阿裕牛肉涮涮鍋最近一直在我的臉書塗鴉牆出現…
正好有機會到台南，哪能不吃碗溫體牛肉湯呢？
據說近期台南神級頂級阿裕牛肉鍋涮涮鍋開了崑崙二店
是佔地千坪豪宅，華麗無比
當然要去朝聖一下啊！
阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店
營業電話：06 279 5500
營業地址：台南市仁德區崑崙街733-1號
營業時間：10:30-14:00、17:00-21:00
google地圖：https://goo.gl/maps/AXNV8AD2vLqbTxwR6
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光是停車場的陣仗就讓我傻眼
這到底能停多少台車啊 XD
阿裕到底是賣牛肉火鍋，還是做房地產？
我下車一面讚嘆
愛說笑啊這是火鍋店嗎？
根本是新建案的樣品屋吧？神扯！
店前還有一片小花園
不耐久候的朋友也可以去拍拍照
阿裕牛肉涮涮鍋的LOGO
店外頭的等待區
居然還有盪鞦韆和大木桌
感覺可以帶茶來泡帶瓜子來喀(毆)
平日不到五點，已經有好幾組客人在等候
可見生意有多好
洗手間門口也非常華麗
涮涮鍋可以賣成這樣
也算是一種神奇的成就吧？
五點整入場ing
台北的餐飲業者看了可能會流淚吧！
我近期去了幾家餐廳，幾乎都沒人耶….
營業時間
每天都一樣，差別在假日早開半小時
看來台南人很習慣一大早就吃牛肉湯牛肉火鍋…
這邊有個規矩，必須等人到齊才能進去
各位要特別注意喔！
還有，飲料、蔬菜、火鍋料進門先拿
用籃子裝好自己想吃的食物，然後結帳
這個動線我覺得有點為難
因為工作人員會一直補貨擋住客人
這時候萬一遇到選擇障礙的人
後面的客人就有得等啦…..
因為沒有時間細看
我們只抓兩包高麗菜、兩包山茼蒿
兩包菇、兩包魚餃、一罐茶
要價 $500
這籃500元，均價大約都是50元
魚餃50元覺得很便宜
蔬菜份量不多，50元就有點貴
截長補短店家才有得賺，ok的
提著籃子準備進門用餐
會看到一字排開的工作人員在切肉
感覺頗為壯觀
溫體牛肉片就是好吃
日前我在 光復牛肉 吃過，驚為天人
嘉義的溫體牛絲毫不輸台南溫體牛
咱台灣溫體牛隨便都好吃啊啊！
→ 延伸閱讀：嘉義神級溫體牛，大推牛肉片+牛肉塊
這火鍋店裝潢真的有浮誇，小的佩服🤣
而且還有三層樓，超強！
門口拿的是蔬菜飲料火鍋料
坐下來之後才要開始點肉
識途老馬推薦特優頂級牛肉
我們五個人，就直接點五盤了！
還有我堅持要點的牛心
以及地主堅持要點的麻油骨髓
醬料和白飯請自取
左下的辣椒不甜、右上的醬油不甜
其餘豆瓣醬和醬油膏都很甜
不愛甜的朋友請別拿
薑絲頗新鮮，也還蠻辣
和左下辣椒醬可以一起解湯頭的甜
肉燥飯建議不用吃
不只我嫌甜，台南朋友也嫌甜
不只甜，也不香，請跳過
我裝了兩碗肉燥飯給台南的男性朋友
真是不好意思啊，哈哈！
其實他們一點都不想吃 XDD
阿裕牛肉涮涮鍋什麼都好
就是湯甜到匪夷所思
不只外地人覺得太甜吃不習慣
連台南朋友都一直警告我湯頭真的很甜
我不信邪喝一口，嗯，真是有夠甜！🤣🤣🤣
不愧是台南，連火鍋湯都是甜的！
這餐我使用大量的薑絲和辣椒醬
不然整鍋蔬菜甜到我一直翻白眼
本日點的很客氣
大概是因為瘋狂的小兔不在的關係(笑)
麻油骨髓
這道真的炒得很好耶！
口感像是綿密的豆腐，噴香入味
我們連薑片和蔥都吃光光
牛心
席間有幾位朋友第一次吃牛心
當然有人驚訝於它的Q彈美味
也有人心中的崁過不去，不敢吃
我個人是非常愛內臟類的
阿裕的牛心很好吃，推！
當然要加上大量的辣椒和薑絲 XD
我們點了五盤頂級牛
每一盤油花都不太一樣
交換著吃看看，發現其實吃起來口感不會差太多
我覺得台灣溫體牛的美味程度實在不輸外國牛
和牛、prime牛都有死忠的支持者
但我覺得咱台灣的溫體牛真的也很厲害啊！
各自有不同的風味，誰也不輸誰！
多年前吃過一次台灣溫體牛火鍋就驚為天人
從此深深愛上至今
輕輕涮個幾下到粉紅色就能享用
口感柔軟入口香甜，美味得緊
我還是要用大量的薑絲和辣椒醬
讓我遺忘湯頭的甜 🤣
相較之下
嘉義新港的 → 光復牛肉 更合我口味
我忍不住懷疑我上輩子是不是嘉義人
除了熱愛嘉義的美食之外
連路過嘉義都有過家門不入的惆悵感 🤣 🤣 🤣
本日結帳金額
就說我們這天點得很收斂
一人只吃一小盤肉，所以不算貴
如果要放開心胸狂吃
一個人吃個七八百、上千應該也不是問題
結論：溫體牛肉真心好吃
但如果讓我選擇
我更想去吃 光復牛肉
因為我熱愛它的薑絲湯啊啊啊……
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米糕嫂，不只米糕好吃，四神湯也毫好喝！
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