一蘭拉麵台灣台北別館(信義新天地A11),昭和風情好復古!終於不用排到天荒地老..

2019 / 08 / 15
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一蘭拉麵台灣台北別館(信義新天地A11),昭和風情好復古!終於不用排到天荒地老.. @愛吃鬼芸芸

一蘭拉麵去年在台灣又開了二店(信義新天地A11)
大家對一蘭拉麵熱情依然不減,生意還是強強滾
但有二店的分攤,終於可以大幅減少排隊時間!
據說截至目前為止
已經有200萬人次吃過一蘭拉麵
台灣人到底是有多愛吃一蘭拉麵啦?好驚人!XD
一蘭拉麵台灣台北別館(信義新天地A11),昭和風情好復古!終於不用排到天荒地老..

 

一蘭拉麵台灣台北別館(信義新天地A11)
營業電話:(02)2729-9866
營業地址:台北信義新天地 A11 B1 (近信義威秀)
營業時間:24小時

先來複習一下一蘭拉麵台灣第一家開業的時候
全台為之瘋狂,那時候真的是要排好幾個小時
連半夜一兩點去都還要排隊 XDD

👉 延伸閱讀:2017年一蘭台灣轟動開幕

搭捷運的朋友,從捷運市府站3號出口出來
往信義路方向走,快到信義威秀的時候
就會看到一蘭拉麵在左手邊囉!
一蘭拉麵台灣台北別館(信義新天地A11),昭和風情好復古!終於不用排到天荒地老..

旁邊就是信義威秀 (松壽路)
其實還蠻好找的
直接從24H 營業中旁的樓梯走下去
就是一蘭拉麵囉!
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建議大家早餐時段或是下午茶時段來
不用排隊的機率比較高
用餐時間還是人潮滿滿的!
所以地上有排隊線….
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沿著排隊路線就可以走到門口(笑)
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如果需要排隊
正好有時間可以看一下一蘭拉麵爆紅的原因 XD

這世界上只有4個人知道一蘭辣醬的秘密
但卻都只知道部分的秘密
要兜在一起才能完成辣醬
真的很神秘!

同時也是業界唯一
保留膠原蛋白卻零反式脂肪酸的豚骨湯

只採用一蘭把關合格的嚴選優質豬里肌
(日本人的龜毛,相信您我都清楚)

一蘭特製的生麵
口感特別彈牙、味道特別好
一蘭拉麵的麵條,每次吃我都忍不住讚嘆
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這天是早餐時段來
果真不用排隊
飢腸轆轆的我們趕緊就座
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從門口就發現風格和台灣第一家分店不一樣
一蘭真的很有意思,有許多不同的風格
而A11這家台北別館
走的就是懷舊的昭和風
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門口的古老大鐘底下
有許多有趣的道具可以拍照
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是不是真的很懷舊?
連海報都黃黃的
我刻意也把照片拍得黃黃的
符合台北別館的懷舊風情
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熱愛一蘭拉麵的朋友太多了
所以店內同時也販售盒裝一蘭拉麵
讓喜歡一蘭拉麵的朋友
在家也可以吃到心愛的一蘭拉麵!
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台灣的一蘭拉麵都是味集中座位
希望客人專心品嘗拉麵的美味
單獨一個人來吃拉麵也很自在
不用擔心手肘碰到旁邊的陌生人
不用擔心眼睛對上對面的陌生人
這個設計我覺得太貼心了!
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拉麵完成到送到客人面前
有嚴格的15秒規定,超過時間就必須換一碗
所以廚房內做好的拉麵端到客人面前
統一是2.88公尺,再多也不行
( 日本人好嚴謹啊….. )
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座位下方有勾勾可以掛包包
吃拉麵不用抱著包包、背著包包,貼心!
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每個座位上都有點餐用紙
誠如各位所知
一蘭拉麵是完全客製化的
湯頭濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、辣度、硬度
通通是可以選擇的
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還有英文版
方便國際旅客點餐
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如果吃完覺得還不滿足
沒關係,牆上有追加單
圈好之後再按服務鈴通知店員
因為旁邊有隔間
就是一個漂漂亮亮的女孩吃3碗也不會被發現(毆)
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等待的時候看到座位上有BINGO耶!
即日起到9/16止,有賓果的活動
只要點的品項連成一線 (4樣)
就有精美禮物喔!(不限同一天,可以累積)
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連成2線就送一蘭筷子
連成3條線再送杯墊
可惜連成4條線的神祕禮物送完了
連成4條線現在改成送2個杯墊!
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都還來不及拍完照,餐點就來了
先出現的是半熟鹽味蛋
每次來一蘭拉麵,這都是我的必點項目
一蘭的半熟鹽味蛋就是煮得恰到好處
不會太生(我不敢吃)、也不會太熟
就是恰到好處、最美味的熟度!
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嘖嘖嘖,小廚娘(自稱)我
在家裡永遠做不出這種熟度的蛋!
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通常等待時間不用太長
才恍神一下發個呆,麵就來了!
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吃拉麵就別太認真拍照了
趕緊吃啊,麵才不會爛掉
也不枉費龜毛社長的美意!

