大股 熟成燒肉專門-台北忠孝店,一整面的清酒自動販賣機 + 高品質燒肉 (含菜單)

2020 / 03 / 05
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大股 熟成燒肉專門-台北忠孝店,一整面的清酒自動販賣機 + 高品質燒肉 (含菜單) @愛吃鬼芸芸

大股 熟成燒肉專門
去年年底在東區的216巷悄悄開幕
日前我看到台中朋友分享的一整面清酒販賣機
原來就是大股熟成燒肉台中店的
沒想到現在台北也有啦!😍
好品質的燒肉佐甘甜的清酒,只能說銷魂啊!
大股 熟成燒肉專門-台北忠孝店,一整面的清酒自動販賣機 + 高品質燒肉 (含菜單)

 

大股 熟成燒肉專門-台北忠孝店
營業電話:(02)2721-6877
營業地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號
營業時間:17:30-23:00
粉絲團:https://www.facebook.com/oomata.zhongxiao/

 

 

 

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大股熟成燒肉專門店在東區216巷內
對面是開了多年的老店嘟嘟泡沫紅茶、平價快炒等
相信混過東區的朋友都有走過這一條巷子 XD
大股熟成燒肉專門店的招牌很低調
一不小心就會錯過,字好小的說
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我們選擇平日一開店 17:30前往
正好可以拍到空景
大股的座位寬敞舒適
吸煙設備在烤盤旁邊
吃完燒肉不會全身臭臭的,推!
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由於店內有一整排清酒專賣
所以這兒看得到日本的清酒地圖
什麼地方產什麼清酒,一目了然
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雖然在台北,大股是新開的店
但從台中店的google評價4.7分
竹北店的google評價4.8分
不難看出大股的好品質、以及受到歡迎的程度
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鏘鏘鏘鏘!就是這面牆!
在台北、竹北、台中店的大股熟成燒肉專門都看得到喔!
多種清酒和數種利口酒可選擇
女孩兒們有甜甜的柚子酒、梅酒等選擇
喜歡清酒的朋友,這兒也有多種清酒可供選擇
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每一種酒旁邊,都有簡單的說明
如果真的有選擇障礙的朋友
也可以問問服務人員
相信可以得到滿意的解答
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一次投幣得到的一壺酒
和新潟JR站前的一杯酒比起來
喝起來更過癮 (咦?)
記得先跟工作人員拿代幣
選好清酒之後,再拿酒具去投幣喔!

喝酒不開車、未成年請勿飲酒

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想購買代幣的朋友,請洽工作人員
如果買太多用不完
代幣也是可以退的,不用擔心
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使用流程如下
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拿酒具、投幣、取酒
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我因為要拍影片太慌張
忘記先拿酒具,好糗  XD

店內有相當多種清酒
有興趣的朋友可以請教工作人員
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居然有島耕作系列!
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因為和老闆相談甚歡
我得到新酒試飲的機會
這款辣椒梅酒也太好喝了
老闆說想加入這支利口酒
我舉雙手雙腳贊成
香甜酸辣都有,好奇妙的酒啊!
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我先拿了五枚代幣
投了一款非常順口的清酒
兵庫縣的小西冷榨
工作人員強力推薦,說是不輸獺祭
我一喝之下果真如此
清爽甘甜,非常推薦各位去試試!
btw,清酒可以喝冰的、喝熱的
都可以告訴服務人員,提供冰桶和加熱器喔!
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喝酒不開車,所以姊姊喝可爾必思 XD
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大股有個有趣的折扣方式
只要在 IG  加上 #大股熟成燒肉專門 #台北美食 #台北燒肉
然後加上地標
IG粉絲人數x0.3,就是折扣金額
但是上限為8折喔!不然店家會賠本啦,哈!
所以IG粉絲多的朋友,趕緊去大股挑戰8折喔!
而且同桌的朋友粉絲可以累計,超划算的啦!
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以下是大股熟成燒肉專門的菜單
比較有想法和喜好的朋友可以直接單點
如果跟我一樣有選擇障礙的朋友
也可以按照預算,直接選店內配好的套餐
2-4人套餐都有
如果人數夠多,也可以點套餐吃吃看
再加點一些套餐上沒有的、或是喜歡吃的肉
套餐內的品項可以隨意增減
價格也隨之調整,只是一個建議清單
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點好餐之後,店家送上沾醬
左起野山椒、特製燒肉醬、檸檬汁
其中野山椒我在台中的 戰鼓火鍋 吃過湯底
好喝到令我震驚,連喝好幾碗這樣
很想逼問店家野山椒哪裡買
不只可以煮湯、還可以當沾醬 (清爽的辣度)
很好用欸!

