葉家蘆洲手工小籠包,在地人推薦排隊美食老店,三民高中站美食(姊姊食記)

2019 / 06 / 28
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葉家蘆洲手工小籠包,在地人推薦排隊美食老店,三民高中站美食(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

終於吃到葉家蘆洲手工小籠包啦!
已經不知道有多少網友推薦過這家了
只要每次提到手工小籠包都會出現它
就是路程有點遠所以一直發懶忽略
這天下定決心踏上蘆洲尋找美食
結果台北飆高溫差點被曬昏在路上…

葉家蘆洲手工小籠包,在地人推薦排隊美食老店,三民高中站美食(姊姊食記)

(葉)蘆洲手工小籠包
營業電話:0935-723-311
營業地址:新北市蘆洲區復興路152號 (蘆洲復興路與信義路交叉口全家旁邊)
營業時間:06:00~12:00 週一公休

超過30年的老店
價目表上就只賣手工小籠包跟豆漿
非用餐時段一樣客人陸續不斷前來
這就是(葉)蘆洲手工小籠包的魅力
而且小籠包可以一顆一顆買
對小鳥胃的朋友來說是一大福音

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(葉)蘆洲手工小籠包的美味關鍵
現擀現包餡真正手工製作
而且公休日是禮拜一
跟著市場一起休息的小吃店
通常都是新鮮豬肉的代表

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一個專賣小籠包的小攤子
光是擀麵皮包餡的就有五個人
就可以想像它的生意有多好
這還是平常日喔
不知到假日會不會更驚人~

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不過就像 龍城市場上海小籠包 一樣
現做現蒸的小籠包需要時間
所以如果碰上大戶一次買很多
那很容易就會造成塞車排隊了

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標準的一套就是這樣
小籠包一籠 70元+豆漿 15元
然後喜歡重口味又能吃辣的朋友
辣椒醬也是必加的選項

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一顆才7元的手工小籠包
不需要去講究什麼皺褶有幾道
真材實料美味又吃的飽才重要
葉家小籠包顆顆扎實有份量
一般人吃十顆應該都可以很飽足
小鳥胃的應該吃五顆就滿了

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鮮美的豬肉加上青蔥很對味
剛出爐熱呼呼大口咬下很過癮
要小心湯汁可是會燙口的
不過建議不要放冷才吃
因為很多湯汁代表會比較油一些
冷掉了吃起來就會有些許油膩感
另外葉家小籠包的外皮厚薄不是很均勻
厚的部份帶點嚼勁還不錯
薄的部份薄到很容易破的那種
就會濕濕軟軟口感不是那麼好
但是一顆才7元也沒什麼好挑剔了

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辣椒醬其實辣度不會很高
有點鹹有點辣是重口味來著
小籠包沾這個辣醬還蠻搭的

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小籠包內餡本身已經有點鹹
平常吃比較清淡的不用沾醬就很夠味了
重口味的朋友可以多沾點辣醬也很合

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豆漿 15元
濃淡適中甜度也適中
它們家的豆漿清清爽爽的
當小籠包的配角也剛好不搶戲

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(葉)蘆洲手工小籠包就是個小攤
座位不多在騎樓底下所以沒有冷氣
但是平價又美味還是吸引許多饕客
還有一個讓我很佩服讚賞的地方
那就是老闆超豪爽的個性
我買兩籠+一杯豆漿
結帳金額是155元
付兩百老闆直接找我50元
傳說中的零頭無條件捨去
要不是我住的遠真的會常常來買阿

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平實的價格也可吃到美味的小籠包
超過30年老店-(葉)蘆洲手工小籠包
也是三重蘆洲一帶推薦的美食小吃

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