終於來到西門町的牛店牛肉麵
把2018年必比登推介的最後一家牛肉麵給收集完成！
鼎鼎大名的牛店牛肉麵，永遠是大排長龍
估計也是地利之便的關係，因為西門町遊客多嘛！
外加牛肉麵似乎成為台灣美食的代表之一
所以，牛店生意永遠強強滾！
牛店牛肉麵
營業電話：(02)2389-5577
營業地址：台北市萬華區昆明街91號
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:00 (周一公休)
》延伸閱讀
．食記 | 林東芳牛肉麵
．食記 | 建宏牛肉麵
．食記 | 廖家牛肉麵
．食記 | 劉山東牛肉麵
．食記 | 永康牛肉麵
．食記 | 老山東牛肉家常麵店
．食記 | 清真中國牛肉麵食館
．食記 | 牛店精燉牛肉麵
這天牛店人算少的，運氣大好！
原來牛店不只獲得2018米其林必比登推介
還曾經是台北國際牛肉麵節的10大好店
牛店販售的種類很單純
只有各種牛肉麵與滷味
內用請自己先登記
等待的期間，會先得到菜單
先考慮一下自己想吃什麼
一進門就可以送單點菜了
服務人員會出來叫號
一一確認姓氏與人數
輪到了就會被請入內
牛店使用澳洲牛肉
對美牛有疑慮的朋友也不用擔心
一進門就看到小菜，馬上決定來一下
清爽的小黃瓜、四季豆與花干
到哪看到都忍不住會想點，每盤均一價 $40
這兒的蔬菜雖然不大入味
但挺新鮮清爽
熱花干 $40
我一面吃忍不住一面回味
牛肉麵店的花干，還是林東芳的最厲害啊！
應該是因為林東芳的牛油特別厲害的關係…
這兒的花干
還是加點辣醬比較夠味
牛腸 $150
我戲稱牛腸是 “腸套疊”
感覺是層層疊疊的牛腸套在一起
牛腸的口感頗扎實，QQ的有入味
飯友說他第一次看到這種腸套疊(笑)
飯友眼尖發現角落有辣椒
還分大辣小辣，我們趕緊去弄一點回來嚐嚐
小辣就有辣了，請慎用！
這家店的辣，是真的有辣的那種辣 XD
而且這個辣醬頗奇妙，還帶點蒜味
感覺比較適合沾滷味
半筋半肉麵(原味) $280
我們點一碗原味、一碗川味、一碗乾拌麵
一致決定原味的湯頭比較好
牛店算是料好實在
牛筋與牛肉份量還不少
尤其牛筋燉得柔軟可口，值得稱許
裡頭有三大塊牛筋，吃起來相當過癮
川味滿漢牛肉麵 $280
可以選大、中、小辣
我問店員：認真有辣嗎？
店員：真的有辣！
於是我很俗辣的選擇中辣
還好選中辣喔，牛店的辣度是認真的！
內容物是牛肉、牛筋、牛肚
川味的湯頭香料很多，喝起來比較複雜
我個人沒有特別喜歡
and，真的是越喝越辣，不是蓋的
我是能吃辣的人都覺得有辣了
不敢吃辣的朋友，不要輕易嘗試喔！
牛店的牛肉使用的是腱子肉，相當大塊
而且口感相當柔軟嫩口
難怪這麼受歡迎，不枉名店的稱號
厚厚的肉，光看就心花怒放
咬下去的口感也很好，肉質很不錯
牛肚則是切大大的薄片
滿滿的鋪著好幾片在麵上頭
滿漢的牛筋只有一塊，不過也很巨大
麵條還算彈牙，份量也不少
滿漢椒麻拌麵 $280
因為天氣有點熱，姊姊點乾拌麵
內容物一樣是牛腱、牛筋、牛肚
椒麻拌麵的中辣也是認真有辣的
不僅有辣，也非常的麻
炎炎夏日吃起來相當過癮
拌麵拌呀拌的
裡頭居然還挖出一大堆碎牛肉塊
愛肉的朋友，可以點拌麵
大塊肉小塊肉都有，滿滿的
要離開的時候，才發現門口有酸菜
欸，我在吃的時候還一面鬼叫
怎麼找不到酸菜！
嗯，原來酸菜在門口… XD
離開前依然滿滿滿
生意真的非常好
連續吃幾家牛肉麵下來
以湯頭來說，我還是比較喜歡清真中國牛肉麵
以肉質來說，林東芳與永康勝
老山東則是水餃最出色 (咦？)
如果喜歡吃泡餅，劉山東也是個選擇
口味很個人，就看各位的喜好囉！
》延伸閱讀
2018年台北必比登推介8家牛肉麵總整理
．食記 | 林東芳牛肉麵
．食記 | 建宏牛肉麵
．食記 | 廖家牛肉麵
．食記 | 劉山東牛肉麵
．食記 | 永康牛肉麵
．食記 | 老山東牛肉家常麵店
．食記 | 清真中國牛肉麵食館
．食記 | 牛店精燉牛肉麵
用LINE傳送按讚加入粉絲團
