阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

2020 / 01 / 05
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阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

身為台北人,你/妳有多久沒吃阜杭豆漿了呢?
是不是跟我之前一樣看到排隊人潮就嚇跑了
近年阜杭豆漿受到各國觀光客的喜愛
加上2018、2019連續兩年米其林指南必比登推薦
那個排隊從華山市場騎樓一直到全聯
被洶湧人潮整個包圍的畫面
每次騎車路過都很想把那誇張的人龍拍照下來
其實阜杭豆漿還是有排隊省時間的小秘訣
小秘訣說穿了也沒什麼啦
那就是我常常說的非假日+早點起床….
平日七點之前,大概不用五分鐘就可以買到啦!阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

 

阜杭豆漿
營業電話:(02)2392-2175
營業地點:北市忠孝東路一段108號 善導寺站五號出口 華山市場二樓
營業時間:05:30-12:30 週一公休

 

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阜杭豆漿的厚餅夾蛋一直是我們中式早餐的第一名
不過除了厚餅蛋,其實還有不少美味的推薦
甜燒餅、豆漿、鹹豆漿也都很受歡迎呢
最近幾次早起出遊都跑來吃飽再出發
把以往不曾嚐試的品項也都給收集起來
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自從近年來自各國觀光客也大舉進攻之後
加上2018、2019連續兩年米其林指南必比登推薦
幾乎每次路過看到華山市場的騎樓都是排隊長龍
不想排隊排太久,就是平日早點起床來就對了
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平日早上六點多大概都是這樣
排隊大概十多人,不會超過二樓的門口
一樣要排隊但是等候的時間不會太久
大概5~10分鐘就可以買到了阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

阜杭豆漿在樓梯間還放了張排隊示意圖
大概是怕影響到華山市場其他的攤商
所以排隊的人龍就只能往外拉到騎樓阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

來阜杭豆漿買早餐
一邊排隊可以邊欣賞烤厚餅秀
整個廚房的工作狀況都可以看到
要注意可以拍照,但是禁用閃光燈阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)


 

2018、2019連續兩年米其林指南必比登推薦
其實不用米其林的認證
N年前在台北,阜杭早已是中式早餐的指標了阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

不常來的朋友
排隊等候的時間可以先拿菜單看
才不會到了點餐櫃檯才手忙腳亂喔阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

阜杭豆漿使用的食材
也很大方的就擺在旁邊
有大成沙拉油、勤億蛋品阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)


 

阜杭豆漿點餐櫃檯是有流程的
第一步先點完要豆漿還是米漿
接下來再到下一站點各種餅類
最後才是結帳區
為了消化排隊的人潮,加快整個流程的速度
服務人員們說話的語氣難免會急了些
所以最好在點餐之前先想好要點哪些東西
別到了櫃檯前還在看菜單喔阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

阜杭豆漿的價目表
招牌的厚燒餅夾蛋 40元
翻閱十年前的價格是 33元
雖然價格不算便宜,但漲幅可以接受阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

用餐空間環境是較多人抱怨的一項
雖然華山市場幾年前有重新整修過
但是重點在於環境清潔做的不夠好
加上是自助式的關係
大部份人吃完頂多把桌上收拾好
地板跟桌子難免會有一點黏黏的感覺
這一點華山市場真的還有改進的空間
畢竟這裏是觀光客的熱門景點啊
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每次來最喜歡這個觀景座位區
可以望著忠孝東路街景吃早餐
不過數量有限,先搶先贏阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

醬料區自助取用
阜杭豆漿的食物吃原味就夠了
所以這些醬料很少用阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

厚餅蛋夾油條 65元
以前幾乎都是吃厚餅蛋
這天決定來個升級版的厚餅蛋夾油條
這樣一套份量不容小覷喔
小鳥胃的朋友可能會吃不完阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)


 

扎實口感越嚼越香的厚燒餅
加上滑嫩油香的煎蔥蛋
還有帶點嚼勁的油條
這樣一套把阜杭的精華都吃到了
只是嘴巴太小沒辦法大口咬下啊阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

糙米漿 30元
米香加上花生香
濃醇香甜的好味道啊
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蛋餅夾油條 55元
它們家的蛋餅皮其實也很不錯
軟中帶著一點Q勁
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加上滑嫩蔥蛋與美味油條也很搭
唯一可惜的就是少了點溫度
為了讓客人在最短時間拿到
所以先做起來放著,有點涼掉了
如果是現點現做一定更美味阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

怎麼又是糙米漿!!!
明明說再訪要喝豆漿的啊~~~
我的腦子還記得什麼呢?
(然後三訪還是繼續點了米漿…..) 路人都無言了阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

甜酥餅 25元
小時候最愛吃甜酥餅了
那迷人的糖漿在舌尖流動著
就是無可取代的美味
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看那閃閃發亮的糖膏
這就是回憶裏最完美的滋味啊
現在要找到這麼好吃的甜酥餅不容易啊阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

蘿蔔絲餅 25元
阜杭的蘿蔔絲餅很特別
很少吃到是蘿蔔絲干口味的
印象中很多是包新鮮的蘿蔔絲
不過我還蠻喜歡這種古早味的阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

鹹酥餅 25元
他們家的鹹酥餅倒是沒有特別愛
應該是蔥餡比較少的關係阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)


 

飯糰包蛋 55元
阜杭的飯糰有我記憶中童年的味道
就是基本款的糯米飯加上油條、肉鬆與菜圃
簡單樸實卻也相當耐吃的經典款
加上蔥花蛋讓整個口感更多層次阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

很少看到飯糰加的煎蛋這麼多
我娘一邊吃還說這不只一顆蛋了吧
厚實的嫩煎蔥蛋
不管是夾厚餅、包飯糰
都是迷人的美味啊!阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

各種餅都很適合外帶去郊遊
所以最近買了好幾次當乾糧阜杭豆漿,久違厚餅蛋依舊美味,排隊省時小秘訣,2020、2019、2018米其林必比登推薦(姊姊食記)

 

雖然阜杭豆漿的價格不便宜
但是美好的滋味還是相當吸引人
加上2018、2019米其林必比登推薦
說是台北必吃的中式早餐也不為過!

 

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