再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍

2019 / 06 / 24
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再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍 @愛吃鬼芸芸

4月份和跌倒阿姨第一次來到希雅度葡國餐廳
我們倆個真是大大的驚喜
顛覆我以往對葡國菜的印象
原來葡國菜也可以做得這麼精緻細膩
和以前吃過的爆鹹、豪邁的葡國料理完全不同
這次看到再訪名單裡有希雅度
整個心花怒放充滿期待
人多可以吃到更多道不同的料理,耶耶!
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍

 

 

CHIADO 希雅度葡國餐廳
訂座及諮詢:+853 8113 8988
營業時間:12:00-15:00、18:00-23:00
營業地址:澳門金沙城中心二樓店鋪2206號
詳細菜單:請點 這裡

 

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🏠 澳門房價查詢:Agodabookinghotelscombined

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希雅度在金沙城中心二樓店舖
位置有點隱密,不是那麼好找
在GUESS、Lady M、蘋果專賣店附近
如果真的找不到,可以到附近再問人 XD
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍

 

葡萄牙里斯本人有一種說法:「條條大路通希雅度 (Chiado)」這就是餐廳名稱希雅度的由來。

葡萄牙名廚Henrique Sá Pessoa在里斯本開設一家享負盛名的米其林餐廳Alma,金沙城將這位厲害的主廚給請來,將其充滿創意的葡菜帶到希雅度葡國餐廳。作為葡菜海外推廣大使的Henrique主廚,以其創新風格見稱,鋭意將最美味的葡國菜餚呈獻給澳門一眾饕客。(資料來源:金沙城中心

希雅度葡國餐廳正門
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍


餐廳環境現代時尚
雖然在室內,但店外那區讓人好想坐
感覺就像是回到了南歐
在街邊的座位曬著太陽、享用午餐的感覺
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我對地磚感到興趣
服務人員說,這花磚也是葡萄牙來的唷!
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還有包廂區
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餐具也讓我們好驚喜
盤子怎麼這麼有質感呀?
連刀叉都是名牌的唷!
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍

 

本來聽到主廚在葡萄牙的餐廳得過米其林二星
心裡想著,這家餐廳應該蠻貴的吧!
沒想到一看價格,阿咧?還好耶!

詳細菜單 → 請點 這裡

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一看到麵包,我就知道…這家餐廳厲害!
一咬下去果然心花朵朵開
真的好像在歐洲吃到的麵包喔!
麵包好香,裡面彈牙又濕潤
很扎實、越吃越香
搭配奶油煙燻鹽和櫻嘴豆泥橄欖油
好吃得不得了,一秒到歐洲啊!
我好想念歐洲,可以天天吃到好吃麵包…..
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在麵包之後,又得到瑪德蓮一個
咦?葡萄牙人餐前喜歡吃瑪德蓮嗎? XD
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是說到澳門當然沒有餓的時候
中午吃完厲害的川菜 → 蜀道
下午吃完厲害的甜點 → 卡夫卡
接下來,來到希雅度葡國餐廳的時候
大家肚子想必都還是飽的….XD
不管,這家餐廳很好吃
大家給我吃(鞭打)

→  這裡 收看芸芸的第一次希雅度葡國餐廳食記

事實上我經過卡夫卡的洗禮之後
反而有點餓了
人家都說女孩兒有甜點的胃
我倒是覺得我有鹹食的胃
吃完很多甜點之後
更想吃正餐了 (無誤)

開動囉開動囉!

炙燒金槍魚片配醃製蔬菜與番茄韃靼醬 MOP 168
欸?葡萄牙人也吃生魚片嗎?
炙燒的鮪魚和酸香的番茄沙沙醬搭配真是開胃
喊著吃不下的大家,也是火速地把盤子清空了
(眾人:你們就別再口是心非了好嗎?)
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八爪魚飯配前萄牙香腸與檸檬泡沫  MOP 238
這和我上次吃的 “葡式烤八爪魚配百里香烤甜薯”有點像
葡萄牙人很喜歡用章魚料理
應該是說,葡萄牙的海鮮也很豐富
所以有些料理的食材和台灣很接近
歐洲菜大概就南歐我們吃得比較習慣了 XD

章魚丁和香腸丁,加上一些蔬菜的組合
用酸酸的檸檬醬汁調味,吃起來非常開胃
想必葡萄牙夏天也是熱的
這是一道很適合夏天的菜餚
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上回 點的主菜八爪魚
嫩到幾乎是入口即化
跟台灣人印象中很彈牙的章魚不一樣
希雅度葡國餐廳(CHIADO ),道地葡國料理,星級主廚坐鎮,大推!


