鵝媽媽鵝肉切仔麵,景美夜市美食@2020米其林餐盤推薦(姊姊食記)

2020 / 09 / 09
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鵝媽媽鵝肉切仔麵,景美夜市美食@2020米其林餐盤推薦(姊姊食記) @愛吃鬼芸芸

景美夜市的鵝媽媽鵝肉切仔麵
是2020米其林餐盤推薦街頭小吃
這天要感謝景美在地友人
願意陪我一次跑兩家米其林餐盤推薦
讓我不用冒著爆肚的風險吃美食~XD
不然大老遠跑一趟景美
只吃一家就太可惜啦!
鵝媽媽鵝肉切仔麵,景美夜市美食@2020米其林餐盤推薦(姊姊食記)

 

 

鵝媽媽鵝肉切仔麵
營業電話:0981-089096
營業地址:台北市文山區景美街37之3號
營業時間:15:00~23:30 週一公休

 

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鵝媽媽鵝肉切仔麵
是景美夜市的知名小吃
距離捷運景美站步行大約3分鐘時間
交通算是相當的方便
我門大約下午四點到店門口
平日非用餐時間果然不用等
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攤子前擺滿了鵝肉、內臟
白切、煙燻鵝肉都可以挑選
主要分成前腿或後腿兩部位
一次就是要點一整塊
建議兩人以上分食比較剛好
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鵝媽媽鵝肉切仔麵的價目表
鵝肉不管白切還是煙燻
都是秤重的一兩26元
另外有鵝胗、鵝肝、鵝腸等小菜
想吃湯的或乾的都可以
人少或是不想吃太多肉
也可以簡單點碗鴨肉麵、米粉
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等待鵝肉上桌的時間
先來嚐嚐桌上的辣椒
要注意這個很辣喔!
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鵝腸(乾) 50元
軟中帶脆的鵝腸
有點可惜甜辣醬跟沾鴨肉的是一樣的
還有鵝腸的水瀝不夠乾
所以吃到底下的醬汁都變稀了
還好店家有另外給鵝肉沾醬可用
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鵝肉(煙燻+白切) 500元
老闆原本建議我點一樣就好
一來是份量多二來是價錢不便宜
但貪心的我想一次吃到兩種口味
這就是需要找戰友的原因
要是我自己一個人來會吃不完~
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煙燻鵝肉軟嫩中還保有Q彈的口感
我與友人都還蠻喜歡的
燻的多了一份香氣也比較夠味
不用沾醬就好吃
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就算不是腿肉也軟嫩
肉質真的還蠻不錯的
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白切的鵝肉吃的是鵝肉本身鮮甜
鵝胸肉店家會片的比較薄
這樣吃起來會比較軟嫩
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白切鵝的調味比較淡
可以依個人口味沾醬
甜辣醬或是蒜蓉醬汁都不錯
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鵝胗 70元
這個燙的熟度剛剛好
比我想像中還來的軟嫩
有點軟有點脆的口感很不錯
配著薑絲沾點醬汁就美味
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鵝肝湯 50元
因為想喝喝看湯頭
但又不敢點主食怕吃太飽
所以選了這個鵝肝湯
湯頭不會過鹹也不油膩
加上鵝肝也還不錯
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鴨血 40元
因為看到隔壁桌的好像不錯吃
所以又加點了這一份鴨血
其實本來還想吃米血糕的
不過這樣下一攤應該就吃不下了~
鴨血跟鵝腸有一樣的問題
就是水瀝的不夠乾
醬汁變稀薄就不夠味
還有都是同一款甜辣醬
同個味道吃多會有點膩
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美味的煙燻鵝肉與鵝胗
也是景美夜市的美食好選擇
鵝媽媽鵝肉切仔麵原本生意就很好
加上2020米其林餐盤推薦人更多了
時間允許的話非假日離峰時間來吧

 

2020米其林延伸閱讀:

2020 台北、台中米其林名單公布

 

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