辰園@台北喜來登,傳說中台北最好吃的燒鵝!(米其林餐盤推薦2020、2019、2018)

2020 / 06 / 18
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辰園@台北喜來登,傳說中台北最好吃的燒鵝!(米其林餐盤推薦2020、2019、2018) @愛吃鬼芸芸

一般大家應該都知道辰園的烤鴨很有名
我直到前陣子才知道
原來辰園的燒鵝….
是傳說中台北最好吃的燒鵝!
一聽到這消息我馬上手刀訂位
我想吃燒鵝啊啊啊 (((
辰園@台北喜來登,傳說中台北最好吃的燒鵝!(米其林餐盤推薦2020、2019、2018)

台北喜來登大飯店 – 辰園 The Dragon
營業電話:(02)2321-1818
營業地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1
營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30

 

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還好牡羊朋友很好揪
加上小兔的同學
湊一湊一下就七個人
準備到辰園大吃燒鵝啦,嘿嘿!

不知道是不是因為疫情期間
通往B1辰園的路有點艱辛
中間有通往樓下的樓梯被封起來
總之小找了一下,總算找到辰園門口!
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其實辰園我明明來過啊!
只是上次吃的是烤鴨
那時候還不知道有燒鵝可以吃呢!

初訪辰園 ,請點 → 這裡 收看

雖然辰園的位置挺寬敞
和隔壁桌的間距都很遠
但我總覺得我們好像有點嗨
似乎有吵到隔壁桌,真是不好意思啊….
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因為我是最早到的那一個
面對四面八方而來的香氣實在很煎熬
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服務人員:請問想喝淡的茶還是濃的茶?
芸芸:我不能喝適中的茶嗎?
服務人員:呃,可以,那白毫烏龍?
芸芸:好啊!

於是,我們得到一壺人人說讚的白毫烏龍
泡到比較沒味道的時候
服務人員還會貼心的問需不需要換茶葉
棒棒 der

白毫烏龍 $80/位
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菜單很大本
但其實我們都在網路上看好了
菜色也決定得差不多
辰園的菜單,請點 → 這裡
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紹興醉鳳爪 $300
在大家還沒來之前
我就已經開始偷吃鳳爪了
矮由這個土雞的鳳爪也太好吃
充滿膠質的QQ口感,厚實又彈牙
加上濃濃酒香,請各位務必要點
這盤我是可以自己一個人吃完的
只是因為客氣……

而且我們席間一直不斷糾結要不要加點
因為有七個人、雞腳只有六塊
但又想到那隻鵝應該很大
果然到最後險些吃不完
最終於是沒有加點….
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醋溜魚皮 $260
酸溜溜的魚皮又鹹又酸又香
一樣是QQ的口感,清爽開胃
也是獲得所有人一致好評
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看到芥末和辣椒,就知道燒肉要來啦!
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金磚燒肉 $660
一看到菜單上的金磚燒肉照片
我馬上決定這道必點!

果真是皮脆肉香
肥而不膩,相當可口啊!
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廣式燒味拼 $620
燒鴨、油雞、叉燒

還記得上次的脆皮叉燒讓我嚇壞
因為又甜又肥,這次叉燒可是好多了 XD
肥瘦適中、也沒有一層厚厚的糖
嗯,因為這次少了 “脆皮”,所以沒那麼甜

燒鴨皮下脂肪雖然不是很肥
但是皮脆肉香,也是相當美味

油雞相較之下比較不出色
就是嫩嫩的還不錯這樣
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蟹黃明蝦餃 $240
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魚子雞燒賣 $220
說也奇怪,我就是特別愛辰園的魚子雞燒賣
就算蝦餃堆了滿滿的蝦
我還是覺得魚子雞燒賣鮮美得多,推薦必點!
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看到甜麵醬四人組
就知道燒鵝要上來啦 *眼睛發亮*
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黃金片皮鵝(一鵝四吃) $4,980
黃金片皮鵝捲餅、脆皮燒鵝腿、涼拌七彩鵝絲、酸菜鵝骨蚌細粉

