(已歇業)潮州街林記牛肉麵(水缸牛肉麵),巷弄內平價又神秘的超夯牛肉麵店,記得點隱藏版!

2019 / 05 / 21
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(已歇業)潮州街林記牛肉麵(水缸牛肉麵),巷弄內平價又神秘的超夯牛肉麵店,記得點隱藏版! @愛吃鬼芸芸

(( 2019.8.1 已歇業 ))

姊姊說在美食社團看到水缸牛肉麵
( 又稱潮州街林記牛肉麵 )
覺得很厲害的樣子
我怎麼找來找去都沒看到這篇貼文?
反正今天想不出要吃什麼
直接衝去潮州街林記牛肉麵試試看好了!
(已歇業)潮州街林記牛肉麵(水缸牛肉麵),巷弄內平價又神秘的超夯牛肉麵店,記得點隱藏版!

 

 

潮州街林記牛肉麵
營業電話:(02)2393-0360
營業地址:台北市大安區潮州街60巷5弄1號
開放時間:10:30-20:00 (售完為止) 週六日公休

 

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站在門口我還有點錯愕
店面真的好小
連兩個人並肩走過都不可能
傍晚五點,外面看起來好像沒人

聽說會叫水缸牛肉麵
因為一開始只在白色塑膠水缸上寫牛肉麵三個字
後來才加上林,才變成林記牛肉麵
但是老客人依然暱稱它為水缸牛肉麵
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看看價位
以台北市來說,算是相當平價
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一踏進門嚇了一大跳
喔摸喔摸,下午五點居然客滿
台北人哪有這麼早吃晚飯?
生意真的非常好欸!
後來才知道,如果晚來會吃不到
我們踏出門約六點不到
阿姨已經跟進來的客人說抱歉
因為沒有牛肉跟牛筋了
只剩下麻醬麵和餛飩麵…

所以,各位下班後就不用來了
是很有可能吃不到的…..
想吃的朋友只好翹班來了(毆)
因為假日也不開,哈!
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老闆:要什麼小菜?
芸:有什麼小菜?
老闆:花生、豆干絲、海帶、辣筍乾
芸:全部都要!

一盤才20元,佛心來的價格
好吃還不貴,推薦!
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酸菜口味偏鹹
加一點點在牛肉湯裡提味還不錯
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左邊的牛油是牛肉麵的好朋友
林家牛肉麵湯頭比較淡,推薦必加
湯頭會瞬間會濃郁很多,大加分
右邊的辣油推薦和麻醬麵一起享用
這辣油是真心有辣的,多加兩匙會很痛快
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麻醬麵(小) $50
麻醬麵的醬,實在非常神奇and濃稠
濃稠到簡直像是濃濃的勾芡
每一口麵都會吸到大量濃稠的醬汁
滋味雖然不錯,總覺得口感有點奇怪 XD
加上大量的辣油會改善很多
姊姊覺得麵條不太熟
但我很能接受不熟的麵條,沒事兒 XD
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人客啊,辣油是本體
加好加滿、上去就對了!
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上網查了一下
大家都推薦要點隱藏版的+蛋+餛飩
當然我也老實不客氣的如法炮製

半筋半肉牛肉麵(小) $140 
加蛋 +$10、加餛飩 +$10

一碗可以吃到牛肉、牛筋
還有水煮蛋和餛飩
太符合我貪心的喜好了!
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以一碗 $140的價格來說
牛肉三塊、牛筋三大塊
算是相當有誠意的份量
湯頭說不上是紅燒還是清燉
姊姊說它不算紅燒
我說,它也不是清燉啊!
喝起來還算順口
雖有牛骨氣味但還算清淡
強力推薦要加牛油
湯頭會更加濃郁可口

牛筋燉得非常柔軟
應該是花了很多時間處理
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雖然不是我最愛的牛腱部位
口感也處理得很不錯
難怪許多老饕推薦
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貪心額外加的五顆餛飩
林記牛肉麵的五顆餛飩算是重口味
比牛肉麵來的鹹
不過算是新鮮個頭又大
花10元加5顆,物超所值
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老饕推薦必點的水煮蛋 $10
我對蛋其實沒有特殊喜好
不過牛肉麵加蛋還挺特別
覺得有趣就點了
其實是貪心,想要一整碗很豐盛 XD
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半熟蛋相當討喜
很少人不喜歡的
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牛油記得加好加滿
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因為沒有牛筋牛腱等小菜
我們把店裡的所有小菜都點了
2人晚餐也不過吃了 $290
以天龍國的價格來說,果然不貴

離去前約傍晚6點左右
已經聽到阿姨頻頻向進來的人道歉
沒有牛肉、沒有牛筋了喔!
只剩下餛飩麵和麻醬麵可以吃啦!

可是,這位先生手上滿滿的肉是什麼?XD
想來是明天要用的肉啦!
牛肉還得燉上許久才能柔軟入味吧!
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美食社團 真方便
想不到吃什麼的時候
進去隨便滑一滑就可以找到目標了 XD
好像名店又蒐集了一家,喔耶!

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