陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司!

陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司! @愛吃鬼芸芸

關於陳耀訓這個名字,我已經聽到耳朵快長繭
因為有一個朋友超愛陳耀訓的麵包
好幾個月前就開始告訴我,她有多愛陳耀訓的麵包
叫我一定要去買來吃看看,真的很不一樣!
我都懷疑她到底是鐵粉還是股東…🙄
好的,幾個月後的現在
我終於也去如雷貫耳的陳耀訓插旗了
還短短的時間內2次….
吃了N種麵包、連蛋黃酥和土司都沒放過!Q_Q
陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司!

 

陳耀訓・麵包埠 YOSHI BAKERY
營業電話:(02)2718-2728
營業地址:台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
營業時間:11:30-19:30

陳耀訓・紅土鹹蛋黃酥 (原味、XO醬)

因為中秋節快到了,就先來寫寫陳耀訓的蛋黃酥!
前幾天和徐天麟徐大哥一起吃飯
他說下禮拜去香港之前,要買10盒陳耀訓的蛋黃酥去送禮
因為陳耀訓的蛋黃酥太好吃了!

什麼!我居然第一次去沒有買蛋黃酥
當場不甘願,馬上很快就再訪陳耀訓
務必把蛋黃酥給買齊!
再訪的時候,我前面那位太太結帳節了1萬多,嚇傻我…

 
原味蛋黃酥 10入/盒 $680
XO干貝蛋黃酥 10入/盒 $780

也可以選擇一半一半
我當然選一半一半,都要嚐嚐看!
陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司!

一盒10顆,企圖使人肥胖….
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標榜使用紅土鹹蛋黃、日本九州麵粉
和丹麥世界冠軍奶油Lurpak
用料不手軟,都用好食材!
一分錢一分貨,貴些也是應該的
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閃亮亮的蛋黃酥粒粒飽滿均勻
光看就毫好吃的樣子
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白芝麻是XO醬蛋黃酥
黑芝麻是原味蛋黃酥
各切一顆來吃吃看,嘿嘿!
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酥香的外皮使用的是丹麥世界冠軍奶油Lurpak
以及日本九州麵粉,果真奶油的香氣自然順口
不油不膩,特別香脆可口
上網一看,原來是提高了烘焙的時間
所以外皮吃起來非常酥脆

而蛋黃酥的靈魂,鹹蛋黃
是採用22天醃透的紅土鹹鴨蛋以高粱酒搭配低溫烤培
搭配細緻綿密又不甜膩的豆沙
果然是很涮嘴的一款蛋黃酥!
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我覺得干貝XO醬的蛋黃酥很難算是甜點
因為白豆沙的甜度很低、加上鹹香的干貝XO醬
鹹鹹香香的,根本覺得是鹹食來著
徐天麟愛透這款,還硬要帶去給香港朋友吃 XD
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還沒有想好禮盒要買哪一家的朋友
可以嚐嚐看陳耀訓的蛋黃酥
用料實在,很值得推薦喔:)

 

初訪陳耀訓,最愛原味可頌

 

 

好的,第一次來到陳耀訓
我傻呼呼的下午三點才來
想說一般麵包出爐的時間不是三點嗎?
哪知道我一po在 美食社團 被各位達人指正
原來陳耀訓大多數麵包的出爐時間是11:30
聽說中午過後熱門品項就會被搶完了…
是我傻,以為下午去還有滿滿的麵包可以買 Q_Q

麵包出爐時刻表如下
這張照片是官方粉絲團偷來的
最新的資訊還是以 官方粉絲團 公布為主喔!
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看到外面沒人還很放心
殊不知厲害的的品項早已被買完了 Q_Q
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陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司!
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中秋快到啦,門口貼著蛋黃酥的海報
看起來著實很吸引人
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一踏進門我就覺得有點不妙
阿咧?剩下的種類好少啊!
不過還好的是,前幾名幾乎都有耶….
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記得先提好籃子拿好夾子再上
務必夾好夾滿 ( 毆 )

