再訪 鮨 松濤日本料理

2020 / 06 / 06
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再訪 鮨 松濤日本料理 @愛吃鬼芸芸

第一次吃 鰭 松濤,覺得驚為天人的美味
這次徐天麟約小兔吃飯
我馬上吵著要跟,還帶上瑪格
馬上變成臨時約的牡羊趴 XD
(徐天麟:….妳們這群牡羊視我於無物….)
再訪 鮨 松濤日本料理

鮨 松濤
營業電話:(02)2880-1880
營業地址:台北市士林區承德路四段192-1號
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00(周日公休)

 

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地理位置、室內環境
可以點 → 初訪松濤 的文章收看
這次坐下來就直接吃了,嘿嘿!
再訪 鮨 松濤日本料理

這回享用的是 $5,200的套餐
點套餐直接送水神,好酷 XD
再訪 鮨 松濤日本料理

這天我們選擇清酒佐餐
還可以選擇自己喜歡的杯子
這兒的杯子都好特別好漂亮
聽說是料理長親自回東京挑的
再訪 鮨 松濤日本料理


日本料理超適合配點清酒一起享用
一面吃海鮮、一面喝冰鎮清酒
甘甜爽口,實在舒服
再訪 鮨 松濤日本料理

這回吃的套餐
覺得比第一次更好吃
真是一回比一回厲害

來自東京、資歷40幾年的廣部料理長實在優秀
雖然他中文懂得不多、雖然他很靦腆
不過還是被我們逗得很樂 (咦?)

#北海道毛蟹
自從我在北海道吃過新鮮的活毛蟹之後
就對毛蟹念念不忘
沒想到在這邊也能吃到
真是太驚喜了!
老饕們都知道,最厲害的其實是毛蟹啊….

細嫩甘甜的毛蟹肉仔細剃出
淋上酸香的酸柑醬
第一口就是這個,真是太幸福啦!
再訪 鮨 松濤日本料理

#鮪魚大腹
#真鯛

現在正是黑鮪魚的季節
黑鮪魚油脂豐富香氣十足
入口香滑,有夠美味
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瑪格直呼真鯛好好吃
經過熟成更加美味
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#鰤魚(青甘魚)
鰤魚以油脂豐富、味道鮮美聞名
是日本人最愛的魚種之一
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#揚出鱈魚白子
其實我不怎麼敢吃白子
一來是部位怕怕 (請自行google)
二來因為口感軟軟,覺得可怕
但廣部師傅用炸的、加上甜甜醬汁
吃起來好像柔軟的豆腐一樣
我不只敢吃,還很喜歡欸!
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#墨魚
超新鮮的墨魚滑滑嫩嫩
口感極好,吃得我意猶未盡
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#銀烏賊
用清酒和醬油簡單醃漬
鮮美無比
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#鱈魚西京燒
徐天麟說這是他的最愛
使用圓鱈,肉質細膩
甜甜香香,果真好吃!
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此時忽然出現紙巾
啊,原來是要準備吃握壽司啦!
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#鮪魚大腹握壽司
鮪魚腹的油脂根本入口即化
連米飯都充滿了鮪魚大腹的油香
果真是鮪魚的季節啊!
這季節不吃鮪魚要吃什麼呢? XD
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#竹筴魚
我比較怕味道重的魚
吃銀皮魚總是怕怕的
不過廣部師傅在竹筴魚上加了細蔥、薑末
果真吃不到魚的腥味
這個我可以,我敢吃欸!
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#金殼蝦
據說金殼蝦的產地是在龜山島附近
又大又鮮甜,相當過癮!
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#海膽軍艦捲
香甜的海膽一點怪味都沒有
滿滿的堆著,好奢華、好過癮!
再訪 鮨 松濤日本料理


剛吞完海膽軍艦捲還在回味呢
廣部師傅忽然伸手過來
塞一個包著干貝的海苔來
叫我們趕快吃,不然海苔就軟啦!

這海苔是剛烤過的,一定要快快吃!
我們趕緊塞進嘴裡
美味得都說不出話來了 XD
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#金殼蝦的炸蝦頭
吃完蝦身,蝦頭也不可以浪費
酥炸也是很香的!
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#石斑魚湯
此時已經滿到天靈蓋
清爽的石斑魚片湯出現
就知道終於餐點快要結束了,噗!
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#星鰻
充滿彈性不膩沒有土味
廣部師傅做的我敢吃欸!
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使用筷子的最後一道理應是玉子燒
這兒的玉子燒口感很特別
吃起來是蜂蜜蛋糕的口感
香甜鬆軟,美味極了!
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一面吃著玉子燒、一面看師傅在切鮪魚
我們忍不住靠近,一臉饞樣
師傅笑說,烤邊邊給我們吃好不好?
我們當然說:好啊好啊好啊!
( 真是不知恥,哈哈哈 XD )
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於是我們得到魚筋
欸,用烤的也好香好好吃
不過這麼好的魚,好的部位還是吃生的吧!
烤邊邊來吃就好,哈!
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飯後水果是爆汁又爆甜的哈密瓜
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還有廣部師傅自己做的葛粉
加上香濃的黑糖蜜、黃豆粉
冰涼滑順又可口
是我最愛的日本甜點之一
再訪 鮨 松濤日本料理
再訪 鮨 松濤日本料理


吃到最後才看到
原來打卡還送啤酒或果汁!
再訪 鮨 松濤日本料理

要離開之前
工作人員問我們需要不需要口罩?
欸,吃飯還送口罩,哈哈!
再訪 鮨 松濤日本料理

最後來一張松濤的名片
再訪 鮨 松濤日本料理

 

 

 

很開心除了我之外
小兔、瑪格也都覺得松濤很優秀
是經過牡羊群組認證的超美味日本料理
推薦給各位啦  : )

 

 

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