不過怕辣的朋友
還有甜甜的燒肉醬和酸酸的檸檬汁可以沾
喜歡怎麼用就怎麼用囉!
另外桌上還有提供玫瑰鹽
推薦給喜歡吃原味燒肉的朋友
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餐前開胃小菜是香茅漬南瓜片和章魚山葵洋蔥
其實不用開胃,我的胃口一向很好(毆)
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來到大股燒肉
推薦必點的是 超厚切銷魂牛舌
光是端上桌那個氣勢
就讓我們看傻了眼 XD
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各位有看過那麼厚的牛舌嗎?
是我在仙台吃過的2-3倍厚!
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忍不住拿出硬幣來比較
比5元硬幣還要厚啊……
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上桌前刻過花
所以一烤馬上呈現芒果刻花狀 (笑)
因為太厚了,這樣比較容易熟啦!
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因為大股提供的肉等級較高
大多都是由工作人員桌邊服務
尤其這種難烤的牛舌
千萬不要假會自己烤,太浪費了….

服務人員會幫忙剪成一小塊一小塊適口的大小
然後客人就可以吃啦😍 我最喜歡桌邊服務了!
一口咬下超厚的牛舌
彈牙中帶著柔軟的厚實,充滿肉汁的香甜
媽呀,真的好銷魂喔!
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1213橫膈膜
橫膈膜是一種口感和風味比較特殊的部位
我個人是非常喜歡啦!
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一頭牛可以取出的橫膈膜部位很少
算是比較稀有的肉
口感柔軟卻又帶咬勁,香氣特別
店家建議要烤到非常非常熟
才會逼出橫膈膜最美好的香氣
這天一吃,果然如此耶!
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吃燒肉一定要配白飯啊!
大股選用小農越光米
香Q彈牙,是燒肉的好朋友
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一口飯、一口燒肉,幸福啊啊啊(((
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大股初嚐和牛盛合
A5日本和牛肋脊蓋肉
金牌極黑和牛羽下
澳洲和牛中腹肉

喜歡和牛的朋友
千萬別錯過了和牛肉盛合
一次可以吃到日本、美國、澳洲三種和牛

因為我看不懂什麼是羽下
還逼了跌倒阿姨幫我查日文
原來是肩胛肉中的一小塊稀少部位
肉質較嫩油花較多,是比較貴的部位
( 詳細資料,請點 → 這裡 )
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日本和牛更是不用說
油花豐富到一個不行
烤起來就是入口即化
又香又油,老饕最愛!
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美國極黑羽下
我本來就偏愛美國牛的特有油香
這塊肉我滿意極了
一入口就嘖嘖嘖的讚美個沒完
又香又嫩,油花適中
我真是熱愛美國牛啊!
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和牛的油花超豐富
直接吃就很美味
因為店家上桌前已經有撒薄鹽調味
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和牛最適合配白飯了
連飯都變成香的,美味極了!
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極致A5和牛小排 
大股燒肉的好處是,每一塊都很厚實
口感吃起來非常過癮
連和牛牛排都不例外
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一放在烤網上,就看見油亮亮的油脂浮上來
香氣逼人,這根本太over!
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和牛因為油脂豐富,就算烤熟一點也無妨
怕肥肉的朋友可以稍微烤久一點
表面略略焦香,吃起來更迷人
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這麼奢侈的厚度,吃起來好痛快啊😁😁😁
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台灣活力松阪豬
咱台灣的豬肉就是可口
尤其松阪豬的部位特別適合燒烤
烤起來是又香又脆
油花多卻不膩口
是我到燒肉店的必點項目
表面一定要烤到金黃色脆脆的才叫美味
這種高難度的工作,還是交給專業的人來
我們負責吃就好 XDD
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吃過就知道厲害
我個人覺得,豬肉好吃起來不輸牛肉
而且價格更親切,我愛烤松阪豬!
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秘製銷魂牛排骨
第一次看到燒肉店烤牛肋排吧!
大股真的很有趣
居然出現了這種極難烤但是極好吃的排骨肉!
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所幸不用自己烤
這個需要超級有耐心
小火慢烤,烤到表皮略焦
這時候吃最香最美味
骨邊肉本來就是我最愛的
牛排骨肉香噴噴又充滿膠質,好吃得要命啊!
不顧形象啃得滿手都是,太喜歡這個了!
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隱藏版的和牛涮燒
這是點套餐才有送的隱藏版美國和牛
超大薄片份量驚人
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四倍速度的涮肉影片
原來燒肉還可以這樣烤啊!XD

