這天來到萬豪酒店的Mark’s Teppanyaki鐵板燒用餐
居然是我第一次來到台北萬豪酒店
之前我到底是在瞎忙什麼啊我！
鐵板燒一直是我很愛的料理手法
不僅調味少、食材需要絕對新鮮
同時也可以看見師傅在鐵板前的「表演」
視覺和味覺，都可以得到大大的滿足！
Mark’s Teppanyaki 台北萬豪酒店
營業電話：(02)2175-7952
營業地址：台北市中山區樂群二路199號2樓
營業時間：12:00-14:30、18:00-22:00
google地圖：https://goo.gl/maps/5Pdoz7QU8wUAJuN9A
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經讀者提醒我才想起來要告訴各位
目前台北萬豪酒店的餐廳有超威的優惠
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餐廳、SPA皆可抵用！
即日起至2020.05.30，真的超划算！
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最近能開車的地方盡量開車啦！
減少搭大眾交通工具也是對的
在這兒用餐可以免費停車
有開車的朋友記得利用一下
開車路過萬豪酒店門口，隨手拍一張
進入萬豪酒店停車場之前要先量體溫
Mark’s Teppanyaki 門口也有酒精
記得噴一下
萬豪酒店裡到處都看得到它
最近很習慣看到酒精就要噴一下 Orz
雖然有很大的公用空間
但現在大家幾乎都選擇包廂了
包廂也沒有低消，就一人一套餐這樣
( 記得四人以上)
最近走跳一些五星酒店
發現大家都幾乎進包廂吃飯去了
相當有防疫觀念啊….
進到包廂之後
發現桌上的口布折成廚師服的形狀
真可愛啊！
海陸套餐與晚間套餐
當然要吃海陸啊！
鐵板燒的活龍蝦最好吃了 (擦口水)
菜單點圖可以放大
或是點 →這裡 看官網
餐前先來個氣泡水
潤潤喉，清清味蕾
這天為我們服務的是主廚阿凱師傅
餐前先來點鐵板起司，讓我們當零嘴兒
噢噢噢，這個做法好神奇
我們很聳的一直驚呼
起司塊往鐵板上一抹
再用鏟子鏟起來
就是香噴噴、香脆的起司零食了！
阿姆阿姆阿姆，好涮嘴啊！
稀哩呼嚕一下就吃光了
這個好喜歡好好吃
不知道在家裡東施效顰能不能做得出來
我們這天享用的是
海陸套餐 NTD.3000+10%
可免費將龍蝦換成鱈場蟹
另加NTD.1500可換成A5和牛
差不多吃完起司零嘴兒
第一道湯品就端上桌啦！
主廚推薦例湯- 南瓜濃湯
我喜歡這甜甜暖暖的南瓜湯
加上牛奶泡泡和橄欖油
暖心暖胃，健康美味
主廚推薦例湯- 蘿蔔濃湯
這道真的很妙
根本像是在喝熱呼呼的蘿蔔泥，用料也太實在
姐姐蠻喜歡，可是我喝不慣…. XD
這不是湯呀，這是蘿蔔呢！
麵包是熱量很高的布里歐 (毆)
又香又鬆，可口得緊
接下來是冷盤沙拉
沙拉 – 番茄、話應子、柚子醋
沙拉 – 生菜、玉米筍、蘆筍、胡麻醬
沙拉 – 生菜、柑橘、柿子乾、柑橘冰沙
三款開胃沙拉裡
讓我最驚豔的是番茄、話應子、柚子醋
醃漬過的番茄們酸甜酸甜
加上蜜餞話應子和酸香的柚子醋
整體吃起來酸甜清爽，可口得緊
單純的蔬菜佐胡麻醬是大眾款
滿滿柑橘的沙拉我也愛
我就是喜歡酸酸甜甜的食物啊！
不僅有好幾種不同的柑橘
還有柑橘冰沙、還有柿子乾
是很奇妙的組合，卻又莫名的合拍
美日鮮魚、白酒蛤蜊醬
本日的鮮魚是很受歡迎的馬頭魚
肉質細嫩Q彈，完全吃不到刺
加上醬汁，完成！
不過這天的醬汁
看起來不像是菜單上的白酒蛤蜊醬啊 (笑)
黑色的顆粒是豆豉
煎得香香脆脆的魚皮入口很驚喜
搭配炒豆苗吃鹹香夠味，相當可口
太平洋龍蝦、柚香胡椒
個頭大大的活龍蝦，上桌還在動
我真心愛鐵板燒的活龍蝦啊！
