頁小館Restaurant Page 大直美食@2018米其林餐盤

2018 / 08 / 08
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頁小館Restaurant Page 大直美食@2018米其林餐盤 @愛吃鬼芸芸

感恩水草幫大家訂了獲得2018米其林餐盤推薦的頁小館
當2018年米其林指南餐盤推薦公布之際
大多數都是熟悉的名單
頁小館,是比較罕見我真的沒聽過的餐廳
((真是孤陋寡聞啊啊啊 ))
上網查了一下,評價超好耶!
整個充滿了期待 *雀躍雀躍*
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Restaurant Page 頁小館
營業電話:(02)2532-8003
營業地址:台北市中山區北安路595巷20弄4號1樓
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

我太喜歡頁小館官網上這段話

餐桌上呈現的離經叛道,正好表現出這片土地飲食文化的精彩,頁小館呈現給您。

一直以來,我在長輩眼中不是個乖巧聽話的孩子
用離經叛道這四個字來形容我,應該很恰當
看到官網上這段文字,馬上決定我會愛上頁小館
一個惺惺相惜的概念,噗!

嚴格說起來,頁小館無法歸類在任何一國料理
正如它官網的形容
無法用料理種類來分類這家餐廳
有花雕雞口味的義大利麵
有桶仔雞口味的燉飯
有西式作法的黑白切….
簡單來說,就是無國界的創意料理

但講到創意料理,難免會令人害怕
不少創意料理僅僅是為了創意而創意
沒有在管食材和做法是否合拍
我也經歷過不少次的驚悚踩雷…

但頁小館,真的相當令人驚艷
是少數的無國界創意料理之中
非常懂得合適搭配的餐廳!
這種清楚明白誰跟誰能搭得上的天賦
真的不是每個廚師都有的!

位於大直巷弄內的頁小館
用google地圖並不難找
這些年來大直變好多好多
跟我當年念書的時候的鳥不拉屎完全不同

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門口黑板上寫著
本日的主廚精選是辣味紹興雞腿義大利麵
聽起來是否很神奇,立馬決定試試看!
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雖然有一小區戶外半開放空間
但我想,夏日中午應該沒有人想坐
*夭壽熱*
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飯友一進門就讚嘆
這個藍真好,是他最愛的藍色
還不斷想衝去問老闆這個藍的色號 XD
頁小館的空間明亮寬敞
確實是讓人心曠神怡的空間
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頁小館菜單
仔細看看,其實種類不多
平日的商業午餐
就是點主餐+100
可以得到飲料和湯、麵包,比較划算
頁小館菜單

頁小館菜單


頁小館菜單
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飲料沒有全拍
常見的飲料都是 $80
開朗點的氣泡咖啡 $150
結賬單上居然寫著檸檬冰咖啡!
搞半天原來是最近很夯的西西里咖啡嗎?(笑)

雪碧 $80
冰紅茶 $80
冰美式 $80
檸檬冰咖啡 $150
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蒜味薯條沾香蔥雞汁美乃滋 $120
傳說中薯條是大招牌,非點不可
雖然份量少少的,但薯條炸得真好
濃濃蒜味香脆不膩口
搭配特製的香蔥醬和雞汁美乃滋
讓我們大大震驚了
薯條居然可以有這麼不同的風味
搖身一變,成為這麼好吃的台客薯條
果真是推薦必點的項目
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黑白切 $130
我看到菜單上有黑白切
就忍不住好奇,這是什麼鬼?
看一下菜單內容,約莫是內臟類
一問之下果真如此
裡面有雞心、雞胗、肝連
用青豆和芥末調味
蔬菜上還有濃濃的香料味兒
是料理手法很特別的一道
我們都很能接受,覺得好吃!
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青醬海味燉飯放一些干貝 $540
飯友說,還以為一些干貝是一點點的意思
沒想到有四大顆這樣,真是謙虛了 XD
大干貝沒讓人失望的新鮮甜美
青醬清爽不膩口
而且燉飯是認真的燉飯,非稀飯
吃得我們心花怒放
這幾道吃下來,覺得獲得米其林推薦當之無愧
是認真在做料理的店!
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油封鴨腿附特粗管麵 $480
看到油封鴨就想點
看到特粗館麵更想點
二話不說表示我要點這道

一吃水管麵我就笑了
這家店萬萬不能帶長輩來
一定會被嫌麵太硬
矮油,怎麼水管麵的口感這麼好
我好喜歡喔!
油封鴨的表皮也是烤得極香
鴨肉鹹香夠味,搭配芝麻葉
我怎麼覺得一秒回巴黎,好想念的味道
這道也是深得我心
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每週主廚精選 $420
辣味紹興雞腿義大利麵

本來以為吃起來像醉雞,也沒有啊XD
( 主廚:不是紹興酒就像醉雞好嗎?)
其實雞腿只有微微的黃酒香氣
搭配微辣的蘑菇炒義大利麵,滋味挺好的耶!
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於是我得到了一盤綜合義大利麵、燉飯 (毆)
多人分食很好,可以吃到很多種類
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桶仔桂丁雞燉飯 $460
聽說這道就是米其林指南裡推薦的菜餚
是耶,把珍貴的桂丁雞拿來做桶仔雞
堆放在燉飯上,真的是很有趣的構思!
不知道是否要搭配桶仔雞的關係
這道燉飯較青醬燉飯軟
燉飯裡麵竟然還有木耳和筊白筍
整個很沒見過的組合,但吃起來卻又很搭
這也是我給頁小館極高評價的原因
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明明用餐已經接近尾聲
看到隔壁桌端來好像很厲害的海鮮
我馬上發問:那是什麼?我們也要!

於是得到了它 XD

自製香料肉腸炒海鮮叻沙 $460
滿滿的肥大蛤罵、淡菜、透抽
居然還有香腸!
這個湯不得了,沾麵包超好吃
我們麵包吃光了還意猶未盡
很想問可不可以續麵包
湯汁還剩下這麼多,丟掉好可惜
不然拿來炒一盤義大利麵應該也很好 (毆)
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結賬金額
本日六人共3,476
其中我還打破人家一個咖啡杯
店家很客氣地說原本就是正常耗損
堅持不收我們的賠償金 T_T

老實說,一人吃五百多塊大約只有七分飽
但是大熱天的,吃這樣的份量很剛好啦!
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碰巧這天是開朗生日(還是快生日?)
貼心的Vicky和雪妮表示要買蛋糕來慶祝
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很難得共同參加一個媒體團
成員有航空公司業者、美食記者、旅遊記者、部落客
之後還可以這樣常常聚餐
偶爾一起哈拉聊天打屁
只能說緣分很奇妙
大家真的很聊得來啊! XD

最後的結論是,開朗生日快樂
然後,水草結婚記得要找牟磊當伴郎喔!
( 水草:哩ㄎ一系,太帥的不找! )
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大家真的很能聊,聊個沒完沒了
聊到人家 14:30打烊了還在聊
不過這天聊天的重點大多是新郎官水草
終於要結婚了啊,恭喜恭喜!
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頁小館真的是一間很不錯的餐廳耶!
我個人非常喜歡
推薦給也喜歡離經叛道料理的各位 XD

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