台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

2020 / 04 / 11
17,802
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki @愛吃鬼芸芸

這天來到萬豪酒店的Mark’s Teppanyaki鐵板燒用餐
居然是我第一次來到台北萬豪酒店
之前我到底是在瞎忙什麼啊我!

鐵板燒一直是我很愛的料理手法
不僅調味少、食材需要絕對新鮮
同時也可以看見師傅在鐵板前的「表演」
視覺和味覺,都可以得到大大的滿足!
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

Mark’s Teppanyaki 台北萬豪酒店
營業電話:(02)2175-7952
營業地址:台北市中山區樂群二路199號2樓
營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00
google地圖:https://goo.gl/maps/5Pdoz7QU8wUAJuN9A

 

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最近能開車的地方盡量開車啦!
減少搭大眾交通工具也是對的
在這兒用餐可以免費停車
有開車的朋友記得利用一下
開車路過萬豪酒店門口,隨手拍一張
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

進入萬豪酒店停車場之前要先量體溫
Mark’s Teppanyaki 門口也有酒精
記得噴一下
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki
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萬豪酒店裡到處都看得到它
最近很習慣看到酒精就要噴一下 Orz
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

雖然有很大的公用空間
但現在大家幾乎都選擇包廂了
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

包廂也沒有低消,就一人一套餐這樣
( 記得四人以上)
最近走跳一些五星酒店
發現大家都幾乎進包廂吃飯去了
相當有防疫觀念啊….
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki


進到包廂之後
發現桌上的口布折成廚師服的形狀
真可愛啊!
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

海陸套餐與晚間套餐
當然要吃海陸啊!
鐵板燒的活龍蝦最好吃了 (擦口水)

菜單點圖可以放大
或是點 這裡 看官網

萬豪酒店鐵板燒菜單

餐前先來個氣泡水
潤潤喉,清清味蕾
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

這天為我們服務的是主廚阿凱師傅
餐前先來點鐵板起司,讓我們當零嘴兒

噢噢噢,這個做法好神奇
我們很聳的一直驚呼
起司塊往鐵板上一抹
再用鏟子鏟起來
就是香噴噴、香脆的起司零食了!
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

阿姆阿姆阿姆,好涮嘴啊!
稀哩呼嚕一下就吃光了
這個好喜歡好好吃
不知道在家裡東施效顰能不能做得出來
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

 

我們這天享用的是
海陸套餐 NTD.3000+10%
可免費將龍蝦換成鱈場蟹
另加NTD.1500可換成A5和牛

差不多吃完起司零嘴兒
第一道湯品就端上桌啦!

主廚推薦例湯- 南瓜濃湯

我喜歡這甜甜暖暖的南瓜湯
加上牛奶泡泡和橄欖油
暖心暖胃,健康美味
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki

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主廚推薦例湯- 蘿蔔濃湯

這道真的很妙
根本像是在喝熱呼呼的蘿蔔泥,用料也太實在
姐姐蠻喜歡,可是我喝不慣…. XD
這不是湯呀,這是蘿蔔呢!
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麵包是熱量很高的布里歐 (毆)
又香又鬆,可口得緊
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接下來是冷盤沙拉

沙拉 – 番茄、話應子、柚子醋
沙拉 – 生菜、玉米筍、蘆筍、胡麻醬
沙拉 – 生菜、柑橘、柿子乾、柑橘冰沙

三款開胃沙拉裡
讓我最驚豔的是番茄、話應子、柚子醋
醃漬過的番茄們酸甜酸甜
加上蜜餞話應子和酸香的柚子醋
整體吃起來酸甜清爽,可口得緊
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單純的蔬菜佐胡麻醬是大眾款
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滿滿柑橘的沙拉我也愛
我就是喜歡酸酸甜甜的食物啊!
不僅有好幾種不同的柑橘
還有柑橘冰沙、還有柿子乾
是很奇妙的組合,卻又莫名的合拍
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美日鮮魚、白酒蛤蜊醬

本日的鮮魚是很受歡迎的馬頭魚
肉質細嫩Q彈,完全吃不到刺
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加上醬汁,完成!
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不過這天的醬汁
看起來不像是菜單上的白酒蛤蜊醬啊 (笑)
黑色的顆粒是豆豉
煎得香香脆脆的魚皮入口很驚喜
搭配炒豆苗吃鹹香夠味,相當可口
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太平洋龍蝦、柚香胡椒