之前吃過烤鴨,這次換燒鵝!
依稀聽到師傅這是雲林來的鵝
重達4.2公斤,相當大隻啊!
所以足夠做成一鵝四吃,夠八個人吃!
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聽到師傅片鵝的清脆聲響
我們都嗨了起來
紛紛衝到師傅旁邊圍觀拍照
( 師傅表示:………………………. )
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能在辰園工作的師傅當然不是泛泛之輩
每一片鵝皮都片得超薄超透亮
吃起來口感也是無敵脆
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第一吃,片皮鵝!
鵝肉果然比鴨肉好吃得多
鵝肉不油不膩、嫩口又帶點嚼勁
重點是鵝皮超香超脆
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我老實不客氣的吃了很不少
連麵皮都很好吃的說!
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第二吃是鵝腿
我把鵝腿給拍小了
其實鵝腿很大隻的啦!
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這鵝腿咬起來有點費勁
可見這隻鵝的腿腳相當有力
但我就是喜歡這種充滿嚼勁的口感
又Q又彈牙的鴨腿肉+香脆鴨皮
真是美味到不行
不過我覺得牙口不好的朋友
吃起來可能會有一點為難 XD

完全沒有骨頭的鵝腿
真是頂級享受,太喜歡了😍
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XO醬炒蘿蔔糕 $420
外觀看起來不像XO醬炒蘿蔔糕欸
因為沒有黏呼呼的XO醬的感覺
雖然炸蘿蔔糕白白的
還是吃得出有點甜、有點辣的海鮮滋味!
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三鮮鹽滷豆腐鍋 $780
裡面充滿了北海道干貝
加上豬五花、特製鹽滷豆腐、新鮮北菇
用龍骨、老母雞和雞腳滾煮六小時
成為鮮美無比的湯
這道是瑪格本日的No,她超愛這鍋湯!
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金銀蛋炒時蔬 $480
金銀蛋本身的香氣就夠迷人了
這天炒的是莧菜
也是所有人搶食的一款
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涼拌七彩鵝絲
一大盤的鵝肉絲+蔬菜們上桌
看起來就清爽好吃樣
我們這群機車人
一下說香菜部要拌進去
一下說紅椒黃椒不要拌進去
搞得服務人員無所適從 XD
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最後除了香菜通通拌在一起
各種蔬菜和堅果,與鵝肉絲混合
拌上酸香的醬料清爽無比
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看起來小小一盤
拌起來卻是份量十足
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酸菜鵝骨蚌細粉
最後再來一大鍋酸菜鵝骨蚌細粉
就差不多滿到天靈蓋以上了!
這湯比我想像中的還要清爽
我連喝三碗,連豆腐都好吃欸!
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大家一面哀號超級飽
還是一面把飯後水果吃光光
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俗話說,甜點是另一個胃
明明飽到不行
還是很想吃甜點這樣

楊枝蜜甘露 $200
這款是小兔等人點的
不過我對芒果一向還好
所以沒吃這款
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人蔘龜苓膏 $200
看起來黑黑的,我本來還想要蜂蜜
結果蜂蜜已經淋在上面啦!
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棗皇燉桃膠 $260
預設是做熱的
想吃冰桃膠的朋友,記得另外吩咐喔!
我覺得這款桃膠真美味
整碗都是甘甜的紅棗味兒
濃濃甜甜,又香又好吃!辰園@台北喜來登,傳說中台北最好吃的燒鵝!(米其林餐盤推薦2020、2019、2018)


 

 

好的,終於如願的吃了朝思暮想的燒鵝
四吃裡面我最愛鵝腿
小菜是雞腳最讓我念念不忘
其實幾乎每一道菜都表現優異
偶爾來一頓大餐,真的很不賴!

 

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