美獅美高梅的蜀道
讓我對川菜有不一樣的認識！
台灣人對川菜的印象
一向是要友很多紅紅的辣油、各種辣椒才是川菜
但這回在美獅美高梅酒店裡享用的四川菜蜀道
竟沒有看到哪一道菜上有紅紅的辣油
卻是道道又麻又辣
讓我們這些沒出息的台灣人吃得該該叫了
蜀道的菜色又香又辣又過癮，還非常的精緻
顛覆我對川菜的傳統刻板印象，太美味了！
美獅美高梅 蜀道
電話：(853) 8806 2358
地址：澳門路氹體育館大馬路
時間：11:00-15:00、18:00-23:00
茶廊：11:00-23:00
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去年和好朋友跑來澳門了好幾家飯店享受
那趟旅程我最喜歡的酒店就是美獅美高梅
點 → 這裡 觀看去年美獅美高梅入住紀錄
美獅美高梅在氹仔島的酒店區不算特別大
卻是小而美，所以我們入住的那一天
大家散步來散步去，也差不多把美獅美高梅的餐廳看遍了
除了一樓有超漂亮的星巴克之外
這家外表看起來就很厲害的蜀道
路過的時候就曾經吸引我們的目光
可惜旅伴之中有人完全不吃辣
蜀道就默默的被我們給跳過了
這趟澳門的行程裡
看到第一餐就是蜀道
我真是太開心了啊 *轉圈圈*
幸好這趟同行的旅伴也大多是無辣不歡
這餐大家吃得開心極了！
蜀道內外都有超漂亮的屏風
展示著四川四季不同的風情
門口吊燈的小辣椒們
更是提醒各位，這兒吃的是川菜，會辣喔…XD
一進門有優雅安靜的茶廊
營業時間是11:00-23:00
很適合談事情、享用下午茶
這天是來吃中餐的
有機會要來試試看下午茶，感覺厲害！
餐廳內被滿滿的山水畫屏風給包圍
古色古香，氣氛很不一樣
我們一直看餐廳中間、有著漂亮的簾子的座位
一心以為今天坐這裡 (想太多)
那位子好美啊，感覺坐進去都要變公主了(自己說)
事實上我們是被安排在包廂內啦！
想來是我們需要拍照、嗓門又大
還是關起來在裡面避免影響其他客人 XD
每個桌上都有青銅馬車當裝飾耶！
因為本日飛機餐是滿滿香菜的豬肉飯
我只吃一口就棄權，飢腸轆轆
看到菜單就開始流口水了…噗！
這是我們這天的菜色喔！
此時身後音樂忽然響起
矮呀，是四川功夫茶表演耶！
只要點八寶茶，這位姑娘就會出現
或是每天的13:00、20:00會有固定表演
( 四川功夫茶或是變臉 )
這位姑娘忽然出現我一陣錯愕
看傻了忘記拍影片
還好13:00在外頭還有一場表演
趕緊拍好拍滿
也可能是變臉喔，超精彩的！
吃飯還有表演可以看
這個附加價值好，我喜歡！
看完表演之後，準備好好吃飯囉！
養生八寶茶
以茉莉花、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖等為基底
喝起來回甘順口，水牛如我一餐大概喝了七八杯
左起泡椒醬、牛肉醬、香辣醬
席間大家都喜歡泡椒醬
想來以台灣人的口味，泡椒醬最合口味
有香有辣，卻不會辣到厭世
大家一面吃麻辣花生一面讚嘆
這和之前吃過的辣花生根本不是一個檔次
光是香料的味道就大勝很多
更不用說到花生本人了
接下來是精緻的開胃小品
沒有一個看起來是紅紅辣辣的
但吃起來卻是一個比一個辣
很不可思議 XD
成都精緻小品
川味油鹵鮮鮑
饞嘴粒粒香
開味菌香蟲草花
鮮天麻有機時蔬
吃的順序是蔬菜、蟲草、粒粒香、鮑魚
看起來白白的蔬菜以為很安全
結果蔬菜用糖醋芥末調味，已經有微微的刺激
黑松露蟲草每一口都好香好脆
我們一面吃一面讚嘆
上方還有好大塊的黑松露，根本奢華
一粒粒的是頸豬肉肉乾
微酸微辣，香氣滿滿，很有嚼勁
鮑魚麻辣
沒法相信這個看起來一點都不辣的鮑魚
居然是大魔王，好麻啊、好辣啊！
吃到這邊舌頭真的整個麻掉了，哈哈！
老壇泡椒大明蝦
這樣的食物如果出現在台灣
調味肯定是甜甜的吧？
在這裡….肯定是辣的！哇哈哈！
鮮美彈牙的大明蝦，用泡椒處理一點都不浪費
我這才知道原來辣中帶著鮮甜是這樣的滋味
太好吃了這個！
鍋貼豆腐 拼 松茸乾煸四季豆
終於有一道不辣的了，四季豆！
熱愛乾煸四季豆的我
歡天喜地把這道吃光
上面滿滿的松茸碎，好香啊！
豆腐裡面還mix雞肉泥
怎麼可以把豆腐煎的跟幅畫一樣，超厲害！
四川擔擔麵
要說到川菜非吃不可的
擔擔麵肯定是名列前茅受歡迎的菜色
來到蜀道，擔擔麵必點！
辣油藏在底下
均勻地把醬汁、豬肉末、麵條拌勻
就是一碗讓人吃到停不下來的麵條！
一開始我還虛情假意的說
吃飽了啦、吃不下了啦、麵吃一口就好
結果，還不是整碗吃光光！
香麻的醬汁均勻的附著在麵條上
又香又辣又可口，涮嘴的驚人
很難控制不把它吃光，噗！
糍粑冰粉
糍粑其實是有點類似麻薯的糕點
這碗甜點裡滿滿的糍粑、紅豆、葡萄乾、黑糖
還有類似愛玉的果凍
雖然澳門人說不是愛玉
但他們又說這是用種子洗出來的，感覺就是愛玉啊…XD
總之冰冰涼涼的，加上黑糖糖水
這碗滋味好極了！可是份量也太大了吧….
吃了個滿腹，覺得心滿意足
一下飛機的第一餐
就是這般美味，真是令人太開心了！
想吃道地川菜的朋友
蜀道是個好選擇
而且不會從頭到尾都是紅油
精緻又美味，推薦給愛吃辣的朋友！
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