林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

2019 / 11 / 25
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林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

台北火鍋推薦再一家-林家蔬菜羊肉
老闆說是當天中午才現宰的溫體羊肉唷
加上清爽的蔬菜湯頭就是超鮮美味
而且真的幾乎是吃不到羊羶味
只是價格不便宜而且只收現金喔
這兩天終於開始變冷,火鍋季預備備啦!
林家蔬菜羊肉同時也榮獲2019米其林指南餐盤推薦
林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

 

林家蔬菜羊肉
營業電話:(02)2592-5174
營業地址:台北市吉林路327號
營業時間:17:00~01:00

 

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林家蔬菜羊肉在美食匯聚的吉林路上
已經過了民權東路比較靠近尾段
綠底白字的招牌應該很容易找到
秋冬火鍋季節建議一開門就來報到
不然等到用餐時間可是一位難求
林家蔬菜羊肉的忠實顧客多,生意很好
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初次造訪有點被羊肉爐的價格嚇到
低消是兩人一份的蔬菜羊肉,要價900元
還有招牌的生羊肉片一份半斤也是900元
當天現宰的溫體羊肉果然要價不斐
如果貪嘴再多點些羊心、羊肝、熱炒的
走出門時保證荷包會瘦了一大一圈
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菜心羊 900元
跟一般常見的紅燒羊肉爐不一樣
林家蔬菜羊肉的特色是清燉
湯頭是蛤蜊、羊骨加上蔬菜、枸杞和薑絲
加上當天現宰羊肉熬煮出來的鮮甜美味
清爽不油膩的滋味真的是讓人一吃就愛上
其中的菜心是許多饕客的首選
所以店家也推薦初訪的我們選菜心羊林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

菜心羊裡面的肉塊要燉煮久一點再吃
有帶皮的羊肉看起來肥入口卻不膩
也有富含膠質的部位帶點嚼勁
真的是幾乎吃不到羊羶味林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

 

也有帶骨的部位
喜歡啃骨邊肉的最愛
貼心小提醒:喜歡喝湯的朋友
建議喝一開始先喝原湯

因為在涮過生羊肉片之後
湯的油脂會變多,就沒有一開始好喝啦!

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單吃羊肉的鮮味就很棒
或是沾點腐乳醬吃也不錯林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

 

生羊肉片 900元/半斤
其實也不能說它很貴
畢竟是溫體羊肉成本自然不低
而且我們只有三個人
所以點起來總價偏高

如果是多點人聚餐點來分食
價格比較不會那麼可怕林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

點餐的時候
店家會問要嫩一點的肉、還是有嚼勁的肉

不過這是什麼部位倒是沒有細問
光看到肉質色澤就讓人垂涎啊!林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)


就像台南的溫體牛肉湯一樣
這溫體羊肉也千萬別煮太久
輕涮幾下就得趕快起鍋了
才能吃到最嫩口鮮美的滋味啊!林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

炒羊心 300元
薑絲麻油炒出來的羊心
QQ脆脆相當夠味很下飯
但可惜店裏沒有白飯,只賣麵線
好想來碗白飯啊啊啊!林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

 

麵線 50元
店裏唯一的主食
淡淡的調味,口感偏軟了些
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燙羊肝 200元
羊肝比起豬肝口感更軟嫩些
也是燙熟就很鮮的美味林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

花枝漿 250元
原本還以為是要自己動手擠的漿
結果是已經做成塊狀比較方便
每一口的吃的到花枝塊與魚漿
美味又有份量與飽足感的火鍋料
怕吃不飽點一份花枝漿就對了林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

喜歡吃辣的朋友別錯過辣椒醬
香辣帶勁很夠味林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)


我們一開門五點就入內用餐
等到六點吃飽要離開時
店裡店外已經滿滿都是人了林家蔬菜羊肉,當天現宰的溫體羊肉超鮮美味,2019米其林指南餐盤,台北火鍋推薦(姊姊食記)

 

清爽不油膩的羊骨蔬菜湯頭
加上當天現宰的溫體羊肉片
還有2019米其林指南餐盤推薦的加持
林家蔬菜羊肉是台北推薦的可口火鍋店

 

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