御神日式料理,歡慶中秋之秋蟹牡羊趴,大啖沙公沙母秋蟹肥滋滋

2019 / 09 / 15
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御神日式料理,歡慶中秋之秋蟹牡羊趴,大啖沙公沙母秋蟹肥滋滋 @愛吃鬼芸芸

瑪格揪了一攤牡羊趴@御神日式料理
聽說有肥滋滋的大沙公大沙母可以吃
愛吃鬼如我們,說風就是雨
一下就約成了,吃沙公、沙母去喔!喔耶喔耶!
御神日式料理,歡慶中秋之秋蟹牡羊趴,大啖沙公沙母秋蟹肥滋滋


御神四季食藝料理

營業電話:(02)2938-1086
營業地址:台北市文山區木柵路三段48巷1弄9號
開放時間:11:30-14:00、17:30-21:00 (週二公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/muzhaokami

 

上回吃過 御神日式料理
( 延伸閱讀:初訪御神日式料理 )
對阿昌師用料的大方真是念念不忘
對阿昌師的 龜毛 嚴謹也是記憶深刻

這次開趴有超大顆的鮑魚、超巨大的炸蝦
還有主角秋蟹、以及令人難忘的炊飯
鰻魚飯、牛肋排等,吃得大家直呼過癮
好久不見的牡羊趴,吃得好開心啊!

本日還有一支清酒、兩支梅酒
都是金紋秋田製造
清酒:純米吟醸角間川
梅酒:雫 (梅之雨露)、夏多內萌梅酒 (mon.mume)

大家開車的開車、騎車的騎車
能喝酒的只剩下我跟瑪格、小兔、扛姊
我們很努力地把這三支酒給喝完了 XD

純米吟醸角間川喝起來清香甘甜
連不喝酒的跌倒阿姨都偷喝一口
直呼真的好好喝

雫 (梅之雨露)不是爆甜的梅酒
原本瑪格和扛姊這兩個漢子還一臉鄙視
沒想到喝下去也大讚好
梅子香氣濃郁、微甜優雅,大家都喜歡

夏多內萌梅酒是法國夏多內白葡萄酒+古酒南高梅酒
酸甜清香,正統的妹仔酒無誤

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上湯磯煮鮑魚 $398/顆
這個上次我就吃過了,回味不已
原本就熱愛鮑魚的我,愛死這道了
阿昌師的活南非鮑魚個頭特大
入口彈牙鮮美又不會咬不動
口感和味道都極好,推薦鮑魚控必點
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重點是要搭配底下的生菜沙拉
嫩嫩的生菜和海帶芽
搭配鮑魚一起吃更美味!
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綜合生魚片(以當日魚種為主)$340 / 人

我才說上次沒有生魚片呢!
這次就讓我們吃好吃滿
我覺得阿昌師外表看起來酷酷的
其實是個非常細心的人

一般共食生魚片都是擺放在同一個盤子上
還要思考這種魚我吃過沒有?那個我吃過沒有?
筷子夾取的時候還會碰到其他的生魚片
說實在的也不是很衛生

阿昌師把生魚片用小碟小碟各自擺放好
一人一疊,所有的問題不就迎刃而解了?
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蝦上頭的是老梅醬,搭起來居然好合拍
讓人好驚喜啊!酸酸老梅醬居然可以入菜耶!

另一個引起我們注意的是炙燒干貝上的小玩意兒
忍不住叫來工作人員問個清楚
居然這是昂貴的拇指檸檬耶!(手指檸檬)
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因為形狀像拇指,稱之為姆指檸檬
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而且這檸檬居然是要用「擠」的
就會跑出一粒粒的檸檬顆粒,超酷!
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來一小段影片佐證
擠出來的瞬間,我們驚呼連連
( 建議大家把音量調小XD )

