花蓮光復鄉美食 | 大和擂茶舖,傳說中地表最強家庭主婦掌杓

2018 / 05 / 25
6,063
大和擂茶舖

我們住在 麵包樹舍 的晚上
民宿女主人Juju推薦我們到大和擂茶舖用餐
她說,大和擂茶舖的女主人
是地表上最強大的家庭主婦 XD
被一個以森林早餐聞名的民宿如此推薦
當然要去試試看這個地表最強大的家庭主婦
到底有多強大!!
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大和擂茶舖
營業電話:(03)873-1223
營業地址:花蓮縣光復鄉大富村明德路36號
營業時間:09:00-20:00

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https://bit.ly/2vRjf8n

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★花東7日行程總整理

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洄瀾窩 check in(查詢空房:https://bit.ly/2vRjf8n) → 與洄瀾窩配合租機車 (24小時280元)炸彈蔥油餅 (觀光客必吃)正宗包心粉圓 (在地人力薦)尤大廚私房麵館

【花蓮Day2】

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【花蓮Day3】

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【花蓮Day5】

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【花東 Day6】

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【台東Day7】

台東文旅大樹下米苔目多良車站台南遠東香格里拉飯店

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這天晚上下著滂沱大雨
仍澆熄不了我們愛吃的情緒
juju既然推薦了大和擂茶鋪
肯定有她的理由
冒著大雨也硬要吃!
大和擂茶舖
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大和擂茶鋪一般的 DIY擂茶餐每人$300
不過我們這天享用的麵包樹舍幫我們預約的特別版
吃得比較青操,每人預算是 $450

擂茶是客家人的飲食文化之一
想當年我也在苗栗客家庄打滾了好一陣子
但”河婆客” 這三個字,我在這裡第一次聽到

我查了一下資料
河婆客語,與一般台灣常見的海、陸的客語略有不同
想來是另一支派系
而且,連擂茶都不一樣
這天我們的擂茶居然是吃鹹的,變成茶泡飯
擂茶的原料還有九層塔跟刺蔥,真是讓我開了眼界!
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我們從小擂到大
當然讓給香港人擂一下 XD
Sharon嫁來台灣這麼多年居然沒有擂過茶
阿泰該打屁股,該打該打!
( Sharon:明明是你們懶得擂…. )
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不同的配料還得搭配不同的手法與勁道
在想試的朋友試過一輪之後
最後交給老闆表演
技術不到那,擂不出像樣的擂茶 XD
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是不是,以前玩的擂茶都是粉粉的
頂多加了花生變得比較油、比較黏
這兒的擂茶居然整個變的勾勾的
還加了九層塔跟刺蔥,我們有吃驚到

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最後,居然變成像抹茶牛奶一般的顏色
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先在飯上加炒過的配料、米香
再倒入擂茶
就成為一碗風味特殊的擂茶泡飯了!
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我這個零食鬼
在大家開動之後忍不住偷吃米香
矮優威,怎麼這麼好吃?
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莊媽媽:吃飯前吃什麼零食…欠揍!

從開胃菜開始
一道道都是地表最強家庭主婦的好手藝
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以每個人頭 $450來說
我只能大讚,這真是太太物超所值了!
山珍海味、蔬菜水果通通都有了

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甘蔗豬腳是大和擂茶舖的招牌
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我光吃豬腳還不過癮
旁邊的甘蔗也直接連皮拿來啃了
據說光復鄉產甘蔗,我直接吃也是剛好而已
不過,第一次連皮啃,感謝主人教我怎麼吃
不計形象的啃著甘蔗的大鋼牙照片
要是誰敢流出去就得死!XD
( 跳躍的宅男:…………….. )

對,所以這裡沒有愛吃鬼芸芸啃帶皮甘蔗的照片
但我好久好久沒吃甘蔗了
整個心花怒放啊!好填好好吃喔!

一整桌菜吃得大家心滿意足
和我之前在苗栗吃的客家菜
真的有很大的不同!
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到底誰說地表最強家庭主婦的煎餃很厲害
明明就飽到喉嚨了
又端出了一盤招待的煎餃
吃完滿到天靈蓋
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飯後有切好的水果,連桑葚都有耶!
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最後來一張大和擂茶舖的名片
路過光復鄉的朋友
不妨預約一下很不一樣的擂茶餐!
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