甘牌燒味台灣分店,進駐台北101,12/5正式開幕!(文末內用、外用菜單)

2018 / 11 / 30
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甘牌燒味台灣分店,進駐台北101,12/5正式開幕!(文末內用、外用菜單) @愛吃鬼芸芸

甘牌燒鵝在台灣也有分店啦!
又一家香港米其林餐廳來台北開分店
這回可是在香港 2015-2018連續四年
榮獲米其林一星殊榮的甘牌燒鵝啊!
12/1試營運、12/5正式營運,地點在台北101 B1
超好吃的燒臘,不衝嗎?
甘牌燒味台灣分店,進駐台北101,12/5正式開幕!(文末內用、外用菜單)

 


甘牌燒鵝台灣分店

營業電話:02-8101-8258
營業地址:台北市信義區信義路五段7號B1 (台北101)
營業時間:週日-四 11:00-21:30、週五六11:00-22:00

原本還煩惱101的B1 那麼大
上哪去找甘牌燒鵝?
沒想到還在往B1的電扶梯上
就已經看到甘牌燒鵝了!
在電扶梯路衝啊,很好找 XD
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據說在台灣找不到夠肥的鵝
(香港用黑鵝,台灣的白鵝太瘦啦!)
甘牌寧可暫時不賣燒鵝
決定自己開始養鵝,養到滿意為止再賣
這種堅持的職人精神,我佩服!

沒有好吃的鵝沒關係,我們可以等
咱們台灣的宜蘭櫻桃鴨也是很厲害的
於是甘牌決定先主打燒鴨
至於燒鵝,我們就再等等吧!:)
希望甘牌快點成功的把鵝養肥,我們才有得吃啊!
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從2015年開始
在香港連續四年獲得米其林一星的殊榮
不難想像甘牌燒鵝對品質的堅持
真的是很可以拿來說嘴的
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甘牌燒鵝有分內用、外用
菜單略有不同 ( 請見文末 )
我們這天是在內用區

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因為這也想吃那也想吃
於是通通都點了 (毆)
事實上大家也不用點得那麼狂野
我們把整桌吃光光之後
根本是挺著懷孕八個月的肚子走出門的..
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蜜棗蜂蜜茶 $100
凍檸可樂 $80
薏仁水 $80

一定要來一些港式的飲料
我熱愛凍檸茶撼凍寧可樂,黃檸檬是我的愛
另外蜜棗蜂蜜茶蜂蜜味兒很濃郁,好喝!
然後,聽說香港人的薏仁水沒有給湯匙
意思是薏仁應該不是拿來吃的,喝薏仁水就對了!
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公筷架在小鴨筷架上,相當可愛
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白灼香港芥藍 $220
香港人真的很會做芥藍菜
看起來再粗的菜
吃起來都是相當的嫩口
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老火靚湯 $80
本日唯一不滿意的就是這個湯
在港澳喝煲湯,端上桌幾乎是滾燙的
但這碗湯僅是溫溫的溫度
真的是太可惜了
不燙的煲湯,就不對勁了啊!
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以下三道小菜是服務人員推薦
果真是道道精彩,吃得出真功夫

手拍黃瓜沒有小黃瓜特有的惱人怪味
經過處理之後香脆可口
麻辣海蜇真的不太辣,Q彈美味
一般怕辣的朋友應該也可以享用
and我喜歡酸香的木耳,相當開胃
(眾人:妳真的不需要再開胃了….)

手拍黃瓜 $100
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香麻海蜇 $180
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香醋雲耳 $90
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其實我不是特別愛撈麵
但想說總是要來點主食配肉這樣
於是點三個撈麵,意思意思
意外的是甘牌燒鵝的撈麵口感較軟
沒有港澳撈麵的硬,以及特有的一種鹼味
我今天吃竟是不討厭

蔥薑撈麵 $100
單純的蔥薑撈麵,配肉很適合
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蝦子撈麵 $120
港澳的蝦子撈麵 (蝦籽撈麵)大多指的是蝦卵
不是真的蝦子,請不要點了以後抱怨沒有蝦 XD
蝦子撈麵通常不是我的選擇,因為覺得腥味較重
但甘牌燒鵝的蝦子撈麵我可以,蝦味不是太濃
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鮮蝦雲吞麵(乾) $170
再奢侈一點,可以點鮮蝦雲吞撈麵
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肥濃叉燒 / 例牌 $420
叉燒分肥濃叉燒、蜜汁叉燒兩種
其實就是比較肥、比較瘦兩種
今天我們挑戰肥濃叉燒,也沒有很肥啊!
怕肥肉的我敢吃,很可以!
嫩嫩的叉燒香氣迷人
淋上大量的醬汁,軟嫩微甜
這就是來自香港的好味道啊! *轉圈圈*
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蜜汁排骨 / 例牌 $320
然後,明明我是不喜歡吃鹹食帶甜味的
今天竟是好愛這個甜到會黏牙的蜜汁排骨
帶點焦香、甜滋滋又黏黏的醬汁附著在排骨上
真是香甜可口,這道我超愛!
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脆皮燒肉 / 例牌 $320
脆皮燒肉不意外的也獲得我們大家的青睞
皮脆肉香,連吃幾塊也不肥膩
沾點黃芥末就好吃得要命
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化皮乳豬 / 例牌 $880
這個化皮乳豬的價格真的有嚇到我們
8片要880(菸)
無庸置疑的,乳豬皮之香、皮下脂肪之香
真的是美味得不得了
但是價格真的是讓一般民眾無福消受

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桶子油雞 / 例牌 $320
油雞香嫩滑口,沾點蔥醬更添美味
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甘牌燒鴨 / 下例牌 $630
招牌的燒鵝出現了! *眼睛閃閃發亮*
選用肥滋滋的櫻桃鴨先醃後烤
鴨油香氣迷人,原本以為兩盤肉吃不完
真是太小瞧我們自己了,噗!
遇到好吃的東西,所有人火力全開
整桌掃得精光,簡直像是蝗蟲過境,沒在客氣的 XD
連平常什麼菜都只吃一口兩口的璇姐
也卯起來狂吃,真是難得看到 XD
( 璇姊:阿就好吃啊!忍不住咩…. )
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甘牌燒鴨 / 上例牌 $560
上例牌多數是肉,骨頭較少
適合不喜歡吃到骨頭的朋友
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吃成這樣是怎麼得了啊? XD
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陳皮紅豆湯 $120
陳皮紅豆湯也是本日的亮點
一般我也不喝紅豆湯,覺得太過甜膩
加了陳皮的紅豆湯令人驚喜
喝起來甜而不膩,帶點柑橘的酸香
真是清爽又美味,推薦大家飯後來一碗
再飽也能喝光它 (咦?)
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能在台北就吃到甘牌燒鵝(雖然沒有鵝)
真是心滿意足
價格與香港差不多,真是佛心來的
期待大肥鵝快快養好
好想在台灣也能吃到燒鵝啊!

誠如大家所知
甘牌燒在101地下美食街
除了可以在店內享用之外
還有另外的【外用菜單】
提供比較簡易、不同的選擇
與店內用做出不同的區隔
意思是,想吃簡單的雙拼飯
就要到美食街吃囉!

以下是外用菜單
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內用菜單 甘牌燒味台灣分店,進駐台北101,12/5正式開幕!(文末內用、外用菜單)

圖文並茂版
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********* 本文感謝甘牌燒味邀請試菜 *********

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