再訪MAMAK 檔星馬料理,來自星馬道地的好味道!(文末菜單)

2019 / 01 / 14
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再訪MAMAK 檔星馬料理,來自星馬道地的好味道!(文末菜單) @愛吃鬼芸芸

MAMAK 檔星馬料理可是我的愛店
口味道地、價格實惠、選擇多元
之前推薦過許多朋友去吃,大家都讚不絕口
連中部好朋友都跑去台中分店享用,直呼真的很棒!
其中辣死你媽、烤餅、加央吐司都是我的舊愛
這回還發現….原來沙爹、大馬炸雞翅
還有海南雞飯也很厲害欸!
更過分的是還有檳城龍蝦麵,這麼奢華是想逼死誰?
再訪MAMAK 檔星馬料理,來自星馬道地的好味道!(文末菜單)

MAMAK檔
營業電話:(02)2731-6086
營業地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
營業時間:週日-周四(11:30-22:00) 週五-周六(11:30-23:00)
官方網址:https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan

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以前總覺得在台灣吃不到正宗的星馬料理
但是近年來馬來西亞餐廳在台灣越來越競爭
我們消費者真的是樂見其成啊!完全是獲利者 XD

最近吃了好幾家馬來西亞料理
除了MAMAK檔之外,池先生也是也很合我胃
不過池先生的選擇比較少
MAMAK檔的菜色更多元,還多了囊餅系列可選擇

之前在網路上看過資料
Mamak檔之所以會賣印度餅
是因為主廚Anand是馬來西亞皇室御廚第三代傳人
身為印度裔馬來西亞人的他
將最道地的囊餅作法帶來台灣
所以在台灣也吃到印度囊餅囉!嘿嘿!

MAMAK台北分店在忠孝東路四段
捷運忠孝敦化站附近
從捷運站2號出口出站,3分鐘就走到囉!
大老遠就看得到黃色的MAMAK檔,超級醒目!
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真的好像在馬來西亞街邊的感覺
我想念馬來西亞的美食了…
還好有MAMAK檔,能讓我一解相思之苦!
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連店內的壁畫都很有馬來西亞街頭的感覺
根本是一秒到馬來西亞啊啊啊 (((
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沙梨橄欖 Ambula Juice $90
印度拉茶 $90

印度拉茶是馬來西亞必喝飲料,這大家都知道
但是沙梨橄欖汁台灣人就比較不熟悉啦!
沙梨橄欖汁可是東南亞朋友們的家鄉味啊…
沙梨橄欖+梅子果汁生津止渴,酸中帶甜
好喝得緊,推薦沒喝過的朋友可以試試看喔!
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酷斯拉 (美祿x香草冰淇淋) $150

到過星馬的朋友就知道
美祿到處都見得到,根本國民飲料
美祿就是要夠濃、上面還要灑滿美祿粉
最好加上一球冰淇淋,喝起來更過癮!

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沙爹 (雞肉3串+牛肉3串) $210
就是有本事把雞肉烤得柔軟易入口
牛肉也是烤得恰到好處不會老
口感相當好
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一定要沾上大量的沙爹醬才夠味
這才是正港的南洋味!
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大馬炸雞翅  5支$120
雞翅炸得香香脆脆,皮香肉多汁
單吃就好好吃
再沾點酸香的大馬金醬更添風味
可以吃到兩種不同滋味呢!
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要不是我喝止
雞翅鬼姊姊可能一個人就把整籃雞翅吃光光
然後我一支都吃不到…. *怒*
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辣死你媽椰漿飯 $200
辣死你媽是馬來文Nasi Lemark的諧音
也是我最愛吃的馬來西亞小吃之一
MAMAK檔的椰漿飯其實是豪華版
馬來西亞的菜市場可能飯+蛋+參巴醬+花生+小魚乾+魷魚乾
捏一捏包成飯糰的樣子就吃了
MAMAK檔的椰漿飯還有炸蝦、炸雞腿,根本華麗!

