鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

2020 / 02 / 07
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鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

開車在宜蘭員山通往羅東的深洲路上
意外的瞄到這家鰻晏鰻魚專門料理的指標
感覺在宜蘭鰻魚料理好像比較少見
吸引了我們一家人決定來嚐嚐鮮
鰻晏主打鰻魚料理與平價海鮮快炒
價位是走大眾化路線
路過的朋友不妨試試看!鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

鰻晏-鰻魚專門料理平價海鮮快炒
營業電話:(03)922-8889
營業地址:宜蘭縣員山鄉思源路51巷3號
營業時間:11:00~14:00 ;17:00~21:30

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鰻晏在員山鄉間小路的水田邊
原本是經營鰻魚的養殖場
去年才增加了鰻魚料理、熱炒的經營
鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

鰻晏的菜單價目表
大部份的菜色在120~380之間
也有比較高價的清蒸龍虎斑 600元
光從單價上來看
招牌上的平價熱炒所言不假鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)


 

鰻晏餐廳旁有一個室內的養殖場
雖然並沒有開放參觀
不過可以透過窗戶看到一部份鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

老房子外還有可愛的彩繪牆面鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

鰻晏的用餐環境分為兩區
一個是全室內的有空調的鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)


 

還有一區是享受自然風的
外面18度的氣溫之下
這一區的室溫倒是還蠻舒服的鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

糯米椒松阪豬 180元
不敢吃辣的朋友也可以先告知店家
糯米椒本身其實是沒什麼辣味的
加上Q脆Q脆的松阪豬也蠻搭的
只是這道菜下手有點太重偏鹹了些
要配飯比較剛好鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

鐵板牛肉 260元
以價格來看這個肉的份量很不少
牛肉處理的相當軟嫩易入口
加上大量的洋蔥、蔥蒜末、青椒與小黃瓜
整個黑胡椒味濃厚相當的下飯鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)


 

招牌雙蛋地瓜葉 160元
地瓜葉與鹹蛋、皮蛋的組合
嫩口的地瓜葉相當美味鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

剝皮辣椒雞 (小) 260元
在點雞湯的時候詢問老闆娘
像我們一家四口應該點大份還是小份
老闆娘很實在的說小份就夠吃了
這點真的讓人感覺很貼心
不會為了營業額讓客人點太多吃不完鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

雞湯裏除了雞肉、剝皮辣椒
還加了不少蛤蜊增加鮮味鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)


 

雞肉燉煮到軟嫩軟嫩的老少咸宜
加了剝皮辣椒可是真的有點辣度喔
不裹小姪女表示這辣度剛好她也能接受
這種濕冷的天氣來一碗微辣的雞湯
整個從胃暖到心真的很讚鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

蒲燒鰻 350元
這麼大一份蒲燒鰻賣350元確實不貴
四個人分食嚐口味剛剛好鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

 

店家說蒲燒鰻用的是黑鰻
肉質細嫩中帶有彈性
魚皮的部份更是富含膠質QQ的
鰻魚肉還是多少有細刺吃的時候要注意
雖然黑鰻吃起來還是略帶些土味
不過畢竟價格跟白鰻比低很多
所以這土味也是還能接受鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)


 

清蒸鱸鰻 380元
跟一般清蒸魚的做法類似
加上大量的蔥蒜清蒸上桌
底下鋪上一層豆腐吸附湯汁
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鱸鰻肉質細嫩更多了些Q彈
魚皮一樣富含膠質帶點脆勁
幾乎沒有土腥味很適合清蒸料理鰻晏,鰻魚專門料理與平價海鮮快炒,宜蘭員山美食(姊姊食記)

員山田間的鰻魚料理專門店
美味的鰻魚與平價的熱炒
也是旅行宜蘭不錯的用餐選擇

 

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