江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味!

2020 / 10 / 20
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江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味! @愛吃鬼芸芸

早已耳聞江技舊記餛飩店大名
我一直以為它有賣水晶餃吼!
我心心念念想吃水晶餃
google查了苗栗市的水晶餃半天
大多數水晶餃店只開到十一點
頂多開到一點
姐姐查了一下說,江技舊記開到晚上呀!
於是我就興高采烈地決定吃江技舊記
夜貓子我,就不用一早起來趕10點到苗栗了!
江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味!

 

 

江技舊記餛飩店
營業電話:(03)732-7803
營業地址:苗栗縣苗栗市新苗街88號
營業時間:09:30–20:30

 

 

 

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江技舊記不錯耶,有專用停車場
不用擔心找不到車位
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停車會得到代幣一枚
可以結帳後,請工作人員幫忙消磁
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這裡是苗栗市水上人家
著名的客家美食街
我住苗栗的同學
小時候都會跑來天后宮旁邊吃水晶餃
當時對鮮少外食小朋友來說,是奢侈的享受!
而苗栗市著名的水晶餃都在這兒
也因此造成了我們的誤解….. Orz
江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味!


江技舊記正門
雖然看起來店面很新
據說已經有七十幾年的歷史了
江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味!

店面新穎寬敞
和常見的老店不同
我們大約快一點的時候到
客人依然絡繹不絕,外帶的客人也不少
看起來是在地人居多
江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味!
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此時我還沒有意會到哪裡不對
「一套」,就是肉圓+餛飩湯
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拍了一下菜單,心裡還murmur
水晶餃是多大碗呀,一碗要100!
苗栗的水晶餃不是30、50元嗎?
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店內居然有獨立的小菜櫃
還有一位工作人員在裡頭忙著
吸引我上前一瞧
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矮由?這裡是加熱滷位區
每一樣小菜均一 $35
店內幾乎每桌都有點排骨
我決定也依樣畫葫蘆跟著點
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還有涼菜區
但我在加熱滷位區點太多
這裡只好默默放棄
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一開始還想不透小菜櫃旁
這兩桶湯是什麼玩意兒
後來看到別人裝才恍然大悟
啊,這是醬料啦!
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拿到點菜單
我第一時間就開始找水晶餃在哪
咦?水晶餃呢?
殊不知,這是一場誤會啊……

我們一直以為江技舊記有賣水晶餃
好吧,它確實有賣,只是賣生的!
當我看到菜單震驚地問阿姨:
為什麼沒有水晶餃?
阿姨回答:只有生的。
我聽不懂:蛤?什麼意思?
阿姨:只有生的!
我:???現場沒得吃?
阿姨:沒有,只能外帶生的!
我整個晴天霹靂啊啊啊!
我們會從苗栗交流道下
就是為了吃水晶餃啊啊啊!
這下好了,沒有水晶餃吃,哭!
既來之則安之
既然來到江技舊記
也只好將計就計的吃了 Orz

好吧廢話一大推
來瞧瞧菜單!
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貢丸湯 $30
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魚丸湯 $30
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滷肉飯 $35
點餐的時候,我忘了這裡不是台北
送上來的份量都讓我很震驚

超大一碗滷肉飯
份量大概是台北的2、3倍
幾乎只有瘦肉,完全不甜
胡椒味很明顯
還附上許多榨菜
雖然很適合我這個怕肥肉的人
但是,這也太大碗了吧 Orz
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乾餛飩 $40
這餛飩一上桌我又被嚇了一跳
每一顆都比水餃大是怎樣?
乾餛飩應該只是小配菜啊…
怎麼變成主菜份量了 Orz
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點乾餛飩就是為了自製紅油抄手啊!
因為看到桌上有兩罐辣醬
一罐又麻又辣,一罐又香又辣
殊不知,整碗變成紅油水餃 XDD
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個頭真的是大到我傻眼
裡面的肉餡我很喜歡唷!
是粉紅色的、沒有過多調味的鮮肉
滋味可好著
沾著兩種辣醬一起吃,超過癮的啦!
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肉圓 $30
這肉圓也大約是台北的1.5倍
怎樣啦,苗栗人比較會吃是不是?(丟筆)
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超Q的肉圓皮
我覺得牙口不好的朋友應該無法承受
但我是大鋼牙呀,咬得好開心哪!
內餡的肉和筍塊也超多
還有罕見的香Q豆乾丁耶!
再加上大量的肉圓醬,真美味!
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滷豆腐 $35
姊姊看到超大塊滷豆腐
馬上指定要點
豆腐滷得孔洞滿滿,相當入味
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排骨 $35
一塊排骨35元果然很不貴
是炸過再滷的作法
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肉大塊又厚實,姐姐相當滿意
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豬皮 $35
豬皮完全不肥膩,又入味又Q
有幾塊豬皮還真是超級彈牙
彈到姐姐碎念:是不是太硬了點!
不過對我這大鋼牙來說,滿意極了!
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不敢吃肥肉的我
覺得這裡的豬皮真是大好物
好彈好Q好夠味,一點都不肥膩! 江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味!


完全誤會了江技舊記有內用水晶餃
也完全誤會了苗栗市的大份量
這一桌,吃得我們好辛苦啊 XDDD
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最後只剩下滷肉飯的飯沒吃完
其他我們都清空了吼,非常賣力! 江技舊記餛飩店,70年客家美食專賣,餛飩、肉圓是招牌,平價又美味!

 

雖然沒有吃到計畫中的水晶餃
但是,江技舊記也真的是一家好店啦!
份量又大又不貴,料好又實在
重點是口味也真的很不錯
難怪生意絡繹不絕,在地人很不少呢!
推薦給到苗栗旅遊的朋友們啦:)

 

水晶餃延伸閱讀:

阿蘭姊水晶餃,苗栗市在地人隱藏版的美食

阿滿水晶餃,客家傳統美食

北回水晶餃、宏益水晶餃

 

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