個頭大大的活龍蝦,上桌還在動
我真心愛鐵板燒的活龍蝦啊!
每回看到都要點來過過癮
台北萬豪酒店鐵板燒 | Mark’s Teppanyaki
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肥美的活龍蝦真的不需要太多調味
在鐵板上煎熟,就是頂級的美味啦!
這隻龍蝦好大!
連頭上的觸鬚裡面都是滿滿的肉
而且輕輕一抽就抽出來了
結果我把身體推給別人
努力的啃龍蝦觸鬚裡的肉,真的很有事 XD
可是我認真覺得龍蝦鬚鬚裡的肉
比身體美味千百倍啊!
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也可以免費換鱈場蟹蟹腳喔!
不過我對鱈場蟹一直還好而已
還是活龍蝦好吃,嘿嘿嘿!
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鱈場蟹的蟹腳相當飽滿
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不能吃龍蝦的姊姊
就直接換鱈場蟹蟹腳啦!
是不是,鱈場蟹真的胖嘟嘟啊!
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吃完龍蝦、鱈場蟹
先洗洗手,再繼續!
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美國頂級牛排、日本A5和牛

加NTD.1500可換成A5和牛
這天我選一個美牛、一個和牛

主廚知道我怕太肥膩的肉
美牛這天提供的是菲力牛排
和牛也刻意挑一塊油花均勻但較少的一塊
感恩主廚的貼心啊!
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鐵板燒其實是食材的直球對決
由於沒有繁複的調理手法
上桌的菜好不好吃
取決於食材好不好
以及師傅對食材熟度掌握的經驗
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菲力牛排是一種很難煎的牛肉
因為油脂少,雖然口感相當柔軟
但處理不好容易乾柴和香氣不足
這時候師傅的廚藝就很重要了!
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美國菲力牛排
主廚說另一份是油花較多的和牛
所以特地幫我們配了油脂較少的菲力
主廚煎出來的菲力果然厲害
柔軟可口,搭配蒜片一起享用
充滿肉汁又沒有罪惡感
果然菲力牛排是天堂與地獄
阿凱師傅不愧是主廚
把菲力牛排的熟度拿捏得恰到好處
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A5和牛
這個和牛我可以耶!
雖然入口吃得到和牛特有的油脂香氣
卻吃不到肥膩的口感
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沾點哇沙米和醬汁一起享用
別有一番風味
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接下來是白老鼠時間(毆)
據說新的前菜研發中
我們正好有幸嚐到

 

cheese牛肉卷
海膽和牛卷
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和牛肉片捲海膽
是個頗大膽的組合
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各位想像一下
吃起來會是怎麼樣的口感呢?
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另一款起司牛肉捲
就是使用我們一開始吃的香脆起司
捲上美味的牛肉塊一起享用
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雙重口感雙重享受
是相當有創意的一款
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蒜味牛肉丼飯
是說,明明吃完龍蝦和牛排就已經很飽了
但每回吃鐵板燒
師傅都深怕大家吃不飽似的
最後一道一定會來個炒飯
不過,這兒的炒飯可不是一般炒飯喔!
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先用焦化的醬油炒香白飯
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再加上香甜的牛肉片
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最後加上海苔絲和蒜片
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就是一碗充滿和風滋味的香甜牛肉丼飯啦!
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識途老馬的學長表示喜歡加購的 鮑魚撈飯
好,再來試試看不一樣口味的飯吧!(飽死)
鮑魚撈飯需另外單點加購NTD.600
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炒飯對我來說也是很苦手的
在家總是炒不出好吃的炒飯
於是我這天很認真地看阿凱師傅炒飯
回家再試一次,還是失敗
算了算了,我以後還是在外面吃好了…
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據說靈魂就是這鍋紹興酒鮑魚
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炒好的炒飯淋上鮑魚
主廚吩咐攪拌攪拌後一起享用
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矮油?好懷念的味道
讓我想起馬祖的老酒黃魚、老酒麵線…(遠目)
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一面碎碎念這麼多是怎麼吃得完
一面還是默默的把食物吃光光
最後終於來到甜點時間

飯後水果兒
每一樣都爆甜
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水信玄餅
QQ冰冰的水信玄餅
搭配黑糖和黃豆粉就是絕配
撒上金箔,又美又好吃!
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奶茶布丁

這甜點我真是驚為天人啊
雖然甜度頗高
但是充滿奶茶味的布丁毫好吃啊!
加上我愛的QQ珍珠,完美!
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最中

紅豆內餡還撒上些許紅豆粉和抹茶粉調味
更添風味
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搭配熱茶和熱咖啡
正好滿到天靈蓋,讓人昏昏欲睡….
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立誓吃遍台北美味的鐵板燒的我
在萬豪酒店的Mark’s Teppanyaki 再下一城!

聽說阿凱師傅是從晶華酒店的Robin’s被挖角來的
讓我不禁想到,我都現在都還沒去過Robin’s
真的是很失禮,主廚Robin還是我大學時代的老師呢!

 

 

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