霸味薑母鴨友愛店，嘉義暖呼呼的宵夜場

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原來霸味薑母鴨在嘉義也有分店耶！
在台北，我最愛的就是 三重的霸味薑母鴨
因為太喜歡，緊接著蒐集了 萬華、內湖 的分店
沒想到，在嘉義也有霸味薑母鴨耶！😍

霸味薑母鴨
營業電話：(05)234-1156
營業地址：嘉義市西區友愛路96號
營業時間：16:00–02:30

 

 

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以往我們都混文化路夜市附近
所以對這一帶的美食不太清楚耶！
我們是從後站 嘉義智選假日酒店 散步過去的
是說，沒想到嘉義後站也是這麼熱鬧
一樣有好多厲害的美食！
例如前幾天發表的文章
後站海產小吃店、桃城古味 等
都是嘉義後站相當推薦的美食呢！

散步過來約五六分鐘
看到的是後門

約的時間比較早
人客都還沒進來
霸味薑母鴨開到半夜兩點
想必是越夜越美麗！

繞到正門拍一下
這家霸味薑母鴨位於三角窗
佔地超廣，大到我差點迷路 (毆)

目測品項和我吃過的霸味薑母鴨都差不多

最讓我感到不解的是
其實豆皮超適合煮薑母鴨
不知道為啥豆皮沒了
改成一煮就爛的鈴鐺捲
我們都比較喜歡原本的豆皮耶！

 

點菜方式是拿張小卡自己劃，再交給工作人員
每次劃這個卡都有陰影
覺得像是在拿2B鉛筆劃答案紙 (遠目)

結帳單
仗著人多，除了點一個全餐之外
還加點了很不少週邊

霸王全餐 $1350
其餘 $40-$60不等

很意外的是這天居然同桌朋友有一半不吃內臟
欸，我們其餘喜歡吃內臟的人，吃得好累 XD

許多配料都會先丟進鍋裡
煮熟後再一起端上來
其餘需要精準時間控制火侯的內臟等
就另外放在旁邊
等想吃的時候再自己加

以前我最愛吃的是鴨肉丸
這兩年好像沒那麼愛了
反而覺得娃娃菜、玉米筍比較好吃…XD

各種鴨內臟
少了搶食的人，吃得有點興致缺缺 (咦？)

要吃再自己煮
才不會煮過頭變成橡皮筋

娃娃菜好適合薑母鴨
我們續了好幾盤

其實鈴鐺捲就是更薄的豆皮
所以煮個一兩秒就整個軟掉
我們還是更愛原本比較有口感的豆皮

霸味薑母鴨的豆乳醬真是香濃可口
加點辣椒更夠味
不管沾什麼都好吃！

麵線也是極受歡迎
麻油香氣非常濃郁
不管點幾盤都被吃光光

7、8個人吃一桌
其實也不算太過分吧？噗！

 

加點的話，店家會把加點的品項煮好
再用小鍋倒進來原本的甕裡

明明已經吃到快見底
又變成滿滿一鍋
結果我們這天吃了兩大鍋，噗！

鴨肉要煮比較久，記得最後再吃喔！

 

吃飽飽回 嘉義智選假日酒店 要幹嘛哩？
當然是繼續吃 紅頭燒烤 啊！
嘉義就是不斷的爆食行程，噗！

 

 

 

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