沒記錯的話金爸爸的椰漿飯好像 $290,價格貴很多啊…
其實在馬來西亞,金爸爸根本是很平價的食物  (菸)

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香脆的小魚乾和花生超重要
與參巴醬 (辣醬)和椰漿飯混合,超香超好吃
每次我都可以自己吃光一盤辣死你媽!
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參巴醬更是辣死你媽的靈魂
MAMAK的參巴醬真的有辣喔!
怕辣的朋友不要一次都拌進去
先嚐嚐看辣度再做決定
我最喜歡參巴醬拌飯拌小魚乾和花生一起吃了!
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炸雞腿單吃也很夠味
如果想要辣味,也可以沾點參巴醬享用
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囊爐烤餅+印風咖哩蔬菜 $200

誠如大家所知,馬來西亞的印度人很多
印度的烤餅、咖哩,也是馬來西亞常見的美食
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我還挺喜歡吃蔬菜口味的印度咖哩
不過,沾粉炸的蔬菜加進咖哩裡到是第一次吃到
尤其還有炸白花椰、綠花椰,好酷耶!
蔬菜沾點咖哩醬汁吃就很夠味,好像也很適合配飯…
再訪MAMAK 檔星馬料理,來自星馬道地的好味道!(文末菜單)

 





搭配咖哩的Naan (囊爐烤餅)相當特別
有蒜味香菜口味的選擇!(另有原味、奶油蒜味)
我一開始聽到是抗拒的,誰要吃香菜啦(丟筆)
工作再三保證沒有香菜味,真的很好之後
我勉為其難試試看(毆
咦?還真的耶,其實只有淡淡的蒜味
香菜的味道微乎其微,這個囊餅我可以!
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海南雞飯 $180
超大隻的雞腿與香噴噴的雞飯讓人食指大動
MAMAK檔的海南雞飯和大家常吃的慶城街海南雞沾醬不一樣
使用薑末、綠辣椒、紅辣椒
而不是口味很重的蔥薑醬
更吃得到食材的原味,是相當清爽可口的雞飯
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雞腿肉較以往吃過的海南雞緊實彈牙
挺喜歡這樣的口感!
我最喜歡沾綠辣椒吃
微辣的加持下更吃得出雞肉的鮮甜
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馬來加央烤麵包+牛油 $95
kaya麵包也是我很愛的南洋食物之一
綠色的加央醬充滿了椰奶與香蘭葉的氣味
搭配一整塊的牛油,香氣四溢
就是最正統的南洋甜點!
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香酥塔餅 $100
喜歡拍浮誇照片的朋友
香酥塔餅是最便宜的浮誇好選擇 (毆)
左起是參巴醬、煉乳、咖哩醬
想吃辣的、甜的、鹹的都可以,一餅三吃!
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咖哩叻沙麵 $220
這真的是我吃過湯頭最濃郁的一碗叻沙麵了
MAMAK檔真的很敢,忠於南洋原汁原味
台灣人口味超清淡,應該會有人抱怨太濃 (笑)
不過,我覺得超夠味、超好吃呢!
湯上頭一樣有蝦、炸蔬菜、茄子、四季豆與白煮蛋
比較特別的是居然還有豬血!
我在台灣第一次吃到有豬血的叻沙麵,酷!
辣醬也是另外放的,湯頭其實本身就有辣了
想要更辣一點朋友,就把辣醬通通加進去吧!
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碗裡面是麵mix米粉,也是個驚喜
在馬來西亞真的常吃到兩種混合的麵
一次吃到兩種麵的口感,我很喜歡這樣
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檳城龍蝦麵 嚐鮮價488元 (原價588元)
還有更浮誇的選擇
就是這碗每日限量的檳城龍蝦麵啦! XD

超浮誇的放上半隻波士頓龍蝦
外加兩顆大扇貝、兩顆淡菜、一顆鮑魚
以及十隻草蝦,這這這….
海鮮滿成這樣讓人從何吃起啦!XD

很愛海鮮的朋友可以挑戰一人吃一碗
保證吃得爽歪歪  XD
湯頭使用的士檳城蝦麵的湯頭,喝起來超蝦!
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這尾波士頓龍蝦裡還有滿滿的橙色蝦膏
吃下去真的不會太over嗎? XD

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不和這麼厲害的檳城龍蝦麵來張自拍照
真的是太對不起自己了!
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這樣堆了滿滿一桌
真的好像在馬來西亞的路邊吃飯喔! *笑*
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沒想到
在台灣也可以吃得到這麼正統的馬來西料理呢!
MAMAK檔不僅口味道地
以東區來說價格真的非常實惠
想吃馬來西亞料理的時候
我就會來MAMAK檔吃一下

MAMAK檔是我非常喜歡的星馬料理
推薦給各位朋友!:)

延伸閱讀:

初訪MAMAK媽媽檔

馬來西亞必吃小吃

馬來西亞必買!在地人推薦伴手禮零食

辣死你媽、叁巴江魚仔、冷當雞食譜

 

MAMAK 菜單
有興趣的朋友請慢用喔!

目前有台北店、中科店2家
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以下是2019新版菜單
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******** 本文感謝MAMAK檔邀請採訪 ******** 

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