景美夜市的鵝媽媽鵝肉切仔麵
是2020米其林餐盤推薦街頭小吃
這天要感謝景美在地友人
願意陪我一次跑兩家米其林餐盤推薦
讓我不用冒著爆肚的風險吃美食~XD
不然大老遠跑一趟景美
只吃一家就太可惜啦！
鵝媽媽鵝肉切仔麵
營業電話：0981-089096
營業地址：台北市文山區景美街37之3號
營業時間：15:00~23:30 週一公休
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鵝媽媽鵝肉切仔麵
是景美夜市的知名小吃
距離捷運景美站步行大約3分鐘時間
交通算是相當的方便
我門大約下午四點到店門口
平日非用餐時間果然不用等
攤子前擺滿了鵝肉、內臟
白切、煙燻鵝肉都可以挑選
主要分成前腿或後腿兩部位
一次就是要點一整塊
建議兩人以上分食比較剛好
鵝媽媽鵝肉切仔麵的價目表
鵝肉不管白切還是煙燻
都是秤重的一兩26元
另外有鵝胗、鵝肝、鵝腸等小菜
想吃湯的或乾的都可以
人少或是不想吃太多肉
也可以簡單點碗鴨肉麵、米粉
等待鵝肉上桌的時間
先來嚐嚐桌上的辣椒
要注意這個很辣喔！
鵝腸(乾) 50元
軟中帶脆的鵝腸
有點可惜甜辣醬跟沾鴨肉的是一樣的
還有鵝腸的水瀝不夠乾
所以吃到底下的醬汁都變稀了
還好店家有另外給鵝肉沾醬可用
鵝肉(煙燻+白切) 500元
老闆原本建議我點一樣就好
一來是份量多二來是價錢不便宜
但貪心的我想一次吃到兩種口味
這就是需要找戰友的原因
要是我自己一個人來會吃不完~
煙燻鵝肉軟嫩中還保有Q彈的口感
我與友人都還蠻喜歡的
燻的多了一份香氣也比較夠味
不用沾醬就好吃
就算不是腿肉也軟嫩
肉質真的還蠻不錯的
白切的鵝肉吃的是鵝肉本身鮮甜
鵝胸肉店家會片的比較薄
這樣吃起來會比較軟嫩
白切鵝的調味比較淡
可以依個人口味沾醬
甜辣醬或是蒜蓉醬汁都不錯
鵝胗 70元
這個燙的熟度剛剛好
比我想像中還來的軟嫩
有點軟有點脆的口感很不錯
配著薑絲沾點醬汁就美味
鵝肝湯 50元
因為想喝喝看湯頭
但又不敢點主食怕吃太飽
所以選了這個鵝肝湯
湯頭不會過鹹也不油膩
加上鵝肝也還不錯
鴨血 40元
因為看到隔壁桌的好像不錯吃
所以又加點了這一份鴨血
其實本來還想吃米血糕的
不過這樣下一攤應該就吃不下了~
鴨血跟鵝腸有一樣的問題
就是水瀝的不夠乾
醬汁變稀薄就不夠味
還有都是同一款甜辣醬
同個味道吃多會有點膩
美味的煙燻鵝肉與鵝胗
也是景美夜市的美食好選擇
鵝媽媽鵝肉切仔麵原本生意就很好
加上2020米其林餐盤推薦人更多了
時間允許的話非假日離峰時間來吧
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