龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

2018 / 07 / 24
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龍門客棧餃子館,滷味是招牌! @愛吃鬼芸芸

在北歐看到瑪格發的龍門客棧餃子館的文章
我簡直要崩潰了,那滿滿的滷味啊啊啊(((
北歐什麼都好,就是美食貧乏
更不用說到有道地的台灣小吃滷味了,作夢…
於是我決定,回台第一件事情…
就是要衝去龍門客棧吃滷味!
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

龍門客棧餃子館
營業電話:(02)2351-0729
營業地址:台北市中正區林森南路61巷19號
營業時間:17:00-23:30 (週一公休)

想吃龍門客棧餃子館的念頭很執著
睡醒接完睫毛
第一件事情就是手刀衝去龍門客棧餃子館!
我到的時候約莫六點半左右
人潮多到把我給嚇傻了
大約排了半小時才輪到我們
沒想到吃個滷味要排成這樣 XD
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

招牌很低調
站在門口才看得到
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

用餐時間不僅座無虛席
還大排長龍
廚房裡自然忙翻天
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!


可能因為沒有門牌?(我沒找到)
地址大大的寫在紅紙,貼在牆上
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

等待的期間先研究一下菜單
但這些真的不是我的重點
我一心一意只想吃滷味 XD
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

餓了一整天的我忍不住從窗外偷窺
只見阿姨手上切切切,完全沒停過
阿姨前面堆著好多好多滷味喔 (擦口水)
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!


輪到我的時候,早就想好要點什麼了
豬舌頭肉、豬腿肉、豆皮
鴨胗、滷蛋、筍子、花生,還有小黃瓜
通通給我來一份!

點菜的時候阿姨會問幾個人
然後切幾人份這樣
不過每一樣東西都切2人份
8種2人份,加起來還是吃不完啊 XD
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

我看到這塊肉在跟我招手
我忍不住說:這塊肉看起來好好吃的樣子喔!
阿姨:對,這塊肉很好吃!
我:那是什麼部位?
阿姨:豬腿肉
我:來一份!

XDD

龍門客棧餃子館,滷味是招牌!


泡在紅油裡的小黃瓜
也讓我直吞口水啊…
根本什麼都想點啊!
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

告訴大家2個小撇步,外帶不怎麼需要排隊
還有,晚上8點以後也不太需要排隊
不想排隊的朋友,可以掌握這兩個訣竅
也許有機會可以拎了就走或是馬上入座
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!


桌上放著辣油、香油、醬油
看到別人桌上還有白醋
店家直接送上兩個碗、兩個小碟子、兩支湯匙
要幹嘛都自己來
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

來,猜猜我剛點的那些滷味多少錢?
是低,五百塊呀! XD
心裡盤算一下,大概豬舌肉和豬腿肉各120
涼筍100,其他加起來160…嗯,應該是這樣吧?
(自己亂猜)

龍門客棧的滷味雖然有入味
但口味比較清淡
食材用得不錯才敢這麼做
除了豆皮比較夠味之外
其他種類我忍不住加辣油吃比較過癮
(可能因為剛從重口味的歐洲回來)

本日第一名是帶皮的豬腿肉
有皮有肉,嫩口有膠質,最喜歡!
第二名是涼筍,夏天就是要吃涼筍啊!
比較不喜歡的是鴨胗
因為鴨胗的口感已經滷到很軟很軟
我喜歡有咬勁、吃起來來脆脆的鴨胗
然後我發現豆皮我比較喜歡吃火鍋白湯煮的
這種滷味的豆皮還好而已
(好啦,我承認我只愛吃 22:02的豆皮)

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龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

給我最愛的豬腳肉來一張獨照
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記得加辣油提味!
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小黃瓜我也挺喜歡的
雖然口味一樣比較清淡(不鹹啦)
但是微微的辣度和脆脆的小黃瓜很速配
這個好吃,而且份量也不少
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

豬肉水餃一顆7元
本來我想說滷味點得太over
水餃點個12顆意思意思
店家:只有10顆、15顆!
想到500元的滷味,我只好說:嗯,10顆 (沒出息)

龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

豬肉內餡算是新鮮清爽
滋味也還不錯
我看到網路上有人批評水餃皮軟爛
可能是我們運氣好,這天水餃皮還行
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!


人推薦必點的牛肉蛋花湯
但我只能說它讓我失望了
淡而無味,實在是稱不上好喝
姊姊甚至說出還好沒吃牛肉麵這種話
但也有兩個優點:很大碗、蛋很嫩

拜託大家去喝頂好樓下紫琳的牛肉蛋花湯
真的好喝一百倍,噴汗都想喝的美味
我現在想到都忍不住想奔過去(明明是半夜…)
還有,紫琳的綠豆粥也超棒
紫琳我最愛的就是牛肉蛋花湯和綠豆粥 XD
龍門客棧餃子館,滷味是招牌!

結論,雖然龍門客棧的水餃和滷味都還不錯
大家確實可以去試試看

但講到滷味,我還是更愛 四川特色滷味
講到水餃,我還是更愛 荊記水餃
講到牛蛋湯,我還是更愛頂好樓下 紫琳蒸餃
心中還是有其他的第一名名單就是 XD





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