蜀道@美獅美高梅,道地川菜好過癮!席間有四川功夫茶、變臉表演

2019 / 06 / 15
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蜀道@美獅美高梅,道地川菜好過癮!席間有四川功夫茶、變臉表演 @愛吃鬼芸芸

美獅美高梅的蜀道
讓我對川菜有不一樣的認識!
台灣人對川菜的印象
一向是要友很多紅紅的辣油、各種辣椒才是川菜
但這回在美獅美高梅酒店裡享用的四川菜蜀道
竟沒有看到哪一道菜上有紅紅的辣油
卻是道道又麻又辣
讓我們這些沒出息的台灣人吃得該該叫了
蜀道的菜色又香又辣又過癮,還非常的精緻
顛覆我對川菜的傳統刻板印象,太美味了!
蜀道@美獅美高梅,道地川菜好過癮!席間有四川功夫茶、變臉表演

美獅美高梅 蜀道
電話:(853) 8806 2358
地址:澳門路氹體育館大馬路
時間:11:00-15:00、18:00-23:00
茶廊:11:00-23:00

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去年和好朋友跑來澳門了好幾家飯店享受
那趟旅程我最喜歡的酒店就是美獅美高梅

點 → 這裡 觀看去年美獅美高梅入住紀錄

美獅美高梅在氹仔島的酒店區不算特別大
卻是小而美,所以我們入住的那一天
大家散步來散步去,也差不多把美獅美高梅的餐廳看遍了
除了一樓有超漂亮的星巴克之外
這家外表看起來就很厲害的蜀道
路過的時候就曾經吸引我們的目光
可惜旅伴之中有人完全不吃辣
蜀道就默默的被我們給跳過了

這趟澳門的行程裡
看到第一餐就是蜀道
我真是太開心了啊 *轉圈圈*
幸好這趟同行的旅伴也大多是無辣不歡
這餐大家吃得開心極了!

蜀道內外都有超漂亮的屏風
展示著四川四季不同的風情
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門口吊燈的小辣椒們
更是提醒各位,這兒吃的是川菜,會辣喔…XD
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一進門有優雅安靜的茶廊
營業時間是11:00-23:00
很適合談事情、享用下午茶
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蜀道@美獅美高梅,道地川菜好過癮!席間有四川功夫茶、變臉表演

這天是來吃中餐的
有機會要來試試看下午茶,感覺厲害!
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餐廳內被滿滿的山水畫屏風給包圍
古色古香,氣氛很不一樣
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我們一直看餐廳中間、有著漂亮的簾子的座位
一心以為今天坐這裡 (想太多)
那位子好美啊,感覺坐進去都要變公主了(自己說)
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事實上我們是被安排在包廂內啦!
想來是我們需要拍照、嗓門又大
還是關起來在裡面避免影響其他客人 XD
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每個桌上都有青銅馬車當裝飾耶!
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因為本日飛機餐是滿滿香菜的豬肉飯
我只吃一口就棄權,飢腸轆轆
看到菜單就開始流口水了…噗!
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這是我們這天的菜色喔!

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此時身後音樂忽然響起
矮呀,是四川功夫茶表演耶!
只要點八寶茶,這位姑娘就會出現
或是每天的13:00、20:00會有固定表演
( 四川功夫茶或是變臉 )
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這位姑娘忽然出現我一陣錯愕
看傻了忘記拍影片
還好13:00在外頭還有一場表演
趕緊拍好拍滿

也可能是變臉喔,超精彩的!
吃飯還有表演可以看
這個附加價值好,我喜歡!

看完表演之後,準備好好吃飯囉!

養生八寶茶
以茉莉花、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖等為基底
喝起來回甘順口,水牛如我一餐大概喝了七八杯
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左起泡椒醬、牛肉醬、香辣醬
席間大家都喜歡泡椒醬
想來以台灣人的口味,泡椒醬最合口味
有香有辣,卻不會辣到厭世
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大家一面吃麻辣花生一面讚嘆
這和之前吃過的辣花生根本不是一個檔次
光是香料的味道就大勝很多
更不用說到花生本人了
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接下來是精緻的開胃小品
沒有一個看起來是紅紅辣辣的
但吃起來卻是一個比一個辣
很不可思議 XD

成都精緻小品

川味油鹵鮮鮑
饞嘴粒粒香
開味菌香蟲草花
鮮天麻有機時蔬

吃的順序是蔬菜、蟲草、粒粒香、鮑魚
看起來白白的蔬菜以為很安全
結果蔬菜用糖醋芥末調味,已經有微微的刺激
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黑松露蟲草每一口都好香好脆
我們一面吃一面讚嘆
上方還有好大塊的黑松露,根本奢華
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一粒粒的是頸豬肉肉乾
微酸微辣,香氣滿滿,很有嚼勁
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鮑魚麻辣
沒法相信這個看起來一點都不辣的鮑魚
居然是大魔王,好麻啊、好辣啊!
吃到這邊舌頭真的整個麻掉了,哈哈!
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老壇泡椒大明蝦
這樣的食物如果出現在台灣
調味肯定是甜甜的吧?
在這裡….肯定是辣的!哇哈哈!
鮮美彈牙的大明蝦,用泡椒處理一點都不浪費
我這才知道原來辣中帶著鮮甜是這樣的滋味
太好吃了這個!
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鍋貼豆腐 拼 松茸乾煸四季豆

終於有一道不辣的了,四季豆!
熱愛乾煸四季豆的我
歡天喜地把這道吃光
上面滿滿的松茸碎,好香啊!
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豆腐裡面還mix雞肉泥
怎麼可以把豆腐煎的跟幅畫一樣,超厲害!
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四川擔擔麵
要說到川菜非吃不可的
擔擔麵肯定是名列前茅受歡迎的菜色
來到蜀道,擔擔麵必點!
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辣油藏在底下
均勻地把醬汁、豬肉末、麵條拌勻
就是一碗讓人吃到停不下來的麵條!
一開始我還虛情假意的說
吃飽了啦、吃不下了啦、麵吃一口就好
結果,還不是整碗吃光光!

香麻的醬汁均勻的附著在麵條上
又香又辣又可口,涮嘴的驚人
很難控制不把它吃光,噗!
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糍粑冰粉
糍粑其實是有點類似麻薯的糕點
這碗甜點裡滿滿的糍粑、紅豆、葡萄乾、黑糖
還有類似愛玉的果凍
雖然澳門人說不是愛玉
但他們又說這是用種子洗出來的,感覺就是愛玉啊…XD
總之冰冰涼涼的,加上黑糖糖水
這碗滋味好極了!可是份量也太大了吧….
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吃了個滿腹,覺得心滿意足
一下飛機的第一餐
就是這般美味,真是令人太開心了!

想吃道地川菜的朋友
蜀道是個好選擇
而且不會從頭到尾都是紅油
精緻又美味,推薦給愛吃辣的朋友!





 

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