看完姆指檸檬的影片之後
再回頭來看看這個干貝
是不是更有感覺呢?
微酸又清香的姆指檸檬
擺放在微炙的干貝上
不僅可以提味,更讓干貝顯得更鮮甜
是好物耶,這個拇指檸檬˙!
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雖然我們已經知道阿昌師很  龜毛 仔細
但今天又見識到不同的另一面  龜毛 仔細
有人把切得細細的蔥花夾在生魚片裡面嗎?
這樣可以確保客人每一口魚都有蔥
真的是很費工啊!
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胡麻豆腐 $180
這道我上次也有吃到,沒有豆腐之胡麻豆腐
內容物只有山藥、葛粉、芝麻之類
花大量時間在爐火上慢慢攪拌而成
裡面還藏著百果、干貝、蝦仁…等配料
本日不敢造次,兩人分食一個就好
不然這個可是分量十足、飽足感十足
吃下去就飽了說 XD
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明蝦天婦羅  $580 /1人份
巨大的蝦看起來好像麵衣很厚
其實,明蝦本人就這麼大隻啊!
麵衣其實只有薄博的一層
恰到好處的火侯,讓大明蝦柔軟中帶著彈牙
鮮美無比,這個我好愛喔!
是說上次來本來就說要吃明蝦
只是 龜毛 嚴謹的阿昌師說蝦不夠好,不賣!
所以上次沒有吃到,這回總算讓我嚐到了吼,嘿嘿!
這個真的是我吃過的炸蝦裡面最大的
也不會因為明蝦巨大而肉老
相反的滋味好得不得了
這款也是回想起來會流口水的美味
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連香菇肉都好厚好肥
地瓜也好甜好鬆軟
這道真是美味極了!
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麻油沙母 時價
吃完巨大的鮑魚和巨大的炸蝦都要飽了
此時,眾所期待的大沙母登場!
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一翻開蟹蓋,大家又開始一輪鬼叫
吼,好多蟹卵啊!
喔摸喔摸,這真的不得了!
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連螃蟹的蓋子上都是滿滿的蟹黃
我挖出一大堆蟹黃,只好和其他人一起分享
這一大堆蟹黃吃下去,膽固醇啊…
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不只蟹黃滿滿
蟹肉也是又細膩又甜美
佐以數種麻油的香氣
吃得我們大家互不交談
再也沒有照片了 XDD
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螃蟹春雨煮 時價 (大沙公)
底下滿滿的蔬菜絲
有竹筍、春雨、香菇、大白菜等等
甜美入味,還有螃蟹的鮮味
這道我也是愛得不得了
蟹肉飽滿、蔬菜甜脆,我連吃好幾碗啊啊啊!
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這鍋放在我面前
害我欲罷不能,狂吃不已….
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鰻魚飯 $580
這道讓不吃鰻魚的小兔也大讚美味
所以偷小兔的照片來放 XD
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鮮味炊飯 時價
明明大家都已經飽了
但這壓軸的炊飯才拿出來….
我的老天鵝,是一大鍋飯耶!
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飯上舖滿香菇絲、蛋絲、毛豆仁
據工作人員說,這是3-4人份
愛說笑,這個10人都吃不完吧!
我們8人吃還打包了半鍋耶 ><
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拌飯秀 XD

這個炊飯,在最後才端出來
居然引起我們一陣搶食
為什麼飯可以煮得這麼好吃啊?
粒粒分明、晶瑩剔透,還混合了各式食材的美味
真的是太驚人了!
我本來只添2口飯,想嚐嚐味道就好
( 我不愛吃飯啦!)
沒想到我忍不住再添了第二次
阿昌師這鍋炊飯真的有厲害到!
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蒜香牛肋排 $880
這道是阿昌師的拿手招牌菜
推薦愛吃牛肉的朋友必點
又嫩又香,搭配脆脆的蒜片真是毫好吃啊!
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可以吃原味、也可以淋上肉汁享用
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酒蒸蛤蜊 $380
最後的壓軸,當然是超棒的酒蒸蛤蜊!
一般日本人很少喝湯
但是因為台灣人愛喝湯
所以阿昌師研發出結合酒蒸蛤蜊和冬瓜湯的美妙湯品
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蒸熟後的蛤
鮮美的湯汁都流到底下去了
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沒關係,底下有冬瓜湯接著
下面的湯有多鮮美,就可想而知了!
這鍋湯最後被我和扛姊兩個湯桶清空
太鮮美了啊這個!
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最後放兩張大合照,其實開動前就拍了
這樣才能盡情喝酒,不會拍出臉紅紅的照片,哈!
牡羊有2人以上,就稱之為牡羊趴
更何況我們這天有5個牡羊呢?
這次御神的秋蟹牡羊趴,成功!

(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
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本日無菜單料理餐費 $2,500/人  (不含酒)
我們覺得真是太物超所值了
御神的食材真的是很巨大又很新鮮
吃得大家心滿意足

但是,光食材好也不夠完美吧?
我們大家討論的結果
一致認為還有「廚藝」
好的食材,還要有好的廚藝
這餐才完美啊!是吧是吧!

第二次再訪,因為人夠多的關係
可以吃到更多不一樣的美食
也覺得更好吃了!
超讚的好店,推薦給各位聚餐用!

 

延伸閱讀:

初訪御神日式料理

歷屆牡羊趴延伸閱讀:

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