穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

2019 / 08 / 27
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穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜 @愛吃鬼芸芸

入住卓也小屋藏山館的這天
特地帶莊爸莊媽到海拔近800公尺的穗花山奈
算是避暑兼吃飯兼看風景
深知莊爸莊媽挑嘴,找餐廳的時候總是特別謹慎
還好穗花山奈讓莊爸莊媽讚不絕口
女兒我就安心了 (呼)
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

穗花山奈、李子園
營業電話: (037)951697
營業地址:苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下16鄰50號
營業時間:11:00-17:00 (週四公休)
粉絲團:請點 這裡

翻翻部落格的舊文章才發現
原來我寫過2次穗花山奈,這次是第3次了
唉呀,沒辦法,每次吃都覺得好好吃
這次還有莊爸莊媽跟瑪格的認同
更覺得非寫不可這樣 XD

👉 初訪穗花山奈:客家菜餚穗花山奈
👉 再訪穗花山奈:穗花山奈與超甜噴汁紅肉李

最近三義山上的天氣都是早上晴天
接近中午開始變天下雨
這天也不例外,中午11點多開始雲霧繚繞囉!

大家知道穗花山奈是什麼意思嗎?
原來是日文的野薑花耶!
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜



穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

穗花山奈的海拔將近800公尺
已經比平地的溫度少了4.8度
沒太陽的地方完全不會熱
我們觀察了穗花山奈的室內居然沒冷氣
而且窗戶一開就好涼爽,根本避暑勝地啊!

可惜這天隨時會下雨
不然好想坐在戶外吃飯耶…
還可以遠眺群山,多舒服啊!
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

這種恰到好處的溫度最適合種植植物了
穗花山奈的植物們都好漂亮喔!
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜


就算在室內,也是採光極佳
原本安排坐在窗邊
我嫌太陽透過厚厚的雲層仍熱
請店家幫我們移到離窗戶遠一點的位置….

老闆阿明屬叔笑說:小姐怕曬黑啦!

其實不是,我只是怕熱而已… XD

 

穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

瑪格家的隊長
就是站在我們原本要坐的位子旁
雖然風景很好,可紫外線很強
熱熱熱熱熱 (((
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

櫃檯前的各種小農產品引起我的興趣
認真的看了一輪
有南瓜、隔壁薑麻園的薑,還有米、菜脯乾等
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜



穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

餐前先送上香甜可口的火龍果
這個毫好吃唷,不僅很甜,還有花香!
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜


老闆阿明屬叔說,水果之後先吃甜點!
呃,養生的順序又改了嗎? XD
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

煮得綿密的紅豆受到大家歡迎
搭配清爽的仙草,消暑又美味
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜


其實穗花山奈的招牌菜是白斬雞
但因為我們訂得臨時
阿明屬叔來不及去殺雞
這天就沒得吃了 Q_Q
所以,各位想吃白斬雞的朋友
請記得先電話預約喔!

豬耳朵
第一道就讓我們驚艷
常客卓太太也說沒吃過
肉凍裡面是脆脆的豬耳朵
夏天吃真是清涼開胃又可口
莊媽大讚這個真的非常好吃
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

梅乾菜紅燒肉
我本來擔心對豬肉非常挑剔的莊媽不吃
( 她說一定要 “吃噴的黑毛豬” 才好吃,其他有腥味 )
沒料到穗花山奈的紅燒肉讓莊媽繼續讚不絕口
一直說她做不出這樣的味道
豬肉也吃不出臭味,真是好吃!

莊媽又開始碎念,她沒有好的梅乾菜
所以做不出這個味道來,最好是蛤!
這盤被一直嚷著很飽的大家吃光光
就知道有多受歡迎了!

穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜


三杯雞
改良版的三杯雞
湯汁比較多,雞肉也比較嫩口
又是一道香甜下飯的料理
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

蒸南瓜
香甜的南瓜也是非常受歡迎
營養健康無負擔
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

客家小炒
這道又讓莊媽媽驚訝了
她說她永遠炒不出這麼好吃的客家小炒
穗花山奈的客家小炒真的有厲害到
魷魚不硬也不死鹹,恰到好處的調味香噴噴
大家都是一面吃一面讚嘆
是我們覺得穗花山奈的必點菜色
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜


炒龍鬚菜
原來龍鬚菜可以跟豆皮一起炒,而且很美味
山上的龍鬚菜就是幼嫩可口
隊長這個男孩兒居然說最愛這道
真是大出我們意料之外
還以為未成年的男孩兒只愛吃肉 XD
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

炒翼豆
在平地很少見的炒翼豆
我第一次就是在穗花山奈吃到的
厚實又輕脆的口感很特別
清甜的翼豆幾乎是人人吃過都喜歡
阿明屬叔甚至給很愛翼豆的莊媽媽一些種子
讓她帶回家種在陽台上 XDD
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

雖然聽說今年氣候異常
紅肉李不多,穗花山奈仍備有李子醋招待客人
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜


李子醋之後是雞肉筍片湯
清清爽爽的,當季的筍子最好吃了!
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

一群剛吃完早餐、一直喊著吃不下的人
把整桌菜吃光光….
就知道穗花山奈有多好吃了!
穗花山奈,涼爽的世外桃源+超美味客家菜

很慶幸莊爸莊媽也喜歡穗花山奈
尤其莊媽還跟阿明屬叔虛心討教一些做菜的撇步
看來,莊媽對穗花山奈是心服口服唷!嘿嘿!

延伸閱讀:

客家菜餚穗花山奈

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