行前發現新濠影滙的行程裡
有一餐是要享用米其林一星的玥龍軒
整個大開心，又多摘一顆星星了喔耶！
玥龍軒是新濠影滙裡的粵式餐廳
同時也是連年得米其林一星的餐廳
太令人期待啦，喔耶！
玥龍軒
訂位電話：(853) 8865 6560
營業地址：新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號
營業時間：週一至週五 12:00-15:00、18:00-23:00
週六日與公眾假期 11:00-15:00、18:00-23:00
穿著要求：
– 本餐廳之穿著要求為商務休閒。
– 男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲。
– 六歲以下小童只限在私人包廂內用膳。
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玥龍軒門口相當氣派
一踏進來就知道不同凡響
真的是得獎無數耶！
2017、2018都獲得米其林一星的殊榮
有開放式的餐桌，也有大小包廂
連菜單都很氣派啊！是龍耶！
本日午宴的菜單，價格是 MOP 600
酒杯好精緻，可惜這天中午沒喝酒 (咦？)
餐巾環也好細膩，我忍不住看了好久
感覺餐巾環和筷架是一套的
桌上已經擺好港澳特產余均益辣椒醬
以及海鮮XO醬、豆豉辣醬 (左到右)
開胃小點出現的是炸鵝肝金桔
還有金箔呢，小巧可愛，美美的
玥龍拼盤
左起麻香水晶鮑魚卷、五香素鵝、雲石千層峰
雲石千層峰
這麼優雅的名字居然是豬耳朵
太會取名字了，哈！
爽脆的口感一點都不油膩，相當可口
五香素鵝
既然是素鵝，當然沒有鵝囉！
炸豆皮與蔬菜的組合
據說吃起來有鴨的感覺
麻香水晶鮑魚卷
感覺比較少在港澳的料理吃到麻醬耶？
清爽的水晶鮑魚卷加上濃厚的芝麻香
倒是別有一番風味
沙蔘螺頭煲老雞湯
最愛港澳的煲湯了
忍不住跟瑪格碎念
這湯好濃郁，好鮮美，好好喝
讓我想起了香港米其林三星的 龍景軒
那碗雞絲羹讓我念念不忘至今
燒汁鱈魚配賽螃蟹
嫩嫩的燒鱈魚香氣十足
搭配滋味媲美螃蟹的炒蛋白
算是負擔不重的一道主菜
湯香煎帶子拌春菊
矮油，結果本日我最愛的竟是春菊！
我真的覺得，要把蔬菜料理得好吃
比肉啊魚啊料理得好吃更難！
嫩嫩的春菊充滿了鮮味
入口令人驚喜
雖然這樣說很失禮
但是個頭很大也很鮮美的干貝
竟是淪為配角了….
我真心熱愛這個春菊啊，哈！
和牛蝦腰炒絲苗
通常我是不怎麼吃飯的
但這飯炒得真香，蝦又大又彈牙
搭配XO醬超完美，咻一下的我就把飯給吃光了 XD
葛仙米碟豆花奶凍配玥龍鮮果
飯後甜點相當有趣
是蝶豆花顏色的奶酪
還有初次見面的葛仙米(海藻的一種)
以及燕窩，相當奢華！
水果自然是水準之上，樣樣可口
這趟又順道摘下一顆星
覺得心滿意足，嘿嘿嘿！
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