蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

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姊姊說捷運台北橋站附近
有一家生意好得不得了的蛋白滷味
算是三和夜市的範圍
只要營業時間永遠大排長龍啊!
這麼厲害?這天倒是要去瞧一瞧…
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

蛋白滷味
營業電話:0963 395 858
營業地址:新北市三重區中央南路10號
營業時間:18:30-01:00

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果然如姐姐說的
就算晚上十點多,還是很多人啊!
蛋白滷味

好好笑,還有狗狗在旁邊等
狗狗也是客人嗎? XD
老闆娘笑說,那是附近鄰居的狗狗
他會來這裡乖乖排隊等吃的
等到就離開,不會吠也不會咬客人,很乖
吃霸王餐的狗狗無誤  XD
蛋白滷味

姐姐本來擔心我比較晚到
選擇可能會比較少
但是真的還好啊,其實要啥都有
晚上十點多到是沒問題的
蛋白滷味

營業時間是18:30-01:00
公休日會寫在白板上
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

蛋白滷味的價目表
清清楚楚的寫在上面
大部分的肉都是秤重的
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

這就是傳說中,蛋白滷味的蛋白 XD
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

蔬菜們看起來也都好誘人
還有一整條絲瓜,看起來好厲害!
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

我本來真的是只想買一點點試味道的
怎知道每一樣看起來都好好吃
越拿越多,然後,一結帳就 $250了…冏!
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

這裡還有賣天梯(豬牙齦)
這也太酷了吧!
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

還有東坡肉有沒有,真誇張,哈哈!
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

拿好之後交給老闆娘
老闆娘會用特徵叫客人
例如:三份蛋白、一條大腸一份牛筋、一個高麗菜一份雞胗…
以此類推,記好自己點什啊!
以免老闆娘喊破喉嚨還找不到你 XD
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

闆娘負責切切切、算錢打包
老闆負責煮煮煮,各司其職
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

拿到滷味之後我迫不及待奔回家
真是失策,應該偷吃幾口的
因為在捷運上好香啊,聞得我口水直流
(其他乘客:妳有想過我們的心情嗎?)

來了,這盤就是我 “有點空虛” 之下
失心瘋的拿了 $250 的宵夜滷味!


蛋白滷味的滷汁鹹中帶甜
這天滷汁的味道比較重
白蘿蔔、花椰菜兩種很吸味道的滷味過鹹
但絲瓜的調味就剛剛好
我覺得整盤最好吃的是蹄筋、大腸跟絲瓜!
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

既然叫蛋白滷味
蛋白當然要點一份
不過,我個人對蛋白倒是沒有特別的喜好(被打)
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

蹄筋煮得軟透黏牙,非常好吃
蹄筋控們必點,表現優異啊!
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

還有滷大腸
乾淨沒有異味,柔軟又入味
相當美味呢!
蛋白滷味@ 捷運台北橋站三和夜市宵夜場美食

這次我吃覺得醬汁是略鹹了,帶點苦味
但姊姊吃的時候覺得不夠鹹
猜測可能是加醬汁的時間不同吧!
我在等待的時候看到老闆倒了滷汁進去
可能是那批滷汁鹹了一些
導致蔬菜吃起來比較鹹
除此之外,還算不錯的滷味!

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