超大薄片捲起,照樣一口塞
美國牛的香氣濃郁,過癮!
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大股牛肉威靈頓
這怎麼跟以前吃的威靈頓牛排都不一樣啦
變成迷你版,一小塊一小塊的,好可愛!
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必須先在鋁箔盒內把酥皮烤到定型
才能移到網子上繼續烤
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這款又是需要小火慢烤、無比的耐心
這時候就想感嘆店員讚嘆店員
將皮烤到膨膨胖胖的、金黃微焦
裡面的牛肉同時也熟囉!
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噴香的酥皮加上多汁嫩口的牛肉
就是威靈頓牛排的迷人之處
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現沖牛肉味噌湯
仿造南臺灣牛肉湯的概念
滾燙的味噌湯沖入生牛肉裡
就是一碗香甜的美味牛肉湯了!
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來一段影片兒

肉的份量好多
足夠四個人喝,可以裝到七八碗左右
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北海道生食大干貝+海大蝦
光吃肉怎麼行,一定要來個浮誇的海鮮啊!
超巨大的大干貝和海大蝦是不能錯過的燒烤好朋友
燒肉店必吃的選項之一
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我覺得蝦最好吃的方式,就是燒烤,但是需要技術
這種有人可以幫烤的店,就一定要點蝦來吃啦!
烤到恰到好處的蝦,蝦殼的香氣真是迷死人
剛剛好的熟度吃起來就是特別彈牙又鮮甜
生食極的干貝也是烤個七八分熟就該起鍋
吃到的才是最最鮮美的口感和滋味
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工作人員還假掰的把蝦排成愛心
我們都笑了 XD
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工作人員還會問,要不要吃蝦頭?
因為蝦頭是要分開烤的,更花時間
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認真覺得烤蝦就是一種高深的技術
感恩有工作人員幫烤
就是要烤到剛剛好,蝦才會好吃
不是每個人都烤得來的啊 !(菸)
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香噴噴的烤蝦完成!
果然是別人烤的比較好吃啊…(毆)
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蔬菜組合
蔬菜又是另一組超難烤的食物
我上網搜尋評價的時候
發現大股燒肉的烤櫛瓜獲得極高的評價
讓櫛瓜控我充滿期待
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這兒櫛瓜的厚度相當驚人
烤起來要更費工夫
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一定要把表面烤到微焦,甜味才會出來
而且一定要用小火慢烤
不然容易燒焦、容易乾掉
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工作人員會問喜歡的口感
要吃脆脆的櫛瓜?還是軟軟的櫛瓜?
我說要吃外脆內軟(被打)
烤出來的櫛瓜果真是厚實又多汁
我忍不住偷偷記下厚度
以後回家也要切這麼厚來烤….
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杏鮑菇的熟度也拿捏得剛剛好
吃起來香甜肥美,相當討喜
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老少咸宜的玉米筍也不容錯過😋😋😋
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香草大福佐黃豆粉
就算已經滿到天靈蓋
甜點也是一定要吃的啦!
原本我對冰淇淋興致缺缺
哪知道加了麻糬和黑糖黃豆粉的香草冰淇淋如此美味
一面讚嘆也是一面把它給吃完了
真是個完美的結尾
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本日用餐明細
本日約4-5人的份量
我會比較建議5個人共食3-4人套餐
4人共食雙人套餐
然後再加點一些想吃的食物吃
份量會比較剛好
不然如果認真吃起個人套餐
會有點太飽啊….. XDD
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最後結帳的時候
別忘了到櫃台拿個薄荷糖吃,清清口氣
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最後來看一下洗手間
貼心的備有漱口水、牙線棒、清潔用品等
避免燒肉卡牙縫的尷尬
可以來洗手間整理整理再出去
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真是沒想到台北也有新潟JR站一樣的整面清酒自動販賣機
大股燒肉不僅整大面的清酒販賣機厲害
連燒肉的品質也是讓人非常歐漏的
喜歡燒肉的朋友,可別錯過這家好店喔!: )

來來,菜單再來一次
先研究好再去,省得跟我一樣選擇障礙 XD

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***** 本文感謝大股熟成燒肉專門邀請採訪 *****

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