去年在東京吃到 日本橋海鮮丼
整個驚為天人，覺得也太好吃了吧！
緊接著日本橋海鮮丼在信義微風B1也開店了
真是太令人開心了….
信義區也吃得到日本橋海鮮丼囉！😍
日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店
營業電話：(02)2722-1427l
營業地址：台北市信義區忠孝東路五段68號微風百貨B1
開放時間：日-三 11:00-21:30、四五六 11:00-22:00
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日本橋海鮮丼在信義微風B1
很容易經過，我路過好幾次都客滿兼排隊
這回挑下午來，不用排！
門口好熟悉
就是我在東京日本橋吃過的つじ半無誤
日本橋海鮮丼
在台灣的價格比在日本略高
合情合理，原物料都是從日本來
包括裝潢也是名家設計
整體空間比在日本還舒適許多
而且，還有台灣限定版的炙燒「焱」套餐
聽說是因為台灣人太愛吃炙燒海鮮丼
於是日本橋海鮮丼耗費多時研發
為台灣人量身打造了炙燒海鮮丼「焱」
愛吃炙燒海鮮丼的朋友們有福啦！
平日下午真的不用排隊喔！
害怕排到天荒地老的朋友
如果下午有時間，可以考慮下午來用餐
坐在坂前可以看師傅製作海鮮丼
很有臨場感，我愛坐坂前！
( 在日本橋的つじ半都是坂前無誤 )
這天我們有點炙燒丼
正好看得到師傅在坂前製作
其實台灣一般的炙燒壽司、炙燒海鮮丼我不敢吃
因為覺得魚油流出來了好可怕、好油膩
但是，日本橋海鮮丼的很不一樣耶！
容我稍後敘述….
套餐包括前菜漬生魚片
本日是青魽魚
【焱】炙燒 (全球獨賣) $480
內容物有：魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鯖魚、碎中鮪
不知道用了什麼神奇的技術啊！
魚油居然都好好的包覆在魚肉裡
沒有流出來，這種炙燒海鮮丼，我敢吃！
上次在日本橋沒有吃到特上我耿耿於懷
好想吃加量蟹肉、加量海膽、加量魚卵的奢華啊！
這次說甚麼都要點來吃！
特上 $1,190
內容物有：魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鯖魚、碎中鮪，還有加量蟹肉、加量海膽、加量魚卵
想吃奢侈一點的朋友
特上絕對是首選
我一面吃一面讚嘆
怎麼這麼鮮美這麼過癮，毫好吃啊！
海膽控如我根本爽翻天
原本不敢吃魚卵的我
日本橋海鮮丼的魚卵也完全沒問題
不死鹹沒腥味，超好吃！
黑海松貝和魷魚混在魚肉與蝦肉裡
口感層次豐富，好喜歡喔😍
建議前菜的生魚片剩下兩片
海鮮丼飯吃到剩下1/3或1/4
這時候可以按服務鈴請工作人員加湯
工作人員就會來桌邊服務啦！
淋上獨家熬製的鮮魚高湯
搭配新鮮蘘(ㄖㄤˊ)荷、鴨兒芹
與現刨的新鮮柚子皮提味
透過鮮魚湯的溫度
將海鮮丼的精華完全融合
喔喔喔喔！我朝思暮想的就是這碗湯啊！
在高湯的高溫下
表面微微燙熟
類似日本料理的「湯霜」技法
又是另一種不同的享受
是不是，就說要把前菜生魚片留下來
加上鮮美的魚湯
才能吃到第二種不同的吃法喔！
喝下魚湯整個升天了
就是這個就是這個，好想念啊！
上回在日本不小心太嗨把湯喝光
結果忘記拍照
厚著臉皮跟師傅再要一次湯
還好他有給我 XD
不過我問過工作人員
台北的魚湯確實是可以加一次的
跟我一樣是湯桶的朋友
別忘了加湯喔！
下圖的甜點是情人節限定
所以有畫愛心啦，一般是沒有的
日本也沒有這款甜點，只有台灣有喔！
超受歡迎的抹茶布丁
還附上紅豆泥與玉米脆片
為這一餐畫下完美的句點
很開心在台灣也吃得到日本橋海鮮丼啦！
推薦給也喜歡日海鮮丼的朋友！
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