害怕羊羶味的我能接受
獨自吃掉一整個羊腿馬鈴薯餃

我笑說,這外型好像水煎包
屁股還有一點焦焦的
忽然想吃高記上海生煎包 (被打)
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雖然還是有一點微微的羊肉味
但對於初接觸羊肉的練習生我來說
已經算是可以接受的味道了
羊肉很嫩喔,搭配番茄醬汁其實吃不太出來羊肉味
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雞肉清湯+雞肉慕斯」單點$280+10%
由法國澄清湯手法重新詮釋中式雞湯

以老母雞熬煮高湯六小時後過濾
再用法式高湯手法將雜質去除
加入雞胸肉和蛋白打成泥後
與蔬菜拌勻一起以小火慢煮再次過濾
完成雞肉清湯

↑↑↑↑↑↑ 以上是官方資料,我的天啊也太搞剛

雞肉慕斯則是以雞腿肉、蛋白、鮮奶油打勻製成
雞肉慕斯一上桌我們就笑了,好像雞 X (ㄈㄨ/)
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雞高湯是上桌後才加的
保持湯的熱度,入口時還很燙
香甜清爽,好喝得不得了
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雞肉慕斯和菇菇都飄在湯上面
看起來好可愛
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這顆雞肉慕斯真的是大大驚豔
柔軟卻有彈性,鮮甜可口
這道湯品很厲害欸!
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「澳洲巧克力純血戰斧和牛」28 oz (每日限量販售)
單點NT$3,880+10% 雙人套餐NT$5,680+10%

這款是我們大家本日的No.1
尤其是另外處理的帶骨部分
28oz的濕式熟成和牛戰斧
肉香濃郁,多汁嫩口,好吃得不得鳥

這個一端上來我就喊:我要那根骨頭 XD
服務生笑說,骨邊肉等下會幫忙處理
矮由,這麼貼心的服務
我就不用跟狗一樣,把骨頭抓起來啃了
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五分熟的牛排超粉嫩
剛剛好的熟度,外香內嫩,大力推薦!
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大骨頭真的被拿進去處理
又變出一大盤肉來,哈哈哈 XD
這個部位的肉更香、更充滿嚼勁
是我本日的No.1,大鋼牙的最愛
香得不得了,好好吃喔~~~
我果然是愛骨邊肉的人!
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美國斯威夫特濕式熟成45天丁骨牛排20 oz
單點$1,580+10%、套餐$2,580+10%、雙人套餐$3,780+10%

經過45天濕式熟成的丁骨牛排
先以高溫800至1000度以上烤製,瞬間把肉汁鎖住
待表面微熟後,放入保溫箱中以48度低溫煙燻
再煎至理想熟度,靜置後保留甘美肉汁
我們一樣選擇五分熟

點丁骨牛排的好處是
同時可以享受到菲力與紐約客兩種截然不同口感
菲力軟嫩細緻、紐約客粗曠富嚼勁
兩種部位一次滿足
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丁骨牛排也可以刮出骨邊肉
不過比較少就是 XD
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盤克夏帶骨豬里肌
單點$980+10% 、套餐$1,980+10%

美國盤克夏豬堪稱夢幻食材
肉質細緻柔軟,無腥味而香甜
主廚以爐火炭烤,香氣慢慢滲入
嚐來香Q不膩口,豬肉鬼我好愛它
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有多種鹽可以選擇
但其實到最後我幾乎沒有沾鹽
原本就有一些調味,原味就很好吃了
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爐烤紙包市場鮮魚
單點$780+10% 、套餐$1,780+10%

今天的魚是號稱魚中之王的金目鯛
是肉質細膩又沒有腥味的的上等白肉魚
一般來說常在日式料理店看到 (生魚片)
新鮮的海魚只要簡單的調味
鹽巴、橄欖油、檸檬、白酒等
略烤10分鐘就能上桌
新鮮有彈性的金目鯛,毫好吃!
台北花園酒店 PRIME ONE @2018台北米其林餐盤,4/30前兩人同行享77折優惠!
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吃牛排哪能沒有佐餐酒呢?
搭配精選葡萄酒,優惠價 2款$580+% 、3款$880+10%

甘甜順口的冰涼紅酒
好適合在大熱天的中午搭配牛排用
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本來以為主餐牛排就吃不完了
誰要吃配菜啊?(丟筆)

但真的是出人意料之外
配菜好吃的很OVER
最後我們竟然是肉多到吃不完
配菜幾乎吃光光,有事嗎? XD
如果沒點套餐,配菜也可以單點
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酥炸薯條  $280+10% 
超酥脆不油膩的薯條,放冷都還好好吃
佐洋蔥、酸奶、蒜粉調製的特製酸奶醬
是越吃越涮嘴的美味
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馬鈴薯泥 單點 $280+10% 
這款的罪惡程度不亞於炸薯條
進口馬鈴薯與松露鹽的組合簡直是驚人的美味
再加上一點點奶油,讓馬鈴薯泥更細緻
吃起來是可怕的順口,一口接一口停不下來
以我討厭吃馬鈴薯的程度
居然連吃它六七杓,可見這馬鈴薯泥多好吃!
該死的東西,嗚嗚嗚嗚,覺得會胖死 XD
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奶油清炒大豆苗 $280+10%
在牛排館看到炒大豆苗,老實說愣了一下
不過,這大豆苗炒得還真好
用奶油炒的香氣特別不一樣
細嫩大豆苗竟然與奶油很搭
意外的驚喜啊!
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分食盤端上來的時候
上面已經擺放好了烤番茄、蜜漬黑蒜頭和芥末籽醬
把肉夾到盤子裡直接享用啦!

