再訪、三訪蚵庄海鮮熱炒,嘉義熱炒海產合菜推薦 (2020.02.22 更新 )

2020 / 01 / 06
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再訪、三訪蚵庄海鮮熱炒,嘉義熱炒海產合菜推薦 (2020.02.22 更新 ) @愛吃鬼芸芸

蚵庄海鮮熱炒,是我們難得再訪的店家
第一次去蚵庄,是被黑蒜頭雞湯整個給驚艷到
明明是大熱天啊,我跟扛姊兩個湯桶
喝到是欲罷不能
這次阿胖說要去吃蚵庄,我們馬上點頭如搗蒜
GOGOGO!
再訪、三訪蚵庄海鮮熱炒,嘉義熱炒海產合菜推薦 (2020.02.22 更新 )

 

 

蚵庄海產
營業電話:(05)231-9987
營業地址:嘉義市西區博愛路二段396號
營業時間:11:00-14:00、16:00-21:30

 

 

 

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蚵庄店面超級大
店門口擺滿了各式各樣的生鮮
附近停滿滿的車
不難看出蚵庄生意好得要命

我每次都覺得納悶啊
嘉義的人口明明很不多
到底為什麼每一家餐廳都是人山人海 XD
蚵庄海產

 

這次人比較多,揪齊一桌人
吃起來比較沒那麼辛苦(還好喔….)

餐前小菜-筍干
清爽又開胃
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和風醬番茄
阿胖應該是很連續幾天的攻擊之下
我們的戰鬥力會大減
先用各式清爽的開胃菜,讓我們開開胃 XD
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烏魚子
上回 大獲好評的烏魚子
這次當然也要來一盤
蚵庄的烏魚子超級浮誇
又大又厚,而且口感仍舊保持著微微黏牙
我又忍不住想帶熱愛烏魚子的莊媽來吃了
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風螺
有趣的是默默地出現兩盤
雖然我們搞不清到底是自己點錯
還是送菜的大姊送錯
管他的,仗著人多,吃就是!

我喜歡沒有調味、僅去腥的第一盤
QQ的螺肉吃原味挺涮嘴
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雞蛋炒山茼蒿
這道菜獲得極高的評價
蛋入菜如果做得好,那甄是極為美味
我本來就熱愛山茼蒿
這盤吃得我興高采烈
約莫有半盤進到我肚子裡(毆)
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麻油腰花雞佛
我個人對這兩樣食材沒有特別欣賞
但蚵庄的麻油香氣很夠
好想來碗麵線啊!(認真)
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炸花枝丸
料好實在,吃得到花枝塊
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清炒大豆苗
嫩嫩的大豆苗用大火快炒就是清脆可口
這盤也炒得很好!
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清蒸沙母
一定是我隨便許願,說秋天就是要吃螃蟹
阿胖就點了一隻沙母來體驗一下秋蟹肥
原本阿胖還說要點兩隻,被我們阻止
點這麼多是吃得完逆….
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果然季節對了,螃蟹就好吃!
不僅肉質飽滿鮮美,蟹黃滿滿
真的是點對啦!(比讚)
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上次大愛的黑蒜頭雞湯,這次也不能錯過
果然大家又是喝了一碗接一碗
蚵庄鮮美又甘甜的黑蒜頭雞湯真是讚!
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不知道是不是席間有小朋友
阿胖點了炒麵炒米粉
殊不知阿胖家兩個女兒都是吃貨
有滿桌的山珍海味
吃什麼麵和米粉啦(毆)
結果剩最多的就是這兩盤,噗!
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海膽煎蛋
海膽煎蛋是另一道驚喜
我一向討厭熟海膽
因為會有濃郁的腥味跑出來
沒想到蚵庄倒是處理得很好
沒有讓我吃到濃濃的海膽腥味耶!
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黃黃的海膽在黃黃的蛋裡還真是難辨識
不過一吃進嘴裡就知道啦!
香滑的海膽與特有的鮮味
和柔軟的蛋結合,這道真的是鮮美可口耶!
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胡椒蚵
第二次再點,還是沒有愛
蚵仔還是去 阿霞 吃比較好,嘿嘿!
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本日還有水果芭樂當結尾,齁甲
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明明外面的水族箱上次就拍過了
這次看到還是忍不住靠近瞧瞧
畢竟,每次海鮮都不一樣嘛….
蚵庄有許多高級食材
真的蠻適合宴客聚餐的耶!
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除了活海產
還有各式山珍海味
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再訪還是生意超好
不難看出蚵庄超受在地人歡迎
不管白天或是晚上
平日或是假日,生意都強強滾啊!
所以各位想吃的捧油,記得要先預約喔!: )

