台北火鍋推薦再一家-林家蔬菜羊肉
老闆說是當天中午才現宰的溫體羊肉唷
加上清爽的蔬菜湯頭就是超鮮美味
而且真的幾乎是吃不到羊羶味
只是價格不便宜而且只收現金喔
這兩天終於開始變冷，火鍋季預備備啦！
林家蔬菜羊肉同時也榮獲2019米其林指南餐盤推薦
林家蔬菜羊肉
營業電話：(02)2592-5174
營業地址：台北市吉林路327號
營業時間：17:00~01:00
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林家蔬菜羊肉在美食匯聚的吉林路上
已經過了民權東路比較靠近尾段
綠底白字的招牌應該很容易找到
秋冬火鍋季節建議一開門就來報到
不然等到用餐時間可是一位難求
林家蔬菜羊肉的忠實顧客多，生意很好
初次造訪有點被羊肉爐的價格嚇到
低消是兩人一份的蔬菜羊肉，要價900元
還有招牌的生羊肉片一份半斤也是900元
當天現宰的溫體羊肉果然要價不斐
如果貪嘴再多點些羊心、羊肝、熱炒的
走出門時保證荷包會瘦了一大一圈
菜心羊 900元
跟一般常見的紅燒羊肉爐不一樣
林家蔬菜羊肉的特色是清燉
湯頭是蛤蜊、羊骨加上蔬菜、枸杞和薑絲
加上當天現宰羊肉熬煮出來的鮮甜美味
清爽不油膩的滋味真的是讓人一吃就愛上
其中的菜心是許多饕客的首選
所以店家也推薦初訪的我們選菜心羊
菜心羊裡面的肉塊要燉煮久一點再吃
有帶皮的羊肉看起來肥入口卻不膩
也有富含膠質的部位帶點嚼勁
真的是幾乎吃不到羊羶味
也有帶骨的部位
喜歡啃骨邊肉的最愛
貼心小提醒：喜歡喝湯的朋友
建議喝一開始先喝原湯
因為在涮過生羊肉片之後
湯的油脂會變多，就沒有一開始好喝啦！
單吃羊肉的鮮味就很棒
或是沾點腐乳醬吃也不錯
生羊肉片 900元/半斤
其實也不能說它很貴
畢竟是溫體羊肉成本自然不低
而且我們只有三個人
所以點起來總價偏高
如果是多點人聚餐點來分食
價格比較不會那麼可怕
點餐的時候
店家會問要嫩一點的肉、還是有嚼勁的肉
不過這是什麼部位倒是沒有細問
光看到肉質色澤就讓人垂涎啊！
就像台南的溫體牛肉湯一樣
這溫體羊肉也千萬別煮太久
輕涮幾下就得趕快起鍋了
才能吃到最嫩口鮮美的滋味啊！
炒羊心 300元
薑絲麻油炒出來的羊心
QQ脆脆相當夠味很下飯
但可惜店裏沒有白飯，只賣麵線
好想來碗白飯啊啊啊！
麵線 50元
店裏唯一的主食
淡淡的調味，口感偏軟了些
燙羊肝 200元
羊肝比起豬肝口感更軟嫩些
也是燙熟就很鮮的美味
花枝漿 250元
原本還以為是要自己動手擠的漿
結果是已經做成塊狀比較方便
每一口的吃的到花枝塊與魚漿
美味又有份量與飽足感的火鍋料
怕吃不飽點一份花枝漿就對了
喜歡吃辣的朋友別錯過辣椒醬
香辣帶勁很夠味
我們一開門五點就入內用餐
等到六點吃飽要離開時
店裡店外已經滿滿都是人了
清爽不油膩的羊骨蔬菜湯頭
加上當天現宰的溫體羊肉片
還有2019米其林指南餐盤推薦的加持
林家蔬菜羊肉是台北推薦的可口火鍋店
台北火鍋延伸閱讀：
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