安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

2020 / 05 / 17
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安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

繼上週隱藏版的 三坑菜頭滷 之後
又有讀者推薦了安樂市場菜頭滷
這家真正是躲在傳統菜市場裡的隱藏版
基隆這類黑白切、豬內臟、魚漿類的食物
真的是又多又一家比一家好吃啊
完全就是我們喜愛的美食小吃
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

 

安樂市場菜頭滷
營業地址:基隆市安樂區樂一路22號
營業時間:10:30~18:00 週一公休

 


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菜市場小吃的營業時間僅供參考
雖然表定是10:30開始營業
不過還是要等現場菜頭滷備料準備完成
這天大概等到11:15才開始賣
然後要注意的是
菜頭滷是樂一路22號前面的小攤子
跟裡面賣米粉湯的是不同家喔
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

也因為在現場等候的關係
所以看到部份店家備料的過程
可以感覺老闆對衛生還蠻重視的
雖然是菜市場小吃
但整個餐檯廚具都還蠻乾淨的
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菜頭湯是用另一個大鍋子煮
等湯煮好才舀過來菜頭滷這鍋
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終於等到老闆娘說準備好了
飢腸轆轆的我們什麼都想吃
所以請老闆娘幫我們準備一條龍
老闆娘問了我們了解是三個人要吃
就說幫我們切三百塊錢的綜合菜頭滷
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

安樂市場菜頭滷跟三坑菜頭滷
賣的品項其實還蠻類似的
有甜不辣、油豆腐、吉古拉、魚丸
還有肝連、骨邊肉、豬腸、脆管、豬肺等各種豬雜
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這天外帶到外木山濱海風景區吃
不過剛好碰上陣陣大雨
雖然有棚子但還是吃了不少雨水~XD
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有了上次的經驗
這天就記得自備碗筷餐具了
用紙碗吃菜頭滷最後還可以喝湯
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單就份量與價格來看
安樂市場菜頭滷應該比三坑略貴一些些
只是我們沒細問單價所以也無從比較
不過應該不會差太多就是了
但重點是都是很美味的菜頭滷
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)


 

肝連、骨邊肉
幾乎沒有豬腥味
都是美味的黑白切
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豬血糕、油豆腐、吉古拉
都是菜頭滷的好搭檔
美味又增加飽足感
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

各種豬腸處理的乾淨好吃
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豬肺也是處理的乾淨沒什麼異味
沾點辣椒醬吃很讚
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

 

醬汁兩家倒是有點不同
安樂市場菜頭滷把醬油膏跟辣椒醬分開
如果不吃辣的可以只加醬油膏
不過沾醬油膏的味道會顯得有點單調
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

 

因為真正好吃的還是辣椒醬啊
他們家的辣椒醬是真的頗辣
菜頭滷各種黑白切都很適合
如果怕太辣可以跟醬油膏拌在一起
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老闆娘很貼心
幫我們把湯跟菜頭、豬血放一起
因為菜頭是剛煮好的
要泡在熱湯裡讓它更熟透些
然後我爹讚賞說這湯頭超棒的鮮甜
不過蘿蔔剛煮好是真的略偏硬些
如果是下午來買應該會更剛好
安樂市場菜頭滷,基隆隱藏版菜市場美食(姊姊食記)

 

隱藏在安樂市場的傳統小吃
安樂市場菜頭滷果然也是樣樣美味
不過這裡真的是傳統的菜市場
碰上下雨天會比較不方便
找個晴天來基隆吃菜頭滷吧!

 

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