 

===== 以下是三訪分隔線 =====

每次來蚵庄都有驚喜啊!
為什麼會重覆來這麼多次呢?
如果說是胖總偏愛蚵庄就算了
其他的嘉義朋友也非常推薦蚵庄耶!
這才發現走跳嘉義
很容易被在地人帶來蚵庄吃飯 XD

很開心家中開海產店的朋友也讚不絕口
可見蚵庄真的是料好實在!

餐前小菜是很彭湃的一大盤筍
我超愛筍子的呀!
在主菜還沒來之前就大吃了起來
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炒豆苗
嫩嫩的豆苗用大火快炒就是香
是我很愛的青菜之一
還家了一些我愛的香菇,這道好!
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烏魚子
不管來幾次都要點烏魚子
嘉義人吃烏魚子的霸氣
連海產店小開看了都直呼厲害
哪有人切這麼嚐又這麼厚的烏魚子啦 XD
而且吃得出來這烏魚子是經過細心烹調
因為短時間大火的話
烏魚子是不可能有這樣微微黏牙口感
在寫文的當下,還是覺得懷念無比
尤其我還不是個愛吃烏魚子的人!
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看看這烏魚子有多厚?
得配上兩片白蘿蔔才過癮!
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炒鱔魚
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鮮甜肥美的大白蝦
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烏魚子炒飯、櫻花蝦炒飯
席間有飯桶,於是叫了兩盤炒飯
是說,海產店的炒飯成功率很高
點了兩盤,都又香又油又好吃
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金沙杏鮑菇
有金沙就給讚,好香!
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烤軟絲
又厚實又彈牙又鮮美
這盤好華麗啊,好喜歡!
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白鯧魚米粉
我發現蚵庄的湯品根本是厲害到爆炸
初訪 讓我們愛得要命的 黑蒜頭雞湯 之後
這鍋白鯧魚米粉對我們來說又是一個大驚喜!

超大一鍋米粉湯,滿滿好吃芋頭
上頭堆滿炸得香酥脆的白鯧魚
灑上大量的蛋酥和蔥花
等芋頭煮到微微化開
這湯說有多好喝、就有多好喝
連米粉都好吃到讓人感動!
這樣會讓我很猶豫
下次來到底要吃白鯧米粉還是黑蒜頭雞湯?
兩種我都好喜歡,而且都可以加湯喔!
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自詡小鳥胃口的我
連吃了三碗…
(眾人:小鳥胃?誰?)
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胡椒風螺

夠味的風螺好適合下酒
這款比較適合晚上吃,噗!
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蚵酥
吃到蚵酥我們又笑了
每次來都是一樣的感受
明明店名叫蚵庄啊!
但是蚵庄的蚵,永遠是一餐裡面最平凡的
反而其他的菜色都更搶眼!
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紅蟳
不只新鮮、螃蟹肉又細嫩又甜美
蟹卵也很不少,爆血管也要吃的一品!
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派跌倒阿姨代言一下
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飯後水果
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最後的結帳金額
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這鍋白鯧米粉真是太讓我難以忘懷
明明就很飽了
還一直看著白鯧魚米粉
覺得剩下一點點沒吃完好可惜
一直猶豫要不要撐死也把它吃光….XD

每次來蚵庄都有新的驚喜
這家店真是太棒了!

 

 

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