環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

2019 / 10 / 20
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環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

傳說中的環南市場米苔目
是超過40年的傳統小吃老店
身為老萬華人沒吃過這像話嗎?
趕緊連續兩個禮拜來吃,趕緊補回來…
一碗米苔目加上黑白切小菜
就是最在地的元氣早點
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

 

環南市場米苔目
營業電話:(02)2308-2340
營業地址:台北市萬華區長順街5號
營業時間:06:00~14:00週一公休

 

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環南市場米苔目很低調
開了四十幾年到現在還是沒有招牌
在環南市場附近的長順街上
要是開車經過也很難發現它
聽說中午用餐時間是人最多的時候
所以我們一大早就跑來吃早餐
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

環南市場米苔目也沒有價目表
黑白切小菜大部份是50元1份
不過這裏有個小規矩要注意
那就是點米苔目一定要搭配一份肉品
米苔目+肉一組是80元這樣
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)


 

環南市場米苔目在攤子頭也有放公告
不過,不是常客應該還是會一頭霧水
重點就是要吃米苔目就是要點一組80元
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

攤子前通常會有幾樣切好的黑白切
豬舌、豬心、骨邊肉、小肚、嘴邊肉等等
如果這裏看不到想吃的
也可以直接問老闆
另外還有滷的小肚是一份70元
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

然後有一點很重要的是
這裏只是市場旁的小吃店
所以不要奢求什麼服務的
點好想吃的東西也要自己端回桌子
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)


 

自助式的一切自己來
要小心熱湯慢慢端
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

乾米苔目+豬心 一組80元
內行的通常會點乾的米苔目
因為吃完可以加湯
等於乾的湯的都有吃到了
Q軟Q軟的米苔目可以嚼很久
乾米苔目的醬汁還吃的到油蔥與豬油渣
帶一點微酥香脆的豬油渣口感相當特別
是現在小吃店也很少見到的
所以來到這別錯過它囉
對了!加點蒜泥更對味喔
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

豬心
市場旁的小吃老店
黑白切小菜果然相當有水準
豬心的鮮度OK沒有腥味
只是切的稍微薄了點
如果切厚點會更有口感
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)


 

 

湯米苔目+豬舌 一組80元
濃郁迷人香氣的大骨湯頭
也是環南市場米苔目的重點
不管是點湯的或是乾的
都可以自己端去跟老闆續湯
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

豬舌
Q脆Q脆的口感
是米苔目的好搭檔
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

滷小肚 70元
小肚滷過又是不同的層次
滷汁味道還不錯,滷得很透
不過我還是喜歡新鮮燙熟的那個勁道
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)


 

醬料檯有蒜泥、辣醬、甜辣醬
可以自己調出喜愛的味道
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

嘴邊肉也是相當不錯 50元
滿滿膠質的口感是我的愛
只是近年物價高漲
所以已經不如當年的大份量
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

骨仔肉湯 50元
要說肉的份量最多的就是這個
滿滿一碗的骨仔肉可以吃的過癮
或是點骨仔肉當小菜應該也不錯
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)


 

豬小肚 50元
比起滷的小肚
我還是喜歡這樣簡單燙熟的
那個特別的咬勁越嚼越夠味
加上點醬汁與薑絲也很搭
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

有空調桌椅整潔度也尚可
以小吃店來說
用餐環境還算不錯
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)

 

米苔目就是要點一堆小菜最過癮啊
這才是菜市場小吃的精髓
環南市場米苔目、黑白切(姊姊食記)


 

美味的湯頭與Q彈米苔目
加上各種好吃的黑白切小菜
環南市場米苔目也是推薦的古早味小吃

 

 

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