蒜香辣椒炒就魚和蝦配櫻桃茄蜜餞,火箭菜與乾酪 MOP 138
這根本就是個綜合海鮮盤
有沒有發現葡萄牙人的調味跟我們很像?
辣椒大蒜炒海鮮,這樣哪能不好吃呢?
再加上蜜餞、微苦的芝麻葉和乾酪
就是可口的葡萄牙式綜合海鮮
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍

烤南瓜湯配椰子奶油,蝦與杏仁  MOP98
超濃郁的甜甜南瓜湯,我只敢看不敢點
偷喝別人的一口就好
因為濃湯是個很容易飽的東西
這碗喝下去,接下來好吃的菜哪吃得下?
哼哼,不要想用湯來搞飽我….
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龍蝦肉濃湯配香脆玉米與香菜 MOP 148

服務人員端來看起來很厲害的菜餚
原來是龍蝦湯!
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一打開蓋子,哇賽,是半隻龍蝦耶!
難怪老外常把湯拿來當主菜
這也太奢華!
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上桌之後才加湯
看菜名還真以為是濃湯,但其實是清湯
葡萄牙人我不懂你 XD
不過,湯頭滋味很濃郁是真的
算是比較重口味的一品
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍


明明是清湯啊….(繼續碎念)
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍


葡式馬介休伴慢煮蛋黃洋蔥醬  MOP 188

這道我上次就吃過了
是希雅度葡國餐廳的名菜
不過呢,這道真的要趁熱吃
這次人多、大家忙拍照忙講話
等有時間吃已經涼了
脆脆的馬鈴薯也軟了
遠不如剛端上桌的好吃,很可惜

上次吃其實是非常驚豔的 → 上次的食記

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龍蝦海鮮飯小 MOP 298 / 大 MPO 488
這道菜一上桌,大家眼睛馬上亮了起來!
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哪有人海鮮飯長這樣的,滿滿的龍蝦欸!
不只有龍蝦,還有紅蝦、虎蝦、淡菜、蛤
滿滿的一整鍋都是海鮮,飯到底在哪啊?XD
這鍋海味滿滿的的飯,擄獲大家的心
立即封它為本日No.1,太可口了!
( 可見大家都是海鮮鬼,噗! )
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24小時慢煮乳豬配甜薯泥、白菜苗和橙 MOP 188

上次吃過就覺得非常可口
這次放涼才吃,依舊美味
葡萄牙人真的很會做烤乳豬!
冷冷的吃,一樣是外表香脆、豬肉多汁
記得搭配甜甜的地瓜泥吃
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放冷了連皮下的脂肪都不會膩
真的很厲害
再訪希雅度葡國餐廳(CHIADO ),這回最愛葡式海鮮飯😍

吃完海鮮飯和烤乳豬
我看大家都飽到眼神呆滯了
沒想到甜點一端上來
所有人都醒過來了
…………… 這些人,太可怕!

脆奶油酥配山莓果醬 MOP 68
我真的已經沒有甜點的胃
這個禮拜的扣打已經全部給了 卡夫卡
不管夥伴們怎麼誘惑我、告訴我有多好吃
我還是不為所動 XD
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巧克力炸彈配鹹味焦糖榛子雪糕 MOP 68
好吧老實說,我對這道有點心動
因為鹹味焦糖配榛子雪糕聽起來就很厲害啊!
不過剛貪嘴吃了太多烤乳豬和海鮮飯
實在已經滿到天靈蓋,無奈放棄,下次再來!
( 果然夥伴們表示這道超好吃 Q_Q )
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還有一道不知名的甜點
知道的朋友歡迎告訴我 XD
裡面像香菸的是蛋白霜
還有一些奇妙的蛋糕與雪酪
是沒見過的甜點樣式
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實在沒想到在短短的2個月裡
我居然有機會再訪希雅度葡國餐廳
這家葡國餐廳真的頗具水準
如果到澳門想試試看葡國菜
希雅度葡國菜是很棒的選擇
這家比一般觀光客愛的那幾家餐廳
真的是厲害多了!(被打)

 

 

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