這天我們吃得很認真,除了拉麵本人之外
還點了半熟鹽味蛋、燉煮叉燒肉和抹茶生啤酒
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抹茶生啤酒
最近喝了一些有趣的生啤酒
看到抹茶生啤酒就忍不住點一下
炎熱的夏天,來個沁涼的生啤多暢快啊!
一蘭拉麵的抹茶生啤酒抹茶香氣淡淡的
正好與淡淡的酒精濃度合拍
和豚骨拉麵果真是絕配!
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為了迎合台灣人喜歡吃大塊肉的習慣
一蘭拉麵推出了燉煮叉燒肉
大大塊的好幾片叉燒肉,又嫩又厚
肉鬼朋友千萬別錯過了!
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據說日本人習慣吃薄薄的叉燒肉
但我們台灣人,就是要大口吃肉才過癮啊!
感恩有燉煮叉燒肉,太適合台灣人了 XD
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搭配海苔絲和一蘭特製的辣粉,毫好吃啊!
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趕緊來喝喝看拉麵湯頭
我全部選 “普通”
果真是鹹度、濃度都是恰到好處的
尤其赤紅秘製醬汁真的很重要
每次吃一蘭拉麵我都要加
沒加總覺得少一味,說不上哪裡怪
赤紅秘製醬汁對我來說是一蘭拉麵的標準配備
微微的辣,濃濃的香,才是一蘭的湯頭!
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麵我也是選基本
其實我覺得基本的拉麵就很彈牙很美味了
當然啦,如果您是大鋼牙,選硬也很好
如果您牙口不好,選軟也是很棒的
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一蘭拉麵裡面的叉燒其實已經挺美味
但是今天有大塊肉在旁邊
就覺得還是啃大塊肉比較過癮!
半熟鹽味蛋單吃已經很好吃
但我忍不住把剩下半顆丟進拉麵裡
和湯一起享用,也是很不錯的吃法!
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每回都要看到碗底的字才罷休!
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隔壁的先生食量真是驚人
不僅吃一碗拉麵、還可以加麵、加飯
聽說一蘭拉麵的飯很好吃
但我從來不敢點,哪吃得完啦!
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最後最後,一定要去一蘭拉麵的洗手間看一下
聽說有一間裡面有12捲衛生紙!
到底是多怕客人沒有衛生紙用啦,我大笑!
( 一蘭拉麵洗手間是獨立的,沒和百貨公司一起 )
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按照慣例,每間洗手間裡都貼有這張告示紙
沒事別去撕呀,真的有需要再撕唷!
相信大家也知道,底面藏的仍舊是衛生紙啦 XD
如果說人收有什麼可怕的事情
上廁所沒有衛生紙絕對是其中一樣
但是一蘭拉麵的社長真的是太有趣了
想必他本人有過慘痛經驗
才會對衛生紙這麼執著,哈哈!
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一蘭拉麵的洗手台也是很先進的
給皂、洗手、烘乾都在檯面上,酷!
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出口處旁的結帳區
也好有阿嬤的柑仔店的感覺,超復古!
我笑說應該要有個阿嬤在這裡收銀才對
盒裝的一蘭拉麵
結帳的時候順便一起買了吧!XD
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一蘭的拉麵的用心與堅持
大家都能感受得到
不僅有多家裝潢特殊的店面
對於食材的要求也是非常嚴格
連湯頭都從日本空運來台
成本想必相當驚人
就是為了確保在台灣也吃得到和日本一模一樣的拉麵
這麼用心的企業,難怪在台灣有超多死忠的鐵粉!

還沒吃過超厚叉燒的朋友
還不趕緊衝一波!

 

 

延伸閱讀:

2017年一蘭台灣轟動開幕

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****** 本文感謝一蘭拉麵邀請採訪 ******

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