是說,蜜漬黑蒜頭超酷的
吃起來好像高級蜜餞(被打)
搭配牛排格外清爽解膩,好物來著

黑蒜頭以梅洛紅酒、波特酒、陳年酒醋、肉桂棒、丁香、黑胡椒及奶油微煮,放入真空袋以58℃低溫烹製48小時,再次將過濾的香料紅酒汁與蒜頭烹煮濃縮並使紅酒醬汁裹上蒜頭入味,最後再以低溫炭烤8小時,濃烈、刺激的蒜頭經過熬煮、48小時真空低溫烹調法<又稱舒肥法>以及烘烤,蜜漬降低辛辣味,口感軟綿,尾韻夾帶沉醉酒香,甘甜與微酸呈現完美。

↑ ↑ ↑ ↑  以上是官方資料

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配菜-推薦料理
蜜漬黑蒜頭
嚴選整顆黑蒜頭去外層薄膜,加入梅洛紅酒、波特酒、陳年酒醋、肉桂棒、丁香、黑胡椒及奶油微煮後放入真空袋以58℃低溫烹製48小時,再次將過濾的香料紅酒汁與蒜頭烹煮濃縮並使紅酒醬汁裹上蒜頭入味,最後再以低溫炭烤8小時,濃烈、刺激的蒜頭經過熬煮、48小時真空低溫烹調法<又稱舒肥法>以及烘烤,蜜漬降低辛辣味,口感軟綿,尾韻夾帶沉醉酒香,甘甜與微酸呈現完美。

吃到這裡大夥兒肚子太撐、腦袋已放空
正好來杯熱茶、熱咖啡消化一下!
這天飯友挑的TWG 的茶好香
有果香、有奶油香
可以請服務人員推薦喔!
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我則是習慣來杯黑咖啡
感覺比較能幫助消化
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因為是生日大餐
Prime One 還特地準備了一桶巧克力脆片豬豬
好可愛喔,哈哈哈哈哈哈!
這個有貼心,因為正常人肯定吃不下
直接打包帶回家
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豬豬好可愛,可是希望我不要吃成豬頭 XD
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餐後甜點,春之莓  $380+10% 
真的還是點套餐划算
因為前菜啊湯啊甜點飲料都包含了!
通通用單點的,價格可不是蓋的 XD

綜合莓果泥製成的慕斯,酸味過癮
搭配草莓海綿蛋糕與草莓香草奶醬
以及草莓蜜漬糖片、新鮮草莓及紅莓
滿滿的莓果香氣,各種不同的酸甜層次及口感
我居然把這盤甜點吃光了 (豬嗎?)
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因為我特別可愛,還是因為壽星的關係?
居然得到額外的甜點,舒芙蕾
小巧的舒芙蕾充滿蛋香,熱呼呼的好好吃喔!
說是很飽,還是把舒芙蕾吃完了….
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雖然之前吃過花園酒店的Prime one 牛排館
這次獲得米其林餐盤推薦之後再來
覺得果真是實至名歸
食物講究又美味
今年的生日大餐,吃得很滿足!嘿嘿~
謝謝好朋友們陪我過生日,啾咪!
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》2018米其林餐盤名單

歐傑洛義式餐廳
Bencotto(文華東方)
寒舍食譜(寒舍艾美)
辰園(喜來登)
A Cut (國賓飯店)
寶艾西餐廳(君悅酒店) 
Prime One牛排館(台北花園大酒店)
雞家莊(長春路)
欣葉台菜(創始店)
老乾杯(松山) 
德朗 
真的好海鮮
四川吳抄手
Indulge
蘇杭小館

===== 以下為2018年目標名單 =====

米香
蓬萊
老乾杯(信義)
粵菜廳
香宮
晶華軒
桃花林
THE RESTAURANT
JL Kitchen

安東廳
Chou Chou
50/50 cuisine française
Ephernité
monsieur L
冶春茶社
番紅花
Gēn Creative
樂埔町
nkụ
巴黎廳1930
松園禪林-原心
桌藏
頁小館
Il Mercato義瑪卡多
馬克波羅
Tutto Bello
小馬
Maru
新都里
守破離
旬採
日本橋玉井
山里
秀蘭小吃
五味瓶
但馬家涮涮鍋(本館)
川菜廳
隱丹廚
No.168 Prime牛排館
Le Blanc
笹鮨 SASA
游壽司(金華街)
魚道生
Robbin’s
上林鐵板燒
Thai & Thai
鳥喜
荷風中國菜

*********** 本文感謝台北花園酒店 PRIME ONE 牛排館邀請採訪 ***********

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