嘉義美食 | 福州滷味,嘉義人的共同回憶

2018 / 04 / 20
20,551
福州滷味

拎著我們四處吃的胖總說
這家福州滷味,就是嘉義人從小吃到大的好味道
我上網一查,媽呀,這家滷味可是有60年以上的歷史耶!
難怪胖總說,嘉義人幾乎都知道這家滷味店!
這天晚上正好有酒伴,就到福州滷味買點小菜
晚上大家下酒用囉!
((喝酒不開車、未成年請勿飲酒))
福州滷味

 

福州滷味
營業電話:(05)228-6893
營業地址:嘉義市中山路227號
營業時間:10:00–19:30 (週日公休)

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福州滷味,位於中山路與成仁街交叉口
光從外觀看就知道,真的是老店!
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店內的陳設也相當有意思
進門的右邊是櫃台
左邊都是玻璃櫥窗
所有的食材圍著玻璃窗擺一圈
一來方便顧客選購
二來路過看到會忍不住走進來買
這招高啊  XD
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好古老的燈旁邊,掛著一隻隻滷鴨
這個場景有點酷,好老派的感覺
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仔細一看,種類也太多了吧!
有鴨蛋、有豬腳、有雞腿、有雞腳
價格標示得很清楚
這樣很好,避免消費糾紛
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我這種愛啃骨頭的人
看到鴨頭、雞腳跟土番鴨翅整個心花怒放
這不就是最好的下酒菜嗎?
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鴨腸、脆腸、米血都有
肝連筋我看了很久
疑似肝連旁邊那片薄薄的筋膜
挖賽,這個嚼起來應該很過癮,感覺厲害
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不愛啃骨頭的朋友
也是有很多肉的選擇啦!
豬耳朵、鴨肉、豬頭皮、菊花肉、豬小肚
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還有鴨腱、海帶、豆干等
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櫃檯上放著一串串鴨肝
據店家表示,鴨肝賣得超好!
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有粉肝就算了,怎麼還有生餛飩 XD
應該買幾盒回去煮煮看,好奇妙喔!
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居然也有賣豬血!
好想買回家煮酸菜豬血腸子湯 (咦?)
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消夜準備妥當,耶!
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對了,提醒一下營業時間
雖然我們把它當消夜吃
其實營業時間是早上十點到下午七點半
還有,週日公休喔!
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如果說福州滷味有什麼特別好吃?
一時之間還真的是說不上
但是恰到好處的調味加上相當入味
會讓人忍不住一口接一口,相當涮嘴
不知不覺一面聊天一面吃
也是通通吃光啦!
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我最愛豬腳,冰過的豬腳QQ的不油膩
也比較有嚼勁,口感之好的咧!
然後豬血糕的口感頗扎實,這點也是印象深刻
覺得吃福州滷味的豬血糕很容易飽耶!
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有滷味有鹽酥雞
有好友也有酒
人生夫復何求?
吃啦、乾啦! XD

(( 我們鹹酥雞吃的是 → 這家  ))

福州滷味
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原來,嘉義人的滷味老店
是這樣的味道啊…..
淡淡的中藥材香氣
鹹淡適中的調味
樣樣入味又可口
涮嘴還不貴,真的很不錯耶!

 

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