每回看到都要點來過過癮
肥美的活龍蝦真的不需要太多調味
在鐵板上煎熟，就是頂級的美味啦！
這隻龍蝦好大！
連頭上的觸鬚裡面都是滿滿的肉
而且輕輕一抽就抽出來了
結果我把身體推給別人
努力的啃龍蝦觸鬚裡的肉，真的很有事 XD
可是我認真覺得龍蝦鬚鬚裡的肉
比身體美味千百倍啊！
也可以免費換鱈場蟹蟹腳喔！
不過我對鱈場蟹一直還好而已
還是活龍蝦好吃，嘿嘿嘿！
鱈場蟹的蟹腳相當飽滿
不能吃龍蝦的姊姊
就直接換鱈場蟹蟹腳啦！
是不是，鱈場蟹真的胖嘟嘟啊！
吃完龍蝦、鱈場蟹
先洗洗手，再繼續！
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美國頂級牛排、日本A5和牛
加NTD.1500可換成A5和牛
這天我選一個美牛、一個和牛
主廚知道我怕太肥膩的肉
美牛這天提供的是菲力牛排
和牛也刻意挑一塊油花均勻但較少的一塊
感恩主廚的貼心啊！
鐵板燒其實是食材的直球對決
由於沒有繁複的調理手法
上桌的菜好不好吃
取決於食材好不好
以及師傅對食材熟度掌握的經驗
菲力牛排是一種很難煎的牛肉
因為油脂少，雖然口感相當柔軟
但處理不好容易乾柴和香氣不足
這時候師傅的廚藝就很重要了！
美國菲力牛排
主廚說另一份是油花較多的和牛
所以特地幫我們配了油脂較少的菲力
主廚煎出來的菲力果然厲害
柔軟可口，搭配蒜片一起享用
充滿肉汁又沒有罪惡感
果然菲力牛排是天堂與地獄
阿凱師傅不愧是主廚
把菲力牛排的熟度拿捏得恰到好處
A5和牛
這個和牛我可以耶！
雖然入口吃得到和牛特有的油脂香氣
卻吃不到肥膩的口感
沾點哇沙米和醬汁一起享用
別有一番風味
接下來是白老鼠時間(毆)
據說新的前菜研發中
我們正好有幸嚐到
cheese牛肉卷
海膽和牛卷
和牛肉片捲海膽
是個頗大膽的組合
各位想像一下
吃起來會是怎麼樣的口感呢？
另一款起司牛肉捲
就是使用我們一開始吃的香脆起司
捲上美味的牛肉塊一起享用
雙重口感雙重享受
是相當有創意的一款
蒜味牛肉丼飯
是說，明明吃完龍蝦和牛排就已經很飽了
但每回吃鐵板燒
師傅都深怕大家吃不飽似的
最後一道一定會來個炒飯
不過，這兒的炒飯可不是一般炒飯喔！
先用焦化的醬油炒香白飯
再加上香甜的牛肉片
最後加上海苔絲和蒜片
就是一碗充滿和風滋味的香甜牛肉丼飯啦！
識途老馬的學長表示喜歡加購的 鮑魚撈飯
好，再來試試看不一樣口味的飯吧！(飽死)
鮑魚撈飯需另外單點加購NTD.600
炒飯對我來說也是很苦手的
在家總是炒不出好吃的炒飯
於是我這天很認真地看阿凱師傅炒飯
回家再試一次，還是失敗
算了算了，我以後還是在外面吃好了…
據說靈魂就是這鍋紹興酒鮑魚
炒好的炒飯淋上鮑魚
主廚吩咐攪拌攪拌後一起享用
矮油？好懷念的味道
讓我想起馬祖的老酒黃魚、老酒麵線…(遠目)
一面碎碎念這麼多是怎麼吃得完
一面還是默默的把食物吃光光
最後終於來到甜點時間
飯後水果兒
每一樣都爆甜
水信玄餅
QQ冰冰的水信玄餅
搭配黑糖和黃豆粉就是絕配
撒上金箔，又美又好吃！
奶茶布丁
這甜點我真是驚為天人啊
雖然甜度頗高
但是充滿奶茶味的布丁毫好吃啊！
加上我愛的QQ珍珠，完美！
最中
紅豆內餡還撒上些許紅豆粉和抹茶粉調味
更添風味
搭配熱茶和熱咖啡
正好滿到天靈蓋，讓人昏昏欲睡….
立誓吃遍台北美味的鐵板燒的我
在萬豪酒店的Mark’s Teppanyaki 再下一城！
聽說阿凱師傅是從晶華酒店的Robin’s被挖角來的
讓我不禁想到，我都現在都還沒去過Robin’s
真的是很失禮，主廚Robin還是我大學時代的老師呢！
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鮨 松濤，捷運劍潭站神祕低調江戶前壽司
七道.鮨.新食.日本料理，精緻美味日式無菜單料理
