公館夜市 | 藍家割包、雄記蔥抓餅 @2019米其林必比登推介

2019 / 04 / 12
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公館夜市 | 藍家割包、雄記蔥抓餅 @2019米其林必比登推介 @愛吃鬼芸芸

公館的藍家割包一直很知名
得米其林必比登不意外
但是雄記蔥抓餅第一次聽到欸!
為了雄記蔥抓餅,決定衝一波公館夜市!
( 其實公館我也只會吃太學口大腸包小腸和陳三鼎…)
( 好啦,偶爾會吃 龍哥雞排  )

公館夜市 | 藍家割包、雄記蔥抓餅 @2019米其林必比登推介

 

 

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藍家割包
營業電話:(02)2368-2060
營業地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
開放時間:11:00-00:00 (週一公休)
google地圖:https://goo.gl/maps/Cu3FpQWzSg42

 

陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店
營業電話:(02)2367-7781
營業地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號
營業時間: 11:00-21:30
google地圖:https://goo.gl/maps/7u8b2XwGGdu

 

 

一到藍家割包傻眼
之前平常日來根本沒啥人
這天居然排到轉角還向後延伸
還以為連假的最後一天晚上大家該收心了
原來是我自己想太多 XD
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我一直覺得藍家的四神湯大勝割包
聽說玉米排骨湯也很厲害
但是久沒吃了,還是來回味一下吧!
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排隊的當下忍不住指使姐姐去排陳三鼎
哪有到公館不喝陳三鼎的道理?(無誤)
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一向只喝青蛙撞奶 $40
這天也不例外
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可以選擇冰、少冰、不加冰(常溫)
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得到,耶耶!
黑糖漬的珍珠是靈魂,好甜好香好好吃
不搶戲的光泉牛奶是稱職的配角,絕配
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看到湯的價格我吃了一驚
曾幾何時漲到了70元 Q_Q
看到割包更是嚇了一跳,60元…
嗯,我太久沒來公館了 XD
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只見工作人員馬不停蹄的組合著
掛包皮、酸菜、控肉、花生粉、香菜…
生意好得不得鳥!
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影片兒

結果排長長的是外帶
內用比較快啦!直接等內用區就好…
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藍家割包菜單
割包可以選肥、瘦、半肥半瘦
還有販售肉粽、麵線、四神湯
玉米排骨湯以及洛神酸梅湯
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四神綜合 (腸+肚) $70
處理得乾淨沒有異味的大腸和豬肚挺可口
湯頭清淡好喝,蠻推薦
雖然腸和肚有點少….
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四神的料倒是很多
薏仁滿滿、吃得到蓮子
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割包 $60
我們選半肥半瘦
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打開想拍一整塊肉的樣子
可惜半肥半瘦的肉小小的不大塊
拍不出割包的精髓,可惜

滿滿的酸菜、花生粉增添口感與甜味
大致上來說,算是甜甜的小吃
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割包呢,因為我娘跟姐姐他娘都很厲害
所以,藍家割包我們一直沒有特別喜歡
來到這裡倒是會喝喝四神湯
但是後來才聽說玉米排骨湯很好喝
沒有喝到真是遺憾啊…..
下次再補上!

 

太學口糯米腸包香腸
營業電話:(02)2921-7618
營業地址:台北市中正區羅斯福路三段286巷18號
營業時間:11:30-22:00 (週一公休)
google地圖:https://goo.gl/maps/p8S5QLe3EGC2

 

在排藍家割包的時候
我的目光忍不住一直飄向太學口糯米腸包香腸
我怎麼一直誤會這家店叫大學口….XD
原來是「太」學口啊!
我是糯米腸包香腸的忠實愛好者
每次來公館都會來個大腸包小腸+陳三鼎
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這天才發現有大小份
不過我一直都是買正常版,就是大份
大份 $60、小份$50、香腸 $35
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原來小份就是半條香腸
吃大腸包小腸怎麼能只有半條香腸呢?
當然要吃一整條才過癮啊!
如果有任何不要加的添加物
請先行告知店家,不然就都是正常版
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現場的正在煎香腸
滿滿的香腸好香
好想追加一條 (咦?)
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除了糯米腸包香腸之外
上面還會塞滿薑絲、蒜頭、蘿蔔乾、甜辣醬
QQ的糯米和香腸就是好朋友
每一口還會吃到不同的配料
一下吃到大量蒜頭(辣)
一下吃到大量薑絲(辣)
從小吃到大,實在喜歡
不過這天的糯米腸好像比記憶中的軟
不知道是太久沒吃忘記了
還是真的和之前不一樣
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吃完太學口大腸包小腸之後
繼續往這天的第二個重點,雄記蔥抓餅前進!

 

 

雄記蔥抓餅
營業地址: 台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
開放時間: 15:30–00:30 (週三公休)
google地圖:https://goo.gl/maps/L8BzW6SNrKy

 

第一次聽說的雄記蔥抓餅
在比較靠後段的羅斯福路上
從藍家掛包往捷運公館站方向走
經過捷運站之後
過了水源市場右轉就會看到
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種類看起來很多
其實翻來覆去就是那幾種組合
起司、蛋、培根、火腿、玉米
原味蔥抓餅 $25、加蛋$35
招牌(加蛋加起司)$40
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看一看我們決定點最貪心的全餐+玉米
蛋、起司、火腿、培根、玉米,通通加了!
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不知道是真的原本假日生意就這麼好
還是拜米其林必比登推介光環之賜
我們一路排到水源市場的側門去了 XD
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第一次看到蔥抓餅加玉米
真心覺得很搭,以後我也要這麼做!
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起鍋之前還會加九層塔
我喜歡蔥抓餅加九層塔,喔伊西!
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在我們之前
也有一個貪心鬼點了全餐
不過他沒有加玉米,失策失策 XD

喜歡吃辣的朋友建議要加辣
雄記的辣椒真心有辣
吃起來還頗過癮
蜂蜜芥末倒是吃起來比較沒有感覺
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我們點餐之後
忍不住拍了一段製作全餐+玉米的影片

大大一份價格是 $65,非常扎實
吃上一份搭配飲料,真的會飽耶!
至少可以持續4小時不會餓
小鳥胃朋友真的可以當正餐(可能還吃不完)

鬆鬆脆脆的蔥抓餅好香好好吃
所有的配料都是很適合蔥抓餅的
覺得雄記蔥抓餅真的有考量過,厲害厲害!
( 前一天吃到濕濕豬肉、濕濕泡菜的蔥抓餅很不搭)
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玉米起司蛋和火腿真是好朋友
我決定以後吃玉米起司火腿蛋 XD
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雄記蔥抓餅真心好吃!
忍不住想給米其林評審一個讚
終於有一家像樣的名單了(被打)

 

 

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