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熱銷排行榜
雖然好友推薦我各類改良的台式麵包
但我還是最想吃可頌!
有聽說花生麵包很厲害,也在我的口袋名單之中
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使用好的食材,是陳耀訓的堅持
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我只能說,可頌不愧是熱銷No.1
走過路過千萬不可以錯過的就是這款
陳耀訓的可頌,是目前我吃過最接近法國的可頌!
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第二名的法式麵包也不容錯過
採用石臼麵粉,用72小時長時間低溫發酵
做出來的法式麵包外脆內軟
吃得到麵粉獨特的香氣,是款越嚼越香的麵包
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因為家中人丁單薄
第三名第四名的麵包很大一顆
我們就不敢造次了,沒買
第五名超想買的花生麵包居然賣光了
覺得桑心 Q_Q
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不過,架上還是有一些麵包很吸引我
例如,我永遠做不好的菠蘿麵包
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還有超台的雷阿胖
使用大甲芋頭的芋頭麵包
使用紅豆九號的紅豆麵包
和克林姆麵包,真的都是台式麵包耶!
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網路上看到陳耀訓師傅是鹿港人
所以特地做了一款鹿港麵茶維也納
還有奇妙的味噌麻糬麵包、看起來很好吃的佛卡夏
還有令人垂涎的檸檬丹麥
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聽說蜂蜜吐司很厲害,原本也想買
但居然已經賣完 Q_Q
聽說蜂蜜也超厲害、果醬也超厲害
果醬是與世界冠軍的柯亞(好食光)合作
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第一次就買了這籃
外加一包土司,算客氣的
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看到冰淇淋麵包好想吃喔!
不過才剛吃飽、肚子超撐
還是默默棄權了,嗚嗚!
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我被推薦的友人說沒出息
她說她每次來都買超過500
真的有誇張到!
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開心,買滿一大袋!
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明明是剛吃飽才去的,而且晚上還有大餐
回家又忍不住把麵包拿出來開箱,各吃一口 Orz
是不是,看起來超級好吃的呀!
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經典可頌
就是它就是它,我心目中的No.1
我一直懊惱在台灣吃不到像法國的可頌
在法國吃過可頌的朋友就知道我在說什麼
特別香脆的口感,濃濃的奶油香
直接吃就超級美味,就是可頌的迷人之處
陳耀訓的經典可頌,跟我在法國吃的一樣美味!
成為我的No.1一點都不意外😍
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麵茶維也納
因為陳耀訓師傅是鹿港人
這款以鹿港麵茶和義式奶油霜mix的麵包
是蠻令人驚奇的一道
沒有麵包師傅想過把傳統的麵茶融入麵包之中
陳耀訓做到了,而且還蠻好吃的耶!
濃濃的麵茶香,奶油不膩口
難怪是超人氣商品!
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芋頭麵包
採用大甲芋頭,芋頭的香氣十足不在話下
陳耀訓的麵包有一個特點
就是內餡非常不甜,超級減糖
怕甜的朋友應該會愛死
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函館克林姆
這個我不開心,克林姆真的太不甜了
克林姆不甜怎麼吃啦(丟筆)
我真的不是螞蟻人
但我覺得克林姆還是要甜一點才好吃
屏除很不甜之外,這個麵包也還蠻香的
我想陳耀訓本人應該很不愛吃甜食 XDD
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72hrs石臼法國
這款麵包就很兩極,有些人很愛、有些人嫌硬
但法國麵包就該這樣呀,外脆內軟,越吃越涮嘴
我個人是還蠻喜歡的
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丹麥檸檬
奶香濃濃、鬆軟酥香的丹麥本人就很好吃
加上酸溜溜的檸檬霜
是清爽可口的一款
陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司!
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菠蘿麵包
這個和克林姆一樣,我覺得菠蘿皮甜一點會更好吃
可能我喜歡的是傳統味
改良過的麵包甜度大大幅降低
菠蘿不夠甜就覺得哪裡不對勁
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然後我一發美食社團
才發現厲害的鹹蛋黃可頌、花生麵包都沒吃到
老饕朋友指示的蜂蜜吐司、蛋黃酥也沒吃到
大大的不開心 Q_Q
原來陳耀訓要一大早就來買
過中午以後就會缺貨!
怒極,隔幾天決定開門11:30就去搶麵包!

 

===== 我是再訪分隔線 ===

 

再訪陳耀訓,最愛花生麵包和蜂蜜吐司

 

再訪很怕買不到想吃的麵包
明明11:30開門,11:20就到陳耀訓門口
可是!沒想到大家都比我還早到,什麼鬼!
買個麵包還要和大家一起等開門,噗…..
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等到11:30,終於準時開門啦!
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卡位失敗,我是第五個進去的客人
還好鹹蛋黃可頌還沒被搶光 XD
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還有花生麵包也滿滿的,這個讚!
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然後大受好評的蛋黃酥當然也不能忘
原味 和 XO干貝各買一半,也可以單買喔!
沒有送禮需求的朋友,單買就好
不然一次吃完10顆會胖胖…
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我想買的蜂蜜土司也有!(灑花)
不過還是熱的,不能切,自己帶回家切囉!
是說這吐司剛吃還沒什麼特別
吃到最後蜂蜜的香氣才會竄出來
很令人驚喜的一款,這個我也很愛!
而且口感很柔軟,組織很綿密,有點像蛋糕
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剛開店果然麵包幾乎都有,滿滿滿的
問了一下店員,11:30來應該買得到九成的麵包
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第二次的結帳金額,冷靜多了
(眾人:才怪,蛋黃酥的交易明細拿出來!)
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顧不得接下來要吃大餐
蹲在陳耀訓的院子裡
一面拍照一面吃了起來
可頌放軟怎麼吃?花生粉受潮了怎麼吃?
當然要第一時間嗑掉啊(選我正解)

 

鹹蛋黃可頌
這款喜好比較兩極
推薦我的朋友,家裡有人超愛有人超不愛
我是覺得還不錯、但原味太令人驚喜
所以相較之下這個還好
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不過,鹹蛋黃控我咬開可頌看到滿滿蛋黃
還是開心了一下!
塞這麼滿的蛋黃,真的不貴耶!
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花生麵包
最讓我意外的是花生麵包
因為我是從小就不吃花生麵包的人
這款居然讓我深深愛上!
花生粉的質地非常細緻
不是很甜卻很清香
搭配中間清爽的花生奶油,香得不得了
這款對我來說,比傳統的花生麵包好吃太多啦!
陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司!
陳耀訓麵包埠 ( 世界麵包冠軍 ),最愛原味可頌、花生麵包、蜂蜜吐司!

 

終於吃完了陳耀訓的1/3條龍(倒)
目前我最喜歡的是經典可頌、花生麵包、蜂蜜吐司
下次還要來繼續蒐集其他麵包和果醬
還有還有,聽說蜂蜜和鳳梨酥也很厲害….

 

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