台中活蝦唯一選擇 | 鴻龍宴,超浮誇整艘船開進店裡現撈活蝦,猛!

2020 / 09 / 24
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台中活蝦唯一選擇 | 鴻龍宴,超浮誇整艘船開進店裡現撈活蝦,猛! @愛吃鬼芸芸

聽說台中開了一家很威猛的鴻龍宴餐廳
一進門就會看見一艘大船 (蛤?)
點餐之後,直接在船裡面撈出活蝦來料理(蛤?)
這麼霸氣的做法
也只有地大的台中有本事了吧?😂
台中活蝦唯一選擇 | 鴻龍宴,超浮誇整艘船開進店裡現撈活蝦,猛!

 

鴻龍宴餐廳
營業電話: (04)2426 2061
營業地址: 台中市北屯區經貿五路67號
營業時間:11:00–14:00、17:00–22:00

 

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不是我在說
台中的餐廳就是霸氣
動不動都是一整棟的啊! (菸)
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鴻龍宴是活蝦專門餐廳
門口就有可愛的蝦蝦圖案
不過,除了活蝦之外
其實鴻龍宴還有不少粵菜
主廚曾在星級酒店的粵菜體系待過
因此這兒菜色不如坊間的活蝦餐廳爆鹹下酒
反而是清清爽爽,算是意外的驚喜!
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營業時間如下
禁止吸菸、禁帶外食
提供wifi、禁帶寵物
(怕貓貓狗狗看到活蝦太興奮嗎?噗!)
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中午提供更划算的商業午餐
4人餐有魚有蝦有透抽和雞湯
還有主食和烏梅汁
僅要價 $1,388
台中真是地靈人傑
連吃海鮮都比台北划算好多啊!
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📅 日期:9/21 (一)- 10/11(日)
↘️ 好禮1-來店用餐 送冰紅茶
↘️ 好禮2-消費滿$1,688 送油雞
(每桌限乙份)
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一踏進門果然不意外
這屋頂也挑得太高
台中的一貫霸氣裝潢
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最特別的是一樓中間大大的停一艘船
裡面養著肥滋滋的活蝦
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這裡的活蝦是現點現撈
常常看到工作人員爬到船上撈蝦
新鮮度絕對沒問題,幾霸昏啦!💯💯
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每一隻蝦都是又大又肥
看得我好期待
肉好飽滿的樣子….😋😋😋
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一進門就衝去看活蝦
好不容易才離開活蝦區
開始看看鴻龍宴的裝潢!
鴻龍宴很適合聚餐
有長長一排桌子呢!
採光好、座位寬敞,非常舒適!
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我的目光被紅綠燈給吸引
在旁邊觀察了一下
發現應該只是裝飾,沒有實質作用 XD
本來想說,是不是等綠燈亮才能上廁所…
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連洗手間都好有設計感
還有一整排鏡子
上完廁所可以順便走個秀(毆)
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鴻龍宴不只一樓的空間
從二樓看整艘船才是漂亮!
當一樓滿座時
只要工作人員人手足夠
就會開放二樓的空間
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我站在二樓往下望
忍不住感慨,店裡有一艘船真的是太猛了 XD
左右各四格蓋子,就是掀起來撈活蝦的地方
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一二樓的座位區都是圍著這艘船呈ㄇ字型
根本整棟都是樓中樓
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二樓的座位也很不少
窗戶滿滿、都是自然光
對台北人來說好羨慕呀!
超奢侈的自然光….
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我逛了一輪,讚嘆不已
簡直像是劉姥姥進了大觀園
台中人璇姊則是老神在在
這樣的霸氣裝潢
對台中人來說應該是日常…(菸)

也罷也罷,肚子餓了
來瞧瞧鴻龍宴的菜單!

一面看一面糾結
這麼多菜看起來都好好吃
好想點個一條龍 (最好是吼!)
應該適合多揪一些朋友來吃
才可以點很多很多菜!
但這天只有我跟璇姊,不敢造次
點了幾道菜,已經落得打包的下場 Orz

比較特別的是鴻龍宴的蝦可以選擇
公蝦、母蝦、紅頭母蝦
公蝦肉質比較彈牙、個頭比較大,吃蝦膏
母蝦肉質比較柔軟,紅頭母蝦有蝦卵
就看各位喜歡吃哪一種蝦囉!
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最後我跟璇姊很冷靜 (才怪)
只點了椒鹽酥排骨、岩燒陶板蝦(公蝦)
三杯泰國蝦(母蝦)、娃娃菜、XO醬焗雙鮮
以及香蔥拌麵線、烏梅汁 (當天買一送一)
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烏梅汁 (當天買一送一) $90

這天台中好熱,來個烏梅汁消暑剛好
好運氣遇到買一送一!
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招待小菜-毛豆
我最愛毛豆了,整盤幾乎被我清空
清清淡淡的調味,深得我心
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XO醬焗雙鮮 $380
目測是一道超級下飯的菜
我還以為它是重口味
XO醬爆炒蝦仁和透抽
鮮味十足,香而不鹹
單吃也很美味!
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整盤都是滿滿的海鮮
甜豆和甜椒反而只有一點點
用料相當大方啊!
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在我跟璇姊努力之下
這盤被我們兩個人清空耶!
又鮮美又彈牙,剩下真的太可惜!
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岩燒陶板蝦(公蝦) $800

這個絕對是我看過最巨大的泰國蝦
原來公蝦這麼大隻啊!
看來我們平常吃的是母蝦喔~

我跟璇姊找不到適當的比例尺表達我們的震驚
總之,公蝦就是很大很大隻!
大到什麼程度呢?我們一人吃一隻就飽了 XD
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公蝦的肉質果然比較彈牙
原以為底下滿滿的鹽,應該會爆鹹
沒想到又是出乎我們意料的清淡
只吃得到蝦子本身的鮮味
我覺得調味清淡一點的活蝦更美味耶!
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椒鹽酥排骨 $320
不油不膩的椒鹽排骨酥
吃起來乾爽又涮嘴
讓我不知不覺就連吃好幾塊
旁邊的地瓜和芋頭餅也被我吃光光
吼,我對這類的食物好沒抗拒力…
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更可怕的是,放冷了也好吃
明明就已經吃不下
筷子還一直伸過去挾排骨….
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三杯泰國蝦(母蝦) $390
三杯系列口味算是比較重鹹一些
不過仍比一般的活蝦店清淡許多
以往的活蝦店,吃一隻蝦要喝三口啤酒
在鴻龍宴完全不用耶!

母蝦的肉質果然比較柔軟
三杯的滋味好美妙
我連蝦殼和蝦頭都吸得乾乾淨淨
手指頭也舔得乾乾淨淨
不會爆鹹的三杯蝦,真好吃!
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娃娃菜 $120
在超市隨便買一小包娃娃菜就要50、60
一大盤足夠兩個人吃得很痛快
第一次加香蔥醬吃,也挺適合
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香蔥拌麵線 $40
香蔥拌麵線記得要趁熱吃
不然會糊成一團喔!
香蔥醬果真香噴噴
感覺拿來拌飯也好!
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是的,兩個沒出息的傢伙
根本不可能吃得完這麼一桌呀….
這天點的菜色大概3-4人吃比較剛好
最後捨不得這些好吃的蝦,通通打包!

鴻龍宴顛覆了我對活蝦餐廳的刻板印象
以往吃活蝦就是胡椒蝦、蒜頭蝦…
不管什麼蝦都爆鹹
拼命灌啤酒喝飲料
但是在鴻龍宴沒有這種感覺
大多數的菜色則是口味較為優雅清爽
每一道菜吃起來都是剛剛好的調味
吃完也不覺得口乾舌燥
帶長輩來也不會被打槍耶!

最後放上鴻龍宴的名片
推薦給喜歡吃活蝦的朋友!
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****  本文感謝鴻龍宴